|
D���k karbonhidratl� diyet modas� pop�ler hale geldi. Ancak dengeli beslenme program�nda karbonhidrat kadar protein ve ya�a da dikkat edilmeli Proteini y�ksek diyetler daha rahat kilo vermeye yard�mc� olabilir ancakdiyette dengeli bir planlama gerekiyor. ��nk� proteinler ayn� zamanda ya� ve kolesterol i�eriyor.
Kilo vermeye �al���rken b�brek, karaci�er ve damarlar�n daha fazla zarar g�rme riskiyle kar�� kar��ya kalmay�n. En iyi protein kaynaklar� bal�k, ya�s�z s�t �r�nleri ve et olarak s�ralanabilir. Ancak bu besinleri k�zart�yorsan�z lezzetle beraber ya� oran�n� da art�rm�� oluyorsunuz.
Proteini y�ksek diyetlerle ilgili yap�lan �al��malarda �eli�kili sonu�lar var. Bir �al��mada g�nl�k al�nan kalorinin y�zde 60’� ya�s�z proteinlerden sa�land���nda (ki bu �nerilenden �ok fazla) tansiyon, LDL (k�t�) kolesterol ve trigliserit de�erlerinde d��me saptand�. Ancak di�er ara�t�rmalarda proteini y�ksek diyetlerin uzun s�re uygulan�m�nda karaci�er sa�l���nda bozulma ve kemik erimesi g�r�ld�.
Bedenimiz y�ksek proteinli yemekleri sindirmek, