|
S�cak havalar ki�inin beslenme al��kanl���nda de�i�ikliklere neden olur mu?
Havalar�n �s�nmas� ki�ilerin beslenme al��kanl�klar�na bir �ok de�i�ikli�i neden olur. Bunlar�n ba��nda g�nlerin uzamas�yla ak�am yemekleri daha ge� saatlerde yenmektedir. Bunun yan�nda havalar�n �s�nmas�yla ki�ilerin d��ar�da yemek yeme s�kl��� da artmaktad�r. S�cak hava i�tah�n azalmas�na neden olsa da a��k havada uzun s�ren yemek keyifleri ki�ilerin daha fazla kalori almas�na neden olabilmektedir. Alkol t�keten bireylerin de yaz�n daha fazla alkol t�kettikleri a��k�a g�r�lmektedir.
Bunun yan�nda havalar�n �s�nmas�yla s�v� ihtiyac� artmakta, dolay�siyle ki�iler daha �ok susamaktad�rlar. Susuzlu�u su yerine haz�r meyve suyu gibi i�eceklerle gidermeyi tercih eden bireyler do�al olarak daha fazla kalori almaktad�rlar.
Yaz aylar�nda T�rk toplumunun s�kl�kla beslenmesinde yer verdi�i mangal partilerinde de art�� olmaktad�r. S�k mangal yapmaya ba�l� olarak ki�iler v�cutlar�na daha fazla serbest radikal almakta, bu da uzun vadede kanser gibi baz� hastal�klar�n ortaya ��kma nedenini artt�rmaktad�r.
Yaz meyve ve sebzelerinin daha bol ve daha lezzetli olmas� da g�nl�k meyve t�ketimini artt�ran bir fakt�rd�r. Meyve ve sebze a��rl�kl� beslenmek sa�l�k i�in son derece faydal�d�r. Ancak kilo kilo kiraz, karpuz, �z�m vs gibi meyvelerden yemek v�cuttaki ya� dokusunda art��a neden olabilmektedir. Bu nedenle meyve t�ketiminde de az� karar �o�u zarar felsefesini unutmamak gerekir.
Havalar�n �s�nmas�yla sak�n�lmas� gereken yiyecekler nelerdir?
Havalar�n �s�nmas�yla ya�l� yiyeceklerden ka��n�lmal�d�r. G�nl�k ya� t�ketimini a�a��daki kurallara dikkat ederek azaltabilirsiniz;
- Yemek yaparken kat� ya� kullanmay�n. Yemeklerinizi her zaman s�v� ya� ile haz�rlay�n.
- Kahvalt�da ekmek �zerine ya� s�rmekten vazge�in.
- Evinize s�v� ya�dan ba�ka ya� almay�n.
- S�t ve s�t �r�nlerinin ya�s�z olanlar�n� tercih edin.
- Et sat�n al�rken, g�r�nen ya�lar�ndan ar�nd�r�lm�� etleri tercih edin.
- Sakatatlardan uzak durun.
- Besinlerin etiketlerini okuma al��kanl���n� edinin. Ya� i�eri�i y�ksek olan besinleri t�ketmeyin.
- Ya�da k�zarm�� besinlerden ka��n�n.
S�v� t�ketiminde nelere dikkat etmek gerekir?
Havalar�n �s�nmas�yla v�cuttaki s�v� kayb� daha fazla olmaktad�r. Bu nedenle daha �ok s�v� t�ketmek gerekir. Ancak baz� i�ecekler v�cuttan s�v� kayb�n� artt�r�r. Bunlar�n ba��nda kahve, �ay ve di�er kafeinli i�ecekler gelir. Bu nedenle �zellikle yaz aylar�nda v�cuttan daha fazla s�v� kaybolmas�na neden olaca�� i�in bu i�eceklerden uzak durulmal�d�r.
Daha fazla t�ketilmesi gereken yiyecekler nelerdir?
Daha fazla t�ketilmesi gereken ba�l�ca besinler s�v� besinlerdir. Havalar�n �s�nmas�yla s�v� kay�plar� artaca��ndan bu kayb�n kar��lanmas� �ok �nemlidir. Ancak burada dikkat edilmesi gereken ba�l�ca nokta s�v� ihtiyac�n� ya da susuzluk hissini ba�ka i�eceklerle de�il, su ile gidermektir. Di�er i�ecekler v�cuttan su kayb�n� artt�rd��� gibi y�ksek oranda kalori de i�ermektedir. Bu nedenle yaz�n yeti�kin bireyler 8-12 bardak su i�melidirler.
Yaz mevsimi, diyet mevsimi!
Yaz s�caklar� diyet yapmak i�in de uygun bir mevsim midir?
Yaz s�caklar� diyet yapmak i�in asl�nda �ok uygun bir mevsimdir. Ancak ki�ilerin sosyal ya�ant�s� �ok hareketli ise bazen diyete uyumlar zorla�abilmektedir. Ama bunun yan�nda sebze ve meyve �e�itlerinin bol olmas�, i�tah�n s�ca�a ba�l� olarak bask�lanmas� diyet yapmak i�in �ok uygun zemini olu�turur. Bunlar�n yan�nda yaz�n bireylerin daha hareketli olduklar�n� g�r�yoruz. Outdoor sporlar�n� daha fazla yaparak daha �ok kilo kayb� sa�lamak ka��n�lmaz olmaktad�r.
