|
T�rk ve d�nya mutfa��n�n vazge�ilmez lezzetlerinden k�rm�z� biberin faydalar� saymakla bitmiyor. C vitamini, beta karoten, kapsaisin ve antioksidan deposu olan k�rm�z� biber, metabolizmay� h�zland�r�yor, k�t� kolesterol� d���r�yor, a�r� gidermeyi sa�l�yor, v�cut direncini art�r�yor ve ba����kl�k sistemini g��lendiriyor.
�stanbul Rumeli �niversitesi Rekt�r Yard�mc�s� ve Koruyucu Sa�l�k Uzman� Prof. Dr. O�uz �zyaral, k�rm�z� biberin onlarca �zelli�ini oldu�unu belirterek, �zellikle ac�s�n� t�ketmek gerekti�ini vurgulad�.
"SOFRANIZDAN B�BER SAL�ASINI EKS�K ETMEY�N"
K�rm�z� biberi tazeyken kullan�lmas�n� �neren Prof. Dr. �zyaral, k�rm�z� biberin C vitamini, beta karoten, kapsaisin ve antioksidan deposu oldu�unu s�yleyerek, "Sofran�zdan biber sal�as�n� eksik etmeyin" dedi.
"D�YET�N�ZE KIRMIZI B�BER� EKLEY�N"
�zellikle ac� k�rm�z� biberi faydalar� a��s�ndan tavsiye etti�ini s�yleyen Prof. Dr. �zyaral, "Ac�s� midesine dokunan varsa tatl� biber de t�ketebilir. Ama ac� biberi tavsiye ediyorum. Metabolizmay� h�zland�r�yor. Dolay�s�yla kilo verme sorunu ya�ayan ki�ilerin diyetinin i�inde olsun. K�rm�z� biber yiyerek zay�flayamazs�n, k�rm�z� biber metabolizmay� h�zland�rd��� i�in ba��rsaktaki hareketlili�i artar. Kilo vermeye yard�mc� olur. Diyabet hastalar� ���nlerinde 2 adet biber t�ketirlerse hem k�t� kolesterol d��ecek hem de v�cut direnci artacakt�r. Yaz�n toplay�p kuruttu�unuz biberleri de kullanabilirsiniz. Kuru biberi ba�ta et olmak �zere b�t�n yemeklere birer, iki�er b�rakabilirsiniz" diye konu�tu.
"TOHUMUYLA T�KET�N"
G�nl�k 2 adet k�rm�z� biberin v�cudun kalsiyum, potasyum, mineral ve tuz ihtiyac�n� kar��lad���n� belirten Prof. Dr. O�uz �zyaral, "Toz biber kullanacaksan�z yemek ka����n�n yar�s� kadar kullanabilirsiniz. Ben genelde kurutulmu� k�rm�z� biberi ufalayarak yemeklerde kullan�yorum. K�rm�z� biberin tohumlar�n� mutlaka korumal�y�z. ��nk� antioksidan ve c vitamini tohumdad�r. Taze olmayan besinlerde c vitaminin ka�t���n� s�yl�yorlar ama onun aya�� yok nereye gidecek, besinde durur. K�rm�z� biberi tohumuyla beraber t�ketmeliyiz" ifadelerini kulland�.
KANSER H�CRELER�YLE SAVA�IYOR
Koruyucu Sa�l�k Uzman� Prof. Dr. O�uz �zyaral, k�rm�z� biberin v�cutta kendili�inden olu�an kanser h�creleriyle birebir sava��p onlar�n bertaraf edilmesini sa�lad���n� dile getirdi. Prof. Dr. �zyaral, "Kalp krizi ge�irdi�inizde sizi tedavi etmez, ila� de�il ama risklerinizi ortadan kald�r�r" dedi.
STRES� ORTADAN KALDIRIR
Prof. Dr. �zyaral, "K�rm�z� biberin i�indeki kapsaisin v�cut direncini art�r�yor, hastal�klardan koruyor. Beta karoten ise b�t�n k�rm�z� besinlerde vard�r katarakt� engelliyor. Zihni a�ar, durgunlu�a iyi gelir. Stresi ortadan kald�r�r. B�t�n bu �zellikler bir araya geldi�inde ve kendinizi zinde ve mutlu hissediyorsunuz" diye konu�tu.
3.11.2019 - 41509
|