Uzman Diyetisyen Serkan Tutar yumurtan�n sa�l�k a��s�ndan son derece yararl� bir besin oldu�unu s�yledi.
|
|
|
|
|
|
|
|
Tutar, yumurtan�n en kaliteli protein kayna�� oldu�unu ifade ederek, yumurta yemek i�in 4 ak�ll� nedeni ��yle s�ralad�
"En kaliteli protein kayna��d�r: Hayat�n sa�l�kl� devam edebilmesi i�in v�cudumuz i�in gerekli olan t�m besin ��elerinin yeterli ve dengeli al�nmas� �nemlidir. Bu besin ��eleri karbonhidrat, ya�, protein, vitamin ve minerallerdir. ��phesiz ki b�t�n besin ��eleri sa�l�k a��s�ndan �nemli olsa da proteinin v�cudumuz a��s�ndan ekstra �nemi bulunmaktad�r. Ba����kl�k sisteminin temeli olan proteinin en �nemli kayna�� ise yumurtad�r. Kaliteli protein kayna�� olarak listenin ba��nda bulunan ve �rnek protein kayna�� olarak adland�r�lan yumurtan�n sadece bu �zelli�inden dolay� bile beslenme program�n�zda bulunmas� �nemlidir.
D V�TAM�N� EKS�KL���NE D�KKAT ED�N
En uzun s�re tok tutan besinlerden birisidir: �zellikle kilo vermek istiyorsan�z yumurta listenizin ba��nda olmal�d�r. Sabah kahvalt�s� toplum olarak �ok s�k yapmad���m�z ve daha fazla uyuma ad�na ikinci plana att���m�z bir ���nd�r. Dolays�yla kahvalt� yap�lmad���nda yumurta da olduk�a nadir t�ketilmektedir. Sabah kahvalt� yap�lmamas� g�ne a� ba�laman�za ve metabolizman�z�n yava�lamas�na neden olur. Fakat kahvalt� da en �nemli iki besin peynir ve yumurtad�r. Siz kahvalt�n�z� her sabah uyand�ktan sonra bir saat i�erisinde yapar ve yumurtan�z� ihmal etmezseniz g�n i�erisinde daha uzun s�re tok oldu�unuzu daha az besin t�ketti�inizi g�receksiniz. Bu durum sizin hem daha sa�l�kl� beslenmenizi hem de kilo vermenizi sa�layacakt�r.
Pi�irme ve haz�rlamas� pratiktir: G�n�m�zde d�zensiz beslenmenin en b�y�k bahanesidir zamans�zl�k. "Zaman�m olmad��� i�in d��ardan s�yl�yorum ", "haz�rlamaya kalksam saat �ok ge� oluyor " gibi c�mleler s�kl�kla duydu�umuz c�mlelerdir. Yumurta ise bu durumda sizin birinci kurtar�c�n�z olmaya haz�rd�r. Hem tok tutmas� hem h�zl� ve pratik olarak haz�rlanmas� nedeni ile zaman�n�z olmad���nda yumurta t�ketebilirsiniz. Yumurtan�n di�er bir avantaj� da bir�ok sebze ile kar��t�r�l�p haz�rlanmas�d�r. Bu durumda sizin zaman kazanman�z� sa�lar. Ayr�ca menemen, omlet veya ha�lanm�� olarak haz�rlay�p baharatlar ile zenginle�tirebilirsiniz. Bu �ekilde metabolizman�z� daha da h�zland�r�p daha h�zl� kilo kay�plar� ya�ars�n�z.
Doku ve organlar�n geli�imini sa�lar: �ocuklar i�in en �nemli nokta b�y�me ve geli�me s�recinin do�ru beslenme ile ge�irilmesidir. Bu d�nemde yeteri kadar besin ��esi ihtiyac�n�n kar��lanamamas� ileriki y�llarda ba����kl�k sisteminin zay�flamas�na ve s�kl�kla �ocuklar�n hasta olmas�na neden olur. �zellikle bili�sel performans�n geli�mesi i�in protein i�eri�i y�ksek olan besinlere fazlas� ile ihtiya� vard�r. Ayn� zamanda doku ve organlar�n geli�imi i�in yine protein temel besin kayna��d�r. Yumurta da bu besin kayna��n�n temelidir. �zellikle b�y�me �a��ndaki �ocuklarda hi�bir problem olmadan rahatl�kla t�ketilebilir. "
11.12.2014 - 16089
|
|
|