|
Sahurda yap�lan yanl�� g�da tercihlerinin mide ve ba��rsak �ikayetlerine neden olabilece�ini belirten Prof. Dr. Esin Korkut, "Ramazan ay�nda tutulan orucun en �nemli ���n� sahurdur. Uyku b�l�necek endi�esiyle sahur atlanmamal� ya da sadece su i�ip yat�lmamal�d�r. Sahurda proteinden, liften, kalsiyumdan ve vitaminden zengin g�dalar t�ketilmelidir. Sahurdan hemen sonra yatmak asit refl� yak�nmas�n� artt�raca��ndan sahurdan sonra yar�m saat beklenmelidir" dedi. Medipol Mega �niversite Hastanesi Gastroenteroloji B�l�m�nden Prof. Dr. Esin Korkut, sahurda mide sa�l���n� koruyacak �nerilerde bulundu. Prof. Dr. Korkut, ramazan ay�nda tutulan orucun en �nemli ���n�n�n sahur oldu�unu kaydederek, "G�ne� do�madan �nce yenilecek son yemek bizi t�m g�n hem su hem de �ekerimiz a��s�ndan yetecek dayan�kl�l��� i�erecek besin de�erinde olmal�d�r. Bu y�zden sahur s�z konusu oldu�unda do�ru se�imi yapmak �nemlidir. Uyku b�l�necek endi�esiyle sahur atlanmamal� ya da sadece su i�ip yat�lmamal�d�r. Mutlaka sahur yap�lmal�d�r. �zellikle Ramazan ay�n�n ilerleyen g�nlerinde mide yak�nmalar� �zellikle refl� belirtileri ve kab�zl�k yak�nmalar� geli�ebilir. Bu �ikayetlerde uygun beslenme ile en aza indirgenebilir" diye konu�tu. "L�F VE KALS�YUMDAN ZENG�N GIDALARI TERC�H ED�N" Sahurda proteinden, liften, kalsiyumdan ve vitaminden zengin g�dalar�n t�ketilmesini �neren Prof. Dr. Korkut, ��yle devam etti: "Protein oran� y�ksek yiyecekler, sindirimi daha uzun zaman almalar� ve daha az a�l�k hissedilmesine yard�mc� olmalar� nedeniyle �zellikle sahur i�in tavsiye edilir. Yumurta, s�t gibi g�dalar protein ve di�er besin maddeleri bak�m�ndan y�ksektir ve ki�inin tercihine g�re farkl� �ekillerde yap�labilir veya pi�irilebilir. Yumurta yemek sizi tok hissettirecektir. Lif, inan�lmaz derecede �nemli bir beslenme kayna��d�r, ancak onu sahur s�ras�nda �zellikle �nemli k�lan �ey, midenizi saatlerce sindirilmemi� halde b�rakma yetene�idir. Lif ayn� zamanda kab�zl��� da �nleyecektir. Lif bak�m�ndan zengin g�da �rnekleri aras�nda �ilek, elma, tam tah�llar (bu�day ekme�i, kepekli makarna, kahverengi pirin� ve yulaf gibi), ye�il fasulye ve bezelye, f�nd�k, sebze bulunmaktad�r. Y�ksek kalsiyumlu g�dalar aras�nda s�t, yo�urt, peynir, ye�il yaprakl� sebzeler bulunur.""TUZ VE KAHVEDEN UZAK DURUN" Prof. Dr. Korkut, sahurda ka��n�lmas� gereken g�dalar� ise �u �ekilde s�ralad�: "Basit veya rafine karbonhidratlardan, tuzlu yiyeceklerden, kafeinli i�eceklerden uzak durulmal�d�r. �ekerler, beyaz un, hamur i�leri, ��rekler ve tah�llar gibi yiyecekler sadece �� ila d�rt saat boyunca doygunluk sa�lar ve temel besin maddeleri bak�m�ndan d���kt�r. V�cudunuzdaki sodyum seviyelerinin dengesizli�i oru� tutarken susat�r, bu nedenle tuzlu veya �ok baharatl� yiyeceklerden ka��n�lmal�d�r. Kafein i�eren i�ecekler uykusuzlu�a ve huzursuzlu�a neden olur. Kahve, enerji i�ecekleri gibi i�ecekler y�ksek kafein i�eri�ine sahiptir. Sahurdan hemen sonra yatmak asit refl� yak�nmas�n� artt�racakt�r. Bu nedenle sahurdan sonra yar�m saatten �nce yat�lmamal�d�r. Gere�inde yatak ba��n� y�kselterek yatmak da refl� yak�nmalar�n�n belirgin azalmas�n� sa�layacakt�r."
24.3.2023 - 64720
|