|
Salmonella bakterisi nedir? Kinder markal� �r�nlerde g�r�len salmonella bakterisi vakalar�n�n bir�ok �lkede artmas� nedeniyle Tar�m ve Orman Bakanl���, salmonella analizi s�kl���n� y�zde 100'e ��karm��t�. Bakanl�k, Avrupa Birli�i'nin bildirdi�i Kinder markal� �r�nlerle ilgili toplatma karar� ald�. A��klamada T�rkiye'de bug�ne kadar yap�lan denetimler sonucu al�nan numunelerin analizlerinde salmonella tespiti yap�lamad��� bildirildi. Peki, Salmonella bakterisi nedir? Salmonella neden olur? Salmonella vir�s� nedir? ��te bilgiler... SALMONELLA BAKTER�S� NED�R?Salmonella bakterisi, tifo, paratifo ve g�da zehirlenmesine yol a�abilen, �ubuksu, Gram-negatif bir enterobakteri cinsidir. Salmonella t�rleri hareketlidir (motildir), hidrojen s�lf�r �retirler. SALMONELLA NEDEN OLUR?�nsanlar ve hayvanlar, ba��rsaklar�nda ve d��k�lar�nda salmonella ta��yabilirler. Bakteriler genellikle kontamine g�dalar yoluyla yay�l�r. Salmonella enfeksiyonunun yayg�n g�da kaynaklar� �unlar� i�erir: - Tavuk, hindi, �rdek, s���r eti, dana eti ve domuz eti dahil �i� ve az pi�mi� et
- �i� meyve veya sebzeler
- Past�rize edilmemi� s�t ve yumu�ak peynir , dondurma ve yo�urt dahil di�er s�t �r�nleri
- �i� veya az pi�mi� yumurta
- Tavuk kanad� ve f�nd�k ezmesi gibi i�lenmi� g�dalar
SALMONELLA V�R�S� HAKKINDA B�L�NENLERSalmonella enfeksiyonu (salmonelloz), ba��rsak yolunu etkileyen yayg�n bir bakteriyel hastal�kt�r. Salmonella bakterileri tipik olarak hayvan ve insan ba��rsaklar�nda ya�ar ve d��k� yoluyla at�l�r. �nsanlara en s�k kontamine su veya yiyecekler yoluyla bula��r. Tipik olarak, salmonella enfeksiyonu olan ki�ilerde hi�bir semptom g�r�lmez. Di�erleri sekiz ila 72 saat i�inde ishal, ate� ve kar�n kramplar� geli�tirir. �o�u sa�l�kl� insan, belirli bir tedavi olmaks�z�n birka� g�n i�inde iyile�ir. Baz� durumlarda, salmonella enfeksiyonu ile ili�kili ishal, derhal t�bbi m�dahale gerektirecek kadar dehidrasyona neden olabilir. Enfeksiyon ba��rsaklar�n�z�n �tesine yay�l�rsa hayat� tehdit eden komplikasyonlar da geli�ebilir. Sanitasyonun yetersiz oldu�u �lkelere seyahat ederseniz, salmonella enfeksiyonuna yakalanma riskiniz daha y�ksektir. Salmonella enfeksiyonuna genellikle �i� veya az pi�mi� et, k�mes hayvanlar�, yumurta veya yumurta �r�nleri yemek neden olur. Kulu�ka s�resi birka� saatten iki g�ne kadar de�i�ir. Salmonella enfeksiyonlar�n�n �o�u mide gribi (gastroenterit) olarak s�n�fland�r�labilir. Olas� belirtiler ve semptomlar �unlar� i�erir: - Mide bulant�s�
- Kusma
- Kar�n kramplar�
- �shal
- Ate�
- Titreme
- Ba� a�r�s�
- D��k�da kan
Salmonella enfeksiyonunun belirti ve semptomlar� genellikle iki ila yedi g�n s�rer. �shal 10 g�ne kadar s�rebilir, ancak ba��rsaklar�n normale d�nmesi birka� ay s�rebilir. Birka� �e�it salmonella bakterisi, geli�mekte olan �lkelerde daha yayg�n olan, bazen �l�mc�l bir hastal�k olan tifo ate�ine neden olur. ANAL�Z ZORUNLULU�U GET�R�LM��T�Bitkisel ithalatta yetkili 44 il m�d�rl���ne g�nderilen yaz�da �u bilgilere yer verilmi�ti: "Avrupa Birli�i G�da ve Yemde H�zl� Alarm Bildirimi (RASFF) ve INFOSAN'dan al�nan bildirimlerde d�nya genelinde Salmonella Typhimurium salg�n� ya�and���, salg�n kayna��n�n Kinder markal� �ikolatal� �r�nleri oldu�u, riskli �r�nler ve parti numaralar�n�n toplat�ld��� hakk�nda �lkemiz bilgilendirilmektedir. Al�nan bildirimlerde belirtilen riskli �r�nler parti numaras� ile birlikte resmi kontrollerin ger�ekle�tirilmesi amac�yla taraf�n�za iletilmektedir. Ayr�ca, salg�n�n �lkemizde s��ramas�n�n �nlenmesi amac�yla; ikinci bir talimata kadar, men�e ayr�m� yap�lmaks�z�n Kinder markal� �r�nlerin (Kinder S�rpriz Yumurta, Kinder Mini Eggs, Kinder Schokobons, Uovo Maxi, Kinder Mix, Kinder Circus, Kinder Happy Moments, Mix Cross Cat Kinder, Mixed Patisserie PRA, vs.) ithalat�nda y�zde 100 Salmonella analizi yap�lmas�na karar verilmi�tir." B�R �R�N�N �K� PART�S� TOPLATILACAKBu geli�menin ard�ndan Tar�m ve Orman Bakanl���, Avrupa Birli�i'nin bildirdi�i Kinder markal� Schoko Bons �r�n�n�n iki partisi i�in toplatma karar� ald�. Toplat�lacak �r�nlerin son t�ketim tarihleri 08.07.2022 ve 15.07.2022 olarak a��kland�. T�RK�YE'DE SALMONELLA TESP�T� YAPILMADIA��klamada, Bel�ika'da �retilen Kinder markal� baz� �r�nlerde tespit edilen Salmonella bakterisine ili�kin s�recin takip edildi�i belirtildi. T�rkiye'de bug�ne kadar yap�lan denetimler sonucu al�nan numunelerin analizlerinde Salmonella tespiti yap�lamad��� bildirildi. A��klamada, Avrupa Birli�i'nin konuyla ilgili g�ncel tespitleri di�er �lkelerle payla�t��� ifade edildi. A��klaman�n tamam� �u �ekilde: "�lkemizde bug�ne kadar yap�lan denetimler sonucu al�nan numunelerin analizlerinde salmonella tespiti yap�lmam��t�r. Avrupa Birli�i vakaya ili�kin g�ncel tespitleri b�t�n �lkelerle payla�maya devam etmektedir. �lkemize de a�a��da bilgileri bulunan Kinder markal� �r�nlerle ilgili bildirim yap�lm��t�r. Bu kapsamda bahse konu �r�nler i�in bakanl���m�zca toplatma karar� al�nm��t�r. T�ketici sa�l���n�n en �st d�zeyde korunmas�na y�nelik resmi kontrollerimiz devam etmektedir"
21.4.2022 - 60856
|