Yaz diyeti yaparken nelere dikkat etmek gerekir?
Yaz diyeti yaparken ba�l�ca dikkat edilmesi gereken nokta, ki�ilerin terle birlikte kaybettikleri s�v� ve elektrolitleri kar��lamakt�r. Bunun i�in g�nde 8-10 bardak su ve 1 �i�e soda t�ketilmesini �neriyoruz. Tabi ki�ileri sosyal ya�ant�dan koparmamak i�in diyetlerine dondurma, e�er t�ketiyorsa �l�ml� miktarda alkol, �e�itli alkoll�/alkols�z kokteylleri eklemekte de fayda vard�r. Ne yaz�n ne de k���n hi� de�i�meyen bir fakt�r vard�r ki o hi� bir zaman unutulmamal�d�r. Bu fakt�rde diyetin yerli ve dengeli beslenme ilkesiyle �rt��mesidir. Ki�ilerin v�cutlar�n�n gereksinim duydu�u besin ve besin ��elerinin kar��lanmas� gerekmektedir.
Yaz�n daha fazla t�ketilen suyun kilo verilmesi konusunda yarar� var m�d�r?
�nan�lmaz gibi geliyorsa da su, kilo kaybetmek ve bir daha almamak i�in ideal bir alternatiftir. �o�umuz suyun de�erini �nemsememize ra�men s�rekli kilo kayb� i�in en ideal form�l sudur. Su i�tah� do�al olarak bast�r�r ve bedenin depolanm�� ya�lar� metabolize etmesine yard�mc� olur. Ara�t�rmalar g�stermi�tir ki, al�nan su miktar� azal�nca v�cutta depolanan ya� miktar� artmaya ba�lamaktad�r. Yaz mevsiminde de su daha fazla t�ketildi�i i�in ki�ilerin i�tah�n�n da kapanmas�n� dolay�s�yla kilo kayb�n� sa�lar.
Hem lezzetli hem de faydal� bir yiyecek, dondurma!
Serinlemek i�in en uygun besinler dondurma ve meyvedir. Dondurma hem yaz hem de k���n t�ketilse de �lkemizde a��rl�kl� olarak yaz�n t�ketilen bir tatl� t�r�d�r. S�tl� bir tatl� oldu�u i�in kalorisi �erbetli hamur tatl�lar�na g�re �ok daha d���kt�r. Dondurma sayesinde kalsiyum ve protein ihtiya�lar�n�n bir k�sm�n� da kar��layacaklard�r. Meyveler de serinleme konusunda yard�mc� olurlar. Ancak �ok lezzetli olan bu yaz meyvelerinden kilo kilo t�ketmekten ka��n�lmal�d�r.
Yaz mevsiminin en fazla t�ketilen yiyece�i dondurma konusunda nelere dikkat etmek gerekir?
Dondurma, yap�m�nda kullan�lan s�t, �eker, glikoz �urubu salep, bitkisel ya� veya s�t ya��, vanilya, meyve p�resi, �e�itli kuruyemi�ler , �ikolata veya kakao nedeniyle besleyici de�eri y�ksek olan ve �zellikle �ocuklar taraf�ndan �ok sevilen bir tatl�d�r. Karbonhidrat, protein, kalsiyum, fosfor, demir, �inko, magnezyum, sodyum, potasyum, A, E, C, D ve B vitaminleri y�n�nden zengin i�eri�i nedeniyle, dondurma ayn� miktar s�te g�re daha y�ksek oranda enerji, mineral ve vitamin kayna��d�r. Bu nedenle dondurma �zellikle yaz�n t�ketimi artan bir besindir.
Yaz�n dondurma t�ketimi �zellikle �ocuklar i�in olduk�a faydal�d�r. Genellikle �ocuklar yaz aylar�nda daha az s�t t�kettikleri i�in kalsiyum ihtiya�lar�n� kar��lamak daha zordur. En iyi kalsiyum kayna�� olarak bilinen s�t, yo�urt, peynir gibi besinlerin yan� s�ra s�tten haz�rlanm�� olan dondurmay� t�ketmek �ocuklar�n kalsiyum gereksinmesine katk� sa�lar.
Fazla dondurma kilo yapar m�?
Her besinin fazla t�ketilmesi kilo yapaca�� gibi tabiki dondurman�n da fazla t�ketilmesi kilo art���na sebebiyet verir. Dondurmay� ideal kilodaki bireyler her g�n 2 top, kilolu bireyler iki g�nde bir 2 top t�ketmesi �nerilir. �ikolatal� ve karamelli dondurmalar�n daha fazla kilo yapma �zelli�i vard�r. O nedenle kilo almak istemeyenler sade ve meyveli dondurmalar� tercih etmelidir.
Dyt. �mer �a�atay Demir
7.8.2010 1 - 1792
|