|
'Temiz beslenme modeli' hakk�nda bilgilendirmede bulunan Beslenme ve Diyet Uzman� Dyt. Sedef Aksu, "Temiz beslenme, t�bbi nedenlerden dolay� k�s�tlanm�� yiyeceklerin �ng�r�ld��� bir diyet program� de�ildir. Daha sa�l�kl� ya�am i�in iyi beslenme al��kanl�klar�ndan olu�an bir ya�am tarz�d�r. Bu beslenme plan� otoimm�n sorunlar, ba��rsak ve sindirim sorunlar�, depresyon, anksiyete veya ruh sa�l��� sorunlar�, kandaki �eker miktar� y�ksek seviyelerde g�zlenen ki�iler i�in de �nerilir" dedi.� Uzmanlar k�resel �s�nman�n neden oldu�u iklim de�i�iklikleri nedeniyle ekili tar�m alanlar�n�n azalmas�n�n, hormonlu ve GDO'lu yiyeceklerin h�zla artmas�na neden oldu�una dikkat �ekti. Temiz topraklarda yeti�mi� organik tar�m �r�nlerine ula�man�n gitgide zorla�t���n� belirten uzmanlar �zellikle t�ketim al��kanl�klar�n�n�da bu do�rultuda daha kolay ula��lan �r�nlere do�ru kayd���na�vurgu yap�yor. �al��ma hayat�n�n yo�unlu�u da eklenince temiz beslenme al��kanl���n�n gitgide yok oldu�unu ifade eden uzmanlar insanlar�n temiz ve sa�l�kl� besinlere olan gereksinimlerinin, yepyeni beslenme modellerinin �ne ��kmas�n� sa�lad���n��aktar�yor. � Temiz beslenme ak�m�n�n d�nyada giderek yayg�nla�t���n� s�yleyen �stinye �niversite Hastanesi Medical Park Gaziosmanpa�a Beslenme ve Diyet Uzman� Dyt. Sedef Aksu, "Temiz beslenme, m�mk�n oldu�u kadar do�al durumuna yak�n yani organik besinleri t�ketmek demektir. Kula�a uygulanmas� zor gelebilir. Ama biraz pratik sonras�nda al��kanl��a d�n��ecektir" diye konu�tu.� �R�NLER�N ET�KETLER�N� �NCELEY�N� Temiz beslenmede dikkat edilmesi gerekenleri a��klayan Diyetisyen Sedef Aksu, "Temiz yemek yeme konusunda yeniyseniz, alaca��n�z �r�nlerin etiketlerini dikkatli �ekilde okumaya ba�lamak �nemli. E�er �r�nlerin i�eri�indekileri bilmiyorsan�z, t�ketmekten uzak durman�z gerekiyor. Tercih edece�iniz �r�nler, yiyecekler bildi�iniz malzemelerle yap�lmal�d�r. Temiz beslenmedeki di�er bir kural, 5'ten fazla bile�en i�eren �r�nler sat�n almamakt�r. Temiz beslenme plan� i�in yenili�e �ncelikli olarak buzdolab�n�n i�inden ba�lamak gerekiyor. Temiz beslenme al��kanl���nda katk� maddesi i�ermeyen, i�lenmemi�, ambalajlanmam�� yiyecekler tercih edilmeli. B�ylece besin de�eri y�ksek, daha taze, ger�ek yiyeceklerle v�cudumuzu tam anlam�yla besleyerek olu�abilecek hastal�k riski azalt�lm�� olacak, �al��ma ve g�ndelik ya�ant�m�zda daha zinde ve aktif hissetmemizi sa�layacak" ifadelerini kulland�.� S�ND�R�M S�STEM� SORUNLARINI ORTADAN KALDIRIYOR� Diyetisyen Aksu, temiz beslenmede yap�lmas� gerekenleri ��yle s�ralad�: "Temiz beslenme al��kanl���nda 6 k���k ���n yemek veya g�n boyu 'ara beslenme', v�cudunuzun do�al ritmi ve hormon sal�m� ile uyum halinde olur. A��r� doygunluk hissi ile yemekler yiyorsan�z, bir seferde birka� saat doygunluk hissedeceksiniz. V�cudunuz ayn� anda uyumaya �al���rken yeme�inizi sindirmek i�in �al��mak zorunda kalmamak i�in yatmadan en az 2 saat �nce ak�am yeme�i yemek gerekiyor. Temiz beslenme plan�n�n ilk zamanlar�nda zorluk �ekilse de bu tip yeme al��kanl��� zamanla al��kanl�k haline gelecektir. Bu yeni beslenme �ekli ve ya�am tarz� de�i�ikli�iyle birlikte sindirim sistemi s�k�nt�lar�, iltihaplanmaya neden oldu�u bilinen tetikleyici metabolik sorunlar da kendili�inden ortadan kalkacakt�r. Bu beslenme tipinin bir di�er �zelli�i ise zamanla artan enerji miktar� ile b�y�k faydalar hissedilirken, zihinsel odaklanma ve netlik, azalm�� �i�kinlik, iltihaplanman�n ortadan kalkmas�yla birlikte kilo vermeyi de sa�lad��� g�r�l�r."� SU OLMAZSA OLMAZ!� Temiz beslenme al��kanl��� i�in en �nemli unsurun su oldu�unu belirten Diyetisyen Sedef Aksu, ��yle devam etti: "Eri�kin bir erke�in v�cudunun yakla��k y�zde 60'� sudur. Bu oran, �ocuklarda y�zde 65-75, kad�nlarda ise y�zde 50 civar�nda. Ya�land�k�a v�cuttaki ya� dokusu art�yor, su oran� azal�yor. Bu y�zden s�kl�kla su i�melisiniz. Suyunuz kaynak veya alkali su olmal�d�r. ��ece�iniz suyun i�erisine meyve, limon ve buz eklenerek de t�ketilebilir."� Diyetisyen Sedef Aksu, temiz beslenmenin v�cutta hangi hastal�klara iyi geldi�i konusunda da �u bilgileri aktard�: "Temiz beslenme t�bbi nedenlerden dolay� k�s�tlanm�� yiyeceklerin �ng�r�ld��� bir diyet program� de�ildir. Daha sa�l�kl� ya�am i�in iyi beslenme al��kanl�klar�ndan olu�an ya�am tarz�d�r. Temiz beslenmede bilinen t�m �nemli tetikleyici g�dalar ortadan kald�r�ld���ndan dolay�, 'kapsaml� eliminasyon diyeti' olarak b�y�k faydalar� bulunmaktad�r. Bu beslenme plan� otoimm�n sorunlar, ba��rsak ve sindirim sorunlar�, depresyon, anksiyete veya ruh sa�l��� sorunlar�, kandaki �eker miktar� y�ksek seviyelerde g�zlenen ki�iler i�in de �nerilir."� AKSU'YA G�RE TEM�Z BESLENME L�STESÝ Diyetisyen Sedef Aksu'ya g�re, temiz beslenme diyeti listesinde yer verilmesi gereken sa�l�kl� g�dalardan �nemlileri �unlar;� "Her �e�it s�n�rs�z taze sebzeler.� Et, k�mes hayvanlar� ve deniz �r�nleri (tercihen otla beslenen, organik etler ve yabani av hayvanlar�).� Deniz �r�nleri.�Hindistan cevizi ya��, s�zma zeytinya�� ve Avokado ya�� gibi y�ksek kaliteli ya�lar.�Fasulye /�baklagiller (�l�ml� ve tercihen �slat�lm�� ve filizlenmi�).�Taze meyve (g�nde 2 porsiyona kadar).�F�nd�k, tohum, avokado ve zeytin.�Y�zde 85 veya daha y�ksek bitter �ikolata (iste�e ba�l� olarak, haftada 3 k���k kareye kadar).�AKSU'YA G�RE UZAK DURULACAK GIDALAR� Diyetisyen Sedef Aksu, temiz beslenmede �l��l� t�ketilmesi ve uzak durulmas� gereken g�dalar� ise ��yle s�ralad�: � "Tah�llar�Gluten (vazge�in)�S�t �r�nleri�Soya (vazge�in)�M�s�r (vazge�in)��eker (vazge�in)�T�m �e�it tatland�r�c�lar �Yapay i�erikler ve i�lenmi� g�dalar (vazge�in)"
- �stanbul
16.9.2020 - 47960
|