Susuzlu�un �aresi: Salatal�k ve Karpuz

S�cak havalar�n ya�and��� Ramazan'�n ortas�na geldi�imiz �u g�nlerde oru� tutanlar� en �ok zorlayan �ey v�cudun susuz kalmas�. Bunu �nlemenin yolu ise iftar ve sahur sofralar�nda t�ketece�imiz besinleri iyi se�mekten ge�iyor.

��eriklerinin y�zde 95'i sudan olu�an besinlerden salatal�k ve karpuz, sindirim sistemi i�in gerekli lifi de b�nyelerinde bar�nd�r�yor. �stanbul Ayd�n �niversitesi VM Medical Park Hastanesi Uzman Diyetisyeni Olcay Bar��, salatal�k ve karpuzun �zellikle s�cak ge�en Ramazan g�nlerinde susuzlu�a kar�� birebir oldu�unu kaydederek �u bilgileri verdi;

SALATALIK K�LO KONTROL�NE YARDIMCI

Salatal�k, beta karoten ve C vitamin gibi antioksidanlar� b�nyesinde bar�nd�r�r, ba����kl�k sistemini destekler ve g�z sa�l���n� korur. Salatal���n lif i�eri�i besinlerin ba��rsaklardan daha kolay emilmesine yard�mc� olur. Su ve lif i�eri�inin y�ksek olmas� zay�flama programlar�nda da salatal��� gerekli k�l�yor. Beslenme programlar�nda salatal�k t�keten ki�ilerde kilo kontrol� daha iyi sa�lan�yor. 100 gram salatal�k sadece 12-15 kalori i�eriyor.

KALP SA�LI�ININ KORUYUCUSU

Potasyumu y�ksek olan salatal�k kalp sa�l���n� koruyor. Potasyum v�cutta sodyumla beraber kas kas�lmas�, sinir uyar�lar� iletimini sa�l�yor. Kolesterol d���r�c� �zelli�i olan salatal�k, kalp ve damar sa�l��� a��s�ndan koruyucudur.

CACIK EN �Y� ALTERNAT�F

Ramazan'da ayn� zamanda salatal���n da i�erisinde bulundu�u cac�k, s�v� elektrolit dengesini dengeler, i�erisindeki protein tok tutucu �zellik sa�lar. �ftar ve sahur sofralar�nda t�ketilen cac�k, s�v� i�eri�inden dolay� susuzlu�u giderir.

KARPUZDA PORS�YONA D�KKAT

Yaz aylar�n�n vazge�ilmezi, Ramazan men�m�z�n serinleticisi karpuzun da y�zde 95'i sudan olu�uyor. Fakat porsiyonuna dikkat etmemiz gerekiyor.

 

��nk� su oran� y�ksek oldu�u gibi �eker oran� da y�ksek bir besin. Glisemik indeks de�eri fazla olan karpuz, i�erdi�i likopen pigmenti sayesinde v�cudu kanserlere kar�� koruyucu etki g�steriyor. Potasyum ve magnezyum minerali i�eri�i ile kalp sa�l���m�z i�in �nemli ayn� zamanda iyi bir B6, B1 vitamini kayna��.

PEK� YA M�KTARI?

Ara ���nde t�ketilen 2 ince dilim (300 gram) karpuz yakla��k 100 kalori i�erir. Karpuz; peynir, yo�urt, ayran gibi bir protein kayna�� ile t�ketildi�inde kan �ekerinin daha yava� y�kselip daha yava� d��mesine yard�mc� olacakt�r.

 

9.6.2017 1 - 27548