|
Do�ada bedava, tezgahta 10 lira; bin bir derde deva Kalp rahats�zl�klar�na iyi geldi�i, ba����kl��� g��lendirici ve kilo vermeyi kolayla�t�r�c� �zellikleri ile bilinen Alu� meyvesi, Ekim ay�n�n gelmesi ile tezgahlarda yerini ald� S�VAS - Kalp rahats�zl�klar�na iyi geldi�i, ba����kl��� g��lendirici ve kilo vermeyi kolayla�t�r�c� �zellikleri ile bilinen Alu� meyvesi, Ekim ay�n�n gelmesi ile tezgahlarda yerini ald�. Sivas ve �evresinde Ekim ay�nda sulak b�lgelerde yeti�en Alu� yada Al�� olarak bilinen meyve insan sa�l���na pek �ok faydas� ile biliniyor. Do�ada kendili�inden yeti�en meyve, �zellikle kalp hastal�klar� ba�ta olmak �zere ba����kl�k sistemini de g��lendiriyor. Alu�, ya� yak�m�n� h�zland�rarak kilo vermeyi de kolayla�t�r�yor. Ham olarak yenmesinin yan� s�ra marmelad� ve sirkesi de yap�larak sofralar�m�zda yer buluyor. Dikenli bir a�aca sahip olan bu meyve, dal�ndan tek tek toplan�yor. Sivasl� sat�c�lar ise i�ne yard�m�yla ipli�e ge�irerek sat��a sunuyor. Alu� meyvesi toplayanlar i�in do�ada bedava. Zahmete girmek istemeyenler i�in kilosu 10 TL, ba�� ise 5 TL olarak sat�l�yor. "Vir�s d�neminde t�keterek ba����kl��� g��lendirebiliriz" Sivas Medicana Hastanesi Diyetisyeni Eda �nal, Alu� meyvesinin kullan�m alanlar�ndan bahsederek faydalar�n� anlatt�. �nal, meyvenin ba����kl��� g��lendirici �zelli�i nedeni ile salg�n d�neminde kullan�labilece�ini belirterek, "Alu� genellikle Sonbaharda, da�larda sulak alanlarda yeti�en bir meyve. Sivas ve �evresinde olduk�a s�k g�r�l�yor. C vitamini y�n�nden zengin olan bu meyve ba����kl���m�z� g��lendiriyor. Ayn� zamanda kalp ve damar hastal�klar�na da iyi gelen bir meyve. Bunun d���nda da anksiyete azalt�c� etkisi var. Genelde meyve olarak t�ketebildi�imiz gibi son zamanlarda sirke olarak da t�ketiyoruz. �orbalarda, salatalarda bu Korona vir�s� d�neminde kullanarak ba����kl���m�z� g��lendirebiliriz. Ayr�ca Alu� sirke olarak kullan�ld���nda metabolizmay� h�zland�r�c� ve kilo vermeyi h�zland�r�c� etkiye sahip. Ya� yak�m�n� da h�zland�r�yor. Fazla t�ketildi�inde di�er meyvelerde oldu�u gibi ishal gibi �e�itli zararlar� olabiliyor. Alu� sirkesi asidik bir yap�dad�r. Do�rudan kulland���m�zda seyrelterek kullanmal�y�z. 1 �ay barda�� suya bir tatl� ka���� sirke koyarak seyreltebilirsiniz" �eklinde konu�tu. K�� aylar�nda marmelat olarak sofralar�m�zda yer buluyor Sivasl� Alu� sat�c�s� Cafer Eraslan, Alu�lar� i�neyle tek tek ipe dizdiklerini dile getirerek, "Sivas'�n da�lar�ndan toplan�r. Biz bunlar� tek tek i�ne yard�m�yla ipli�e dizeriz. Sivasl�lara sunar�z. Yurt i�ine yurt d���na her tarafa g�nderiyoruz. Ekim ay�nda tam ba�lar hasad� Aral�k ay�na kadar devam eder. Biraz zahmeti olan bir meyve. A�ac�n� bilenler bilir dikenlidir. Ba��n� 5 liraya sat�yoruz" dedi. K�� aylar� i�in Alu� marmelad� yapan Fatma Bulut ise, "Alu�lar�m�z� kendi ellerimizle toplad�k. Daha sonra kaynatt�k. �nceden annelerimiz kevgirden ge�irirlermi� biz blenderden ge�irdik. Daha sonra s�zge�ten ge�irdik. Kaynamaya b�rakt�k. Ard�nda �ekerimizi de ilave edece�iz. K�vam�na bakaca��z. Gerekirse biraz limon koyaca��z. K�vam� olduktan sonra kavanozlar�m�za koyup dolaplar�m�zda saklayaca��z" �eklinde konu�tu.
29.9.2020 - 48295
|