|
Pek �ok ki�i sa�l�kl� bir bedene ve ideal kiloya ula�mak i�in �e�itli y�ntemler deniyor. Bu y�ntemlerden en bilineni t�ketilen besinlerin kalori hesab�n� yapmak olarak �ne ��k�yor. Kalori saymadan da fit bir v�cuda kavu�man�n�m�mk�n oldu�unu s�yleyen�Dyt. Y�ld�z Melek Aksoylu, sa�l�kl� kiloya kavu�man�n y�ntemleri hakk�nda bilgi verdi. Dyt. Aksoylu, "Sa�l�kl� bir bedene ve ideal a��rl��a sahip olmak istiyorsan�z tek ba��na kalori saymak tehlikeli bir y�ntemdir. Enerjiyi ifade etmek i�in kalori birimini kullan�lmaktad�r. Her bireyin enerji ihtiyac� farkl�d�r. Fakat al�nmas� gereken enerji i�in kalori saymak do�ru olmayabilir. Sa�l�kl� ve fit olmak isteniyorsa kalorinin hangi besinlerden al�nd��� hesaplanmal�d�r" dedi. �NEML� OLAN KALOR�N�N NEREDEN GELD��� Besin �gelerinin karbonhidratlar, proteinler, ya�lar, vitaminler ve mineraller olarak grupland�r�ld���n� aktaran Medicana Sa�l�k Grubu Beslenme ve Diyet B�l�m�'nden Dyt. Y�ld�z Melek Aksoylu, "Besin gruplar� ise besin �gelerini i�eren et ve et �r�nleri, s�t ve s�t �r�nleri, tah�l ve tah�l �r�nleri, meyve ve sebzeler, ya�lar ve �ekerler olarak s�n�fland�r�lmaktad�r. Bu gruplardan baz�lar� tek bir besin �gesini i�erirken baz�lar� iki veya daha fazla besin �gesini kapsar. Yani her besinin i�erdi�i karbonhidrat, protein, ya� ve �eker miktar� farkl�d�r. �rne�in yumurta hem protein hem ya� i�erirken, bal sadece karbonhidrat�n alt birimi olan �eker i�ermektedir. Kurubaklagiller hem karbonhidrat hem protein i�ermektedir. Yo�urt hem karbonhidrat hem protein i�ermektedir. T�m besinlerin verdi�i enerji kalori ile ifade edilir. Bu noktada kilo vermek isteyen bireyleri ilgilendiren kaloriden daha �nemlisi kalorinin hangi besin grubundan geldi�idir" diye konu�tu. KALOR� SAYMAK YER�NDE SAYDIRIYOR Dyt. Aksoylu, "Kalori saymak kilo verdirmemekle birlikte uzun vadede kilo al�m�na neden olabilir. Al�nan kalorinin tamam� karbonhidrattan kar��lan�yorsa bu ki�iye ya� olarak d�ner; al�nan kalorinin tamam� proteindense ki�inin ba��rsak sa�l��� olumsuz etkilenir ve protein ya�a d�n��erek depolan�r. �Sa�l�kl� ve ideal beslenme program�n�n en temel kurallar� yeterli ve dengeli beslenmektir. Yeterli kelimesi az veya �ok besin de�il, ki�i i�in ideal olan besindir. Hangi saatte hangi besini t�ketildi�i �ok �nemlidir. Yetersiz bir kahvalt� ve ��le ���n�, fazla miktarda ak�am yeme�ine neden olabilmektedir. Ak�amlar� fiziksel aktiviteniz azald��� i�in ihtiya�tan fazla besin t�ketimi yap�l�rsa kilo almak ka��n�lmaz olmaktad�r" ifadelerini kulland�. Besin i�eri�inin �nemine dikkat �eken Aksoylu, "Ortalama 100 gram pirin� ve bulgur pilav�ndaki kalori miktar� ayn�d�r. Fakat bulgur daha liflidir, kana kar��ma s�resi pirince g�re daha yava�t�r. Y�ksek lif kan �ekeri kontrol�n� daha iyi sa�lar ve bulgur daha uzun s�re tokluk verir. 1 tatl� ka���� bal ve 1 adet hurman�n kalorisi de ayn�d�r ama hurmada lif oran� y�ksektir. Bu nedenle de hurman�n verdi�i verdi�i tokluk s�resi uzundur ve kan �ekeri kontrol� her zaman daha rahat sa�lan�r. Yani kalori saymak yerine besin i�eri�ine bakmak gerekir" dedi. SADECE SPOR YAPARAK K�LO VEREMEZS�N�Z Kilo vermek isteyenlerin beslenme plan� yanl��sa sadece kastan kaybedip kilo veremeyece�ini anlatan Aksoylu, "Ayr�ca kas kazanmak i�in al�nan a��r� protein kas yerine ya� kazand�r�r. A��rl�k kayb� sa�lamak isteniyorsa fazla t�ketim yapmaya gerek yoktur. V�cuttaki ya� ideal seviyeye geldi�inde kas kazanmak daha kolay olacakt�r. Ya� oran� fazla olan bir v�cutta kas yap�lamamaktad�r. Bunun yan�nda spor yap�yor olmak ideal bedene kavu�turmamaktad�r. Spordan �nce veya sonra neler t�ketildi�i g�z �n�ne al�nmal�d�r. Spora g�venerek fazla yemek veya h�zl� kilo vermek u�runa a�ar antrenman yap�p a� kalmak s�reklilik sa�layamayaca�� gibi faydal� da olmaz" diye konu�tu.
18.1.2023 - 64050
|