|
Ac�badem Bursa Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzman� G�lay Hamzao�lu �zt�rk, ya� ilerledik�e metabolizma h�z�nda azalma, tat alma duyusunda de�i�im, ya�s�z doku kitlesinde azalma gibi bir�ok fizyolojik ve metabolik de�i�ikliklerin olu�tu�unu, beslenme d�zeninin de buna uygun �ekilde ayarlanmas� gerekti�ini s�yledi.
Ya�l�l�kta �nem ta��yan ba�l�ca 5 vitamin bulundu�unu belirten �zt�rk, bunlar� ��yle s�ralad�: "B12 vitamini, kalsiyum ve fosfor, Omega-3 ya� asitleri, �inko ve D vitamini. "
Ya�l�l�kta �nemli rol oynayan vitamin ve mineraller hakk�nda �nemli bilgiler veren Diyetisyen �zt�rk, B 12 vitamininin, kalp-damar sa�l���n�n korunmas�, kan h�crelerinin yap�m�, zihinsel fonksiyonlar�n s�rd�r�lmesi, karaci�er hastal�klar�ndan korunma ve sinir sistemi fonksiyonlar�n�n s�rd�r�lmesinde �ok �nemli oldu�unu ifade etti. �zt�rk, et ve et �r�nleri, s�t ve s�t �r�nleri, bal�k ve yumurtay� B12 vitamininin yer ald��� besinler olarak s�ralad�.
Kalsiyum ve fosforun kemik ve di� sa�l���n�n korunmas�, kemik erimesinin �nlenmesi, kaslar�n g��lenmesi, sinir sisteminin �al��mas� i�in �nemli oldu�una dikkat �eken �zt�rk, "Kalsiyum ve fosfor, s�t ve s�t �r�nleri, badem, f�nd�k, soya fasulyesi, kuru baklagiller, ye�il yaprakl� sebzeler, tarhana, pekmez, tahin, k�l���� ile yenilebilen bal�klar, kalsiyumla zenginle�tirilmi� besinlerde bulunuyor.
Omega-3 ya� asitleri ise kalp-damar sa�l���n�n korunmas�nda, �i�manl�ktan korunmada, eklem iltihaplanmalar�ndan korunmada �nemlidir. Bulundu�u kaynaklar aras�nda, bal�k, bal�k ya��, su �r�nleri, kolza, keten tohumu ya��, ye�il yaprakl� sebzeler geliyor. " �eklinde konu�tu.
�inkonun ba����kl�k sistemini g��lendirdi�ini, hastal�klara kar�� diren� geli�tirdi�ini, unutkanl�k ve bunamadan korudu�unu dile getiren G�lay Hamzao�lu �zt�rk, ya�s�z k�rm�z� et, karaci�er, s�t, peynir, yumurta, deniz �r�nleri, f�nd�k, ceviz, muz, tam tah�llar, kuru baklagillerin �inko bak�m�ndan zengin besinler oldu�una dikkat �ekti.
3.5.2013 1 - 12555
|