|
Kurban Bayram�'na say�l� g�nler kala vatanda�lar�n kurbanl�k hayvan aray��� artt�. Kurbanl�k hayvan se�iminde dikkat edilmesi gereken hususlar� veteriner hekim anlatt�. Kurbanl�k hayvan se�iminde dikkat edilmesi gereken hususlar� anlatan Veteriner Hekim �layda �etinba�, hayvan sa�l���n�n yan� s�ra ya��n�n da �nemli oldu�unu s�yledi. Kurbanl�k hayvan�n organlar� ve uzuvlar�n�n tam olmas� gerekti�ini ifade eden �layda �etinba�, "zay�f olmamas� gerekiyor. Hayvanlar�n ya�� bizim i�in �ok �nemli. Bu bir ibadet oldu�u i�in ya�l� hayvanlar ve �ok gen� hayvanlar kesilmez. B�y�kba� hayvanlar�n 2 ya��n� doldurmas� gerekiyor bunu da �nde bulunan di�lere bak�nca anlayabiliyoruz. K���kba� kurbanl�klarda ise bir ya��n� doldurmas� kurban olmas� i�in yeterlidir" dedi. "�ap hastal��� maalesef bu d�nemde �ok yayg�nla�t�" Yakla�an bayram �ncesi �ap hastal���n�n g�ndeme geldi�ini belirten �etinba�, "�ap hastal��� maalesef bu d�nemde �ok yayg�nla�t�. �lkemize d��ardan bir vir�s geldi ve biz T�rk Veteriner Hekimleri olarak a�� �retiyoruz. �ap hastal���n�n belirtileri ayaklarda topallama ile ba�lar. Hayvan�n ate�i y�kselir ve a��zda yaralar g�r�l�r. Bu hastal���n insanlara bula�ma ihtimali yoktur. Hayvan al�rken di�i ise gebe olup olmamas�na, �ap ve t�berk�loz hastal���na dikkat edilmesi gerekiyor. T�berk�loz di�i ve ya�l� hayvanlarda �ok g�r�len bir hastal�k. Bu hastal��� ci�erlerinden anlayabiliriz. �artl� kesim y�ntemiyle kesilir ve kavurma usul�yle yenilebilir" ifadelerine yer verdi. "Etler, kesildikten sonra dinlendirilmeli" Kurban edilen hayvan�n etlerinin daha lezzetli olmas� i�in dinlendirilmesi gerekti�ini belirten �etinba�, "Kurban kesildikten sonra serin bir yerde 1 veya 2 saat etin dinlenmesi gerekiyor. Kestikten sonra hemen yenilmesini biz asla tavsiye etmiyoruz. �nce kurban� kesiyoruz, 1 veya 2 saat dinlendiriyoruz sonra buzluklara kald�r�yoruz. Biz Veteriner Hekimler olarak bir g�n sonra yenmesini tavsiye ediyoruz" dedi. Kurbanl�k hayvan�n kesilirken dikkat edilmesi gereken hususlar� aktaran kasap Ahmet S�nmez ise, "2 ya��ndan k���k b�y�kba� hayvandan kurban olmaz. Vatanda�lar�m�z mezbaha da kesiyor. K�ylerde kesenler ise trakt�rlerin arkas�na tak�lan vin�lerle ba�lay�p kesmesi daha kolay ve temiz oluyor. Hayvana eziyet edilmemi� oluyor. �ple kesme y�ntemi art�k kalmad�. Hayvana eziyet oluyor, insanlara da zorluk oluyor. Trakt�rlerin arkas�na tak�lan vin�lerle ba�lay�p kesmesi daha kolay. Hem hayvan eziyet �ekmiyor, hem de kasap yorulmuyor ve kendini yaralam�yor" dedi. - S�VAS
7.6.2023 1 - 66959
|