Stres i�in birebir

Ordu �niversitesi (OD�) Ziraat Fak�ltesi Dekan� Prof. Dr. Turan Karadeniz, cevizin as�rlar �nce krallara ikram edilen �ok k�ymetli �r�nlerin ba��nda geldi�ini s�yledi. 


Cevizin �ok faydal� bir yemi� oldu�unu anlatan Karadeniz, cevizin �erezlik d���nda g�nl�k de t�ketilmesini �nerdi. Yeti�kinlerde oldu�u gibi �ocuklar i�in de olduk�a faydal� cevizin taze t�ketilmesini aktaran Karadeniz, ��yle konu�tu:

"Ceviz, i�erdi�i ya� oran�, vitamin ve proteiniyle �zel bir meyvedir. Cevizin kabu�u k�r�ld���nda i�inin beyne benzedi�i g�r�l�r. Dolay�s�yla yap�lan klinik ara�t�rmalarda cevizin insan beyninde �ok �nemli bir eksikli�i giderdi�i tespit edilmi�tir. Omega 3 bak�m�ndan �zellikle beyne ve kalp damar hastal�klar�na �ok iyi geldi�i bilinmektedir. Ceviz ayn� zamanda bir diyet meyvesidir. "

Cevizin hem yumu�akl��� hem de �zel aromas�yla tatl� ve baklavalarda tercih edilen bir meyve oldu�una de�inen Karadeniz, "�erezlik olarak da ifade edilmektedir ancak biz art�k cevizin temel g�da maddesi oldu�unu s�yleyebiliriz. Ayn� zamanda end�striyel bir �r�n. O nedenle ceviz her an, her g�n t�ketilmesi gereken bir meyve olarak tan�mlanmaktad�r " ifadelerini kulland�.





"�OCUKLARIN BEY�N GEL���M�NE KATKI SA�LIYOR "

Cevizin ya�l�lar�n t�ketmeleri durumunda unutkanl��� azaltt���n�, �ocuklarda ise beyin geli�imine katk� sa�lad���n� belirten Karadeniz, "Cevizin taze olarak t�ketilmesini �neriyoruz, kabu�unun k�r�lmas�ndan sonra uzun s�re raflarda bekletilmemesi gerekir. Kabuklu olarak saklan�p g�nl�k taze t�ketilmeli " dedi.

"STRES� AZALTIYOR, A�LEYE HUZUR GET�R�YOR "

Prof. Dr. Karadeniz, cevizin i�eri�inin zengin olmas� nedeniyle t�ketenlerin stresini azaltt���n� vurgulayarak, �unlar� kaydetti:

"Cevizin i�erdi�i bile�enler sayesinde insanlar� stresten uzakla�t�rd���, ailede huzuru getirdi�i ve kavgalar� azaltt���n� bilmekteyiz. Bu, Amerikan bilim adamlar� taraf�ndan da tespit edilmi�tir. Bunlar�n yan�nda cevizin suyunun i�ilmesi durumda ise kolesterol� d���rd��� ve �ekeri dengeledi�i bilinmekte. O nedenle ceviz g�nl�k mutlaka t�ketilmesi gereken faydal� meyve t�rlerinin ba��nda gelmektedir. Ya�l�, gen� ve �ocuk demeden herkese ceviz t�ketmelerini �neriyoruz. "

13.10.2014 - 15503