Salg� Bal� Her Derde Deva

SEM�H Y�KSEL - T�rkiye'nin farkl� b�lgelerinde ï¿½retilen salg� ballar�n�n kardiyolojik rahats�zl�klar ve kanser h�crelerine kar�� etkin rol oynayarak hastal�klardan korudu�u bildirildi. Karadeniz Teknik �niversitesi (KT�) Fen Fak�ltesi Biyokimya Anabilim Dal� ��retim �yesi Prof. Dr. Sevgi Kolayl�, AA muhabirine salg� ballar�n�n �am, me�e, kay�n ve ladin a�a�lar� �zerinde ya�ayan b�ceklerin salg�lar�n�n ar�lar taraf�ndan toplanmas�yla olu�tu�unu s�yledi.

Salg� ballar�n�n y�ksek miktarda "polifenol " i�erdi�ini ifade eden Kolayl�, "Polifenol bile�iklerinin �e�itlili�i ve y�ksekli�i, bal�n �ifa de�erini belirleyen �nemli fakt�rd�r. �zellikle me�e bal� �zerine yapt���m�z ara�t�rmada bu bal�n �ok y�ksek polifenol ve �e�idini i�erdi�ini tespit ettik. Bu bal antioksidan a��s�ndan olduk�a zengindir ve v�cudun savunma sistemini kuvvetlendirici etkisi y�ksektir " diye konu�tu. "Kanser olu�umuna kar�� koruyucu " Kolayl�, ballar�n ar� �r�nlerinin sa�l�k ama�l� kullan�m� olarak bilinen "apiterapi " �zelliklerinin de yo�un oldu�unu kaydetti.

"�u ana kadar bilimsel ara�t�rmalar, bal�n ba�ta yara ve yan�klar olmak �zere, solunum yolu enfeksiyonlar� ve kanser olu�umuna kar�� koruyucu rolleri bulundu�unu ortaya koymu�tur " diyen Kolayl�, s�zlerini ��yle s�rd�rd�: "Bal, enerji verici �zelli�i yan�nda ba����kl�k sistemini g��lendirmesi, solunum yolu enfeksiyonlar�, mide ve sindirim sistemi rahats�zl�klar� gibi ï¿½ok say�da hastal���n tedavisinde etkilidir. 'Baldan uzak durun' s�ylemleri �ok yanl�� bir tutumdur. Ballar, di�er b�t�n g�dalar gibi dengeli t�ketildi�inde �ok faydal� birer do�al �ifa kayna��d�r. "  T�rkiye'nin salg� ballar� a��s�ndan zengin oldu�unu vurgulayan Kolayl�, "D�nyada �am bal� �retiminde birinciyiz ancak di�er salg� ballar� yeterince bilinmiyor ve beklenen ilgiyi g�remiyor. Bu ballar�n �retimlerinin art�r�lmas� ve de�erlendirilmesi, hem alternatif tedavi ��z�mleri hem de ekonomik getirileri bak�m�ndan �ok faydal� olacakt�r " ifadesini kulland�. - Kastamonu

19.6.2014 - 14801