Kanserle sava�ta en �nemli besinlerden biri de sar�msak. Pek �ok ara�t�rmaya g�re, sar�msak kanserli h�crelerin �o�almas�n� durduruyor, v�cudu kanserojen maddelerden temizliyor.
|
|
|
|
|
|
|
|
Sar�msak Nas�l T�ketilmelidir?
Sar�msak sa�l��a yararlar�yla tan�nan bir g�da. Ger�ekten de 5 bin y�ldan fazla bir zamand�r ila� niyetine kullan�l�yor. Y�ksek tansiyonu d���rmekten anti bakteriyel �zelliklerine kadar pek �ok sa�l�k sorununda yararl� etkileri g�sterilmi�.
Ara�t�rmalara g�re, sar�msak kanserde de etkili bir g�da. 37 ara�t�rmadan 28 tanesi sar�msa��n kanseri �nledi�ini orta koymu�. Sar�msa��n kanserle sava�ta rol almas�nda pek �ok fakt�r var. Bunlardan biri, sar�msa��n alil s�lf�r i�ermesi.Ayr�ca sar�msak y�ksek oranda flavon ve selenyum i�eriyor. Flavonlar h�crelerimizi koruyarak kanserle sava��r.
Selenyum ise DNA hasar�n� durdurarak ya da DNA hasar�n� tamir ederek kanserden korur. Sar�msak anti bakteriyel �zellikleri sayesinde kanserli h�crelerin h�zla �o�almas�n� yava�lat�r, v�cudu kanserojen maddelerden temizler.
Ara�t�rmac�lara g�re sar�msa��n zeytinya�� i�inde ezilerek ya da toz halinde kullan�lmas� daha faydal�. Ayr�ca sar�msa��n soyulur soyulmaz pi�irilmesi, sar�msa��n anti-kanser �zelliklerini yok eden bir kimyasal tepkimeye yol a��yor. Bu nedenle sar�msa�� soyduktan sonra en az 15 dakika bekleyin, daha sonra pi�irin. Kokusundan ho�lanm�yorsan�z sar�msak kaps�llerini de kullanabilirsiniz. Fakat tazesini tercih etmenizi �neriyorum.
�stanbul �niversitesi Onkoloji Enstit�s� M�d�r�
Prof.Dr. Erkan Topuz
21.10.2010 - 2624
|
|
|