|
Yaz mevsiminde pazar tezgahlar�nda bolca g�rd���m�z ve re�el, marmelat ile meyve suyunda s�k�a kullan�lan vi�ne, dama��m�zda b�rakt��� unutulmaz lezzetin yan� s�ra sa�l���m�z �zerinde de �nemli bir rol oynuyor! �zellikle potasyum, lif, C vitamini ve uyku hormonu olarak da bilinen melatonin bak�m�ndan zengin bir meyve olan vi�ne, y�ksek antioksidan i�eri�iyle enfeksiyonlar� �nlemeye yard�mc� oluyor. "G�nl�k 1 porsiyon meyve hakk�m�z� vi�neden yana kullanmak ba����kl���m�z� g��lendirir. Toplamda 100 gram olan 20 adet orta boy vi�ne 1 porsiyon meyve yerine ge�erken, sadece 60 kalori i�eriyor. Ancak vi�ne asidik bir meyve oldu�u i�in a� karn�na t�ketildi�i zaman mide yanmalar�na yol a�abiliyor. Bu nedenle vi�neyi ��le yeme�inin ard�ndan ara ���nlerde t�ketmeniz daha sa�l�kl� olacakt�r" Ac�badem International Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzman� Elif Gizem Ar�burnu vi�nenin 7 �nemli faydas�n� anlatt�, �nemli �neriler ve uyar�larda bulundu. Diyabet hastal���nda sa�l�kl� bir ara ���n Diyabet hastal��� denildi�inde akla ilk gelen �ey, meyvelerden uzak durmak oluyor. "Ancak sa�l�kl� bir beslenme plan�nda b�t�n meyveler yer almal�" diyen Beslenme ve Diyet Uzman� Elif Gizem Ar�burnu, �u bilgileri veriyor: "Burada �nemli olan, meyveyi porsiyonuna uygun olarak t�ketmek. Diyabetli ki�iler g�nl�k diyetlerine 20 adet vi�ne eklediklerinde; vi�nenin i�eri�indeki antosiyaninler pankreas�n ins�lin �retimini art�rarak kan �ekerinin d��mesine katk� sa�layabiliyor. B�ylelikle kan �ekerinin sa�l�kl� seviyede kalmas� kolayla��yor ve diyabetin yaratabilece�i olumsuz etkiler de hafifliyor" Uykuyu d�zenliyor Uyku zaman� geldi�inde beyne sinyal g�nderen bir hormon olan melatoninin seviyesi ilerleyen ya�la birlikte d��meye ba�l�yor. Bu y�zden ya� ald�k�a insomnia ad� verilen uykusuzluk hastal���na yakalanma riskimiz art�yor. �stelik Covid-19 pandemisi nedeniyle ya�ad���m�z stres, uykusuzlu�u da tetikliyor! Yap�lan ara�t�rmalara g�re, vi�ne i�erdi�i melatonin hormonuyla uykuyu d�zenliyor. Dolay�s�yla uykusuzluk problemi ya��yorsan�z, yata�a girmeden 2 saat �nce 20 adet vi�neyi g�nl�k beslenme rutinine eklemenizde fayda var. Ba����kl�k sistemi i�in �nemli Ba����kl�k sistemi; hastal�k olu�turan h�creleri, mikroplar� tan�mlay�p �ld�rerek hastal�klara kar�� koruma sa�layan organizmadaki t�m biyolojik yap�lar ve i�lemlerdir. Etkili ve yeterli bir ba����kl�k yan�t�nda, diyetle yeterli miktarlarda antioksidan al�m� olduk�a �nem ta��yor.Antioksidan maddelerin ba��nda gelen C vitamini vi�nede fazlaca bulunuyor. 200 gram vi�ne (2 porsiyon meyve), g�nl�k almam�z gereken C vitamini ihtiyac�m�z�n y�zde 40'�n� tek ba��na kar��layabiliyor. Kalp sa�l���n� korumaya yard�mc� oluyor Organlar�m�z�n oksijen kullanma kabiliyeti ya�lanmam�z�n bir par�as� olarak azal�yor. Bu da damar sa�l���m�z�n bozulmas�na sebep oluyor. Polifenol bak�m�ndan en zengin meyvelerden biri olan vi�ne, kalp-damar hastal�klar� gibi ya�a ba�l�k sa�l�k problemlerinin ba�lang�c�n� geciktirmede veya ilerlemesini durdurmada etkili oluyor. Haf�zay� g��lendiriyor Yap�lan �al��malar; g�nde 1 bardak vi�ne suyunu d�zenli olarak t�ketmenin, i�erisindeki antosiyaninler sayesinde, hafif-orta derece demans� olan ileri ya�taki yeti�kinlerde haf�zay� ve d���nme, hissetme, ��renme, an�msama, karar verme ile problem ��zme gibi zihinsel s�re�leri g��lendirdi�ini ortaya koydu. Beslenme ve Diyet Uzman� Elif Gizem Ar�burnu, "Hem unutkanl���n �nlenmesinde, hem tedavisinde etkili olabilmesi i�in diyabet, ins�lin direnci ve kalp hastal�klar� gibi kronik bir rahats�zl���n�z yoksa, ��leden sonraki ara ���nlerde, �ekersiz olmak �art�yla, g�nde bir bardak ev yap�m� vi�ne suyu t�ketmeyi al��kanl�k haline getirmenizde yarar var" diyor. Kanser d��man� Vi�nelere o g�zel ve parlak k�rm�z� rengini, i�eri�inde y�ksek miktarlarda bulunan antosiyaninler veriyor. Yap�lan laboratuvar �al��malar�nda, antosiyaninlerin kansere sebep olan h�crelerin b�y�mesini yava�latt��� ve kanserli h�crelerin daha h�zl� �lmesini sa�layan apoptozu te�vik etti�i ortaya konmu�. Vi�ne ayn� zamanda y�ksek melatonin i�eri�inden dolay� da v�cuttaki �strojeni d�zenleyerek meme kanseri riskini azaltmaya da yard�mc� olabiliyor. Ancak 'vi�ne kanserden korur' diyebilmek i�in laboratuvar d��� insan �al��malar�nda daha fazla ara�t�rmaya ihtiya� var oldu�u belirtiliyor. Gut hastal���nda a�r�lar� hafifletiyor Bir zamanlar krallar�n hastal��� olarak d���n�len gut; eklemlerde a�r�, �i�lik ve hassasiyet ile kendini g�steren bir iltihaplanma �ekli. Eklemlerdeki iltihaplanmaya y�ksek �rik asit seviyeleri neden oluyor. Yap�lan ara�t�rmalar, vi�nenin i�eri�inde bulunan antioksidan maddelerin v�cuttaki �rik asit seviyesini d���rerek iltihaplar�n azalmas�na yard�mc� oldu�unu tespit etmi�. G�nl�k 1 avu� vi�ne yemek veya 1 bardak vi�ne suyu i�mek a�r�lar�n hafiflemesine yard�mc� olabiliyor.
14.8.2020 - 47250
|