|
Bir�o�umuzun d���nmeden yemeklere bol bol serpti�i tuz asl�nda v�cudun ba� d��man�. Oysa yemeklerimize tuz yerine baharat, limon suyu, nar ek�isi ya da sirke kullanarak tat katmak tuz t�ketimini azaltmay� sa�l�yor. Yap�lan ara�t�rmalar g�nl�k tuz t�ketiminin g�nde 5 grama indirilmesi ile her y�l d�nyada kalp krizi ve inmeye ba�l� 2.5 milyon �l�m�n �nlenebilece�ine dikkat �ekiyor. FAZLA TUZ H�PERTANS�YONA NEDEN OLUYOR Tuzun azalt�lmas� kan bas�nc�n� kontrol alt�na alman�n yan� s�ra hipertansiyon geli�imini de �nleyebilir. Hipertansiyon sorunu ile kar��la�mamak i�in yap�lacak i�lerden birisi de tuzun azalt�lmas�d�r. Bat� tarz� beslenmede ki�iler g�nde ortalama 8-9 gram tuz al�r. Bu tuzun g�nde 5 grama d���r�lmesi kan bas�nc�n�n kontrol alt�na al�nmas�n� kolayla�t�r�r. T�rk Hipertansiyon ve B�brek Hastal�klar�n�n 2012 y�l�nda yapt��� ara�t�rmaya g�re g�nde ortalama 15 gram tuz al�yoruz. En �nemli tuz kayna�� da yemek pi�irilirken eklenen tuz ve ekmek. �NER�LERE UYUN, DAHA AZ TUZ T�KET�N - Yeme�in tad�na bile bakmadan tuz koymay�n. Tuzsuz yemek �ok tats�z diyorsan�z biber, sirke, limon suyu ve de�i�ik bitkilerle yemek tatland�r�labilir. - Tuzsuz ekmek yiyin. Taze sebze yiyin. Konserve, tur�udan uzak durun. - Yemek pi�irirken tuz koymay�n, pi�irdikten sonra da koymay�n. - Tuzu azalt�lm�� peynir yiyin. - Doktor veya eczac�ya dan��arak yapay tuz kullanabiliriz - D��ar�da yemek yerken se�ici olun. Paketli g�dalarda �ok fazla tuz oldu�unu unutmay�n. - Nane, kekik, so�an, sar�msak yemeklere tuz olmadan lezzet verir. Etleri sar�msak, sirke, limon suyu ile terbiye edin. - Sebze, meyveler genel olarak az tuz i�erir - Taze f�nd�k, ceviz, semizotu yeme�e lezzet katar - Al��veri� yaparken g�da etiketindeki tuz miktar�na bakal�m.
2.3.2018 1 - 31966
|