�eker hastalar�na �zel d�r�m

Dürüm, bu ülkenin en sevdiği yiyeceklerden birisi ama şeker hastalar� ya da ailesinde şeker olanlar dürüm yemekten korkarlar.

�eker hastas� bile olsan�z, haftada 2 kez yiyebileceğiniz sağl�kl� bir dürüm tarifi var: K�zart�lm�� Hindi, Kurutulmus Domates ve Fesle�enli Dürüm.

Dr. G�rkan Kubilay, �tekiadam Yay�nlar�'ndan ��kan Yemi�im Diyetini isimli kitab�nda, Amerikan Diyabet Cemiyeti'nden bile onayl� oldu�unu s�yledi�i d�r�m�n haz�rlan���n� ��yle tarif ediyor:

MALZEMELER

� 2 yemek kaş�ğ� krem peynir, az yağl�, ç�rp�lm�ş
� 2 tatl� kaş�ğ� doğranm�ş, kurutulmuş domates veya 1,5 tatl� kaş�ğ� suda bekletilmiş kurutulmuş domates, doğranm�ş
� 3 fesleğen yaprağ�, doğranm�ş
� 1 büyük, tam buğday unlu tortilla
� 100 gr dilimlenmiş, füme hindi göğsü
� 1-2 adet marul yaprağ�

HAZIRLANI�I

� Küçük bir kar�şt�rma kab�nda, krem peynir, kurutulmuş domates ve fesleğeni kar�şt�r�n.
� Tortillay� yay�n ve ortas�na 1 yemek kaş�ğ� krem peynir kar�ş�m�ndan koyun.
� Hindiyi tortillan�n üzerine koyun ve kalan krem peynir kar�ş�m�n�, hindinin üstüne yay�n.
� Tortillaya parçalanm�ş marul yapraklar�n� ekleyin ve her bir tortillay� s�k�ca, silindir şeklinde sar�n.
� Bu şekilde haz�rlanm�ş dürümler, buzdolab�nda 3 gün saklanabilir.
� Dürümü, ortas�ndan jülien şekilde keserek, servis edin.

27.1.2017 - 25479