Sonbahara Mevsim Sebzeleri �le Haz�rlan�n

S�cak havalar� yava� yava� geride b�rak�rken birbirinden renkli ve lezzetli meyvelere de veda ediliyor. Sonbahar�n hastal�klar nedeniyle zaman zaman s�k�nt�l� ge�ebildi�ini hat�rlatan Anadolu Sa�l�k Merkezi Beslenme ve Diyet Uzman� Ula� �zdemir, "Bir de �zerine yaz�n t�ketilen meyve ve tatl� gibi besinler eklenince yaz kilolar� da tuzu biberi oluyor. Ge�i� mevsiminde kilo kaybederken ba����kl�k sistemi de g��l� tutulmal� " a��klamas�nda bulundu.

K�LO KONTROL� ���N MEYVE VE KURUYEM�� D�KKATL� T�KET�LMEL�

Sonbahar gibi mevsim ge�i�lerinde evde daha fazla vakit ge�irildi�i i�in kuruyemi� ve meyve gibi yiyeceklerin t�ketiminin abart�labildi�ini s�yleyen Beslenme ve Diyet Uzman� Ula� �zdemir, "Bu da yine ayn� �ekilde kilo k�s�r d�ng�s�ne sebep olan ba�ka bir etken. �zellikle meyve porsiyonu kilo a��s�ndan riskli oldu�u i�in g�nde 1 avu� kadar meyve ara ���n olarak t�ketilebilir. Kuruyemi� t�ketimine de dikkat edilmeli ancak ceviz, badem ve yer f�st��� t�ketilmesi uzun s�re tok hissetmeyi sa�lar " dedi.

Mevsimin g�zdeleri

Eyl�l

�z�m ve f�nd�k

Ekim

Turp ve havu�

Kas�m

Paz� ve Ispanak

SONBAHAR �ORBASI

Malzemeler

500 gr bal kaba��

1 adet orta boy patates

1 tatl� ka���� zerde�al

2 adet b�y�k boy so�an

1/2 adet havu�

2-3 adet kereviz sap�

1 yumurta beyaz�

1 tatl� ka���� taze zencefil

1 litre su

1/2 bardak s�t

10-12 yaprak paz�

2 �orba ka���� zeytinya��

5 adet d�v��m�� ceviz

5 adet d�v�lm�� f�nd�k

1 yemek ka���� pul biber

Karabiber

Yap�l���

T�m malzemeleri 2 �orba ka���� zeytinya��nda soteleyin ve kaynayan suya at�n.

Yumurta ak�, s�t, d�v�lm�� ceviz ve f�nd��� ba�ka bir kapta ��rp�n.

Haz�rlad���n�z kar���m� kaynayan sebzelerin i�ine d�k�n.

Yeterince kaynayan kar���m� so�uttuktan sonra blenderdan ge�irin.

�orbay� biraz dinlenmesi i�in kenara al�n.

Pul biber ve zerde�al ekleyerek servis edebilirsiniz.

 

11.9.2018 - 35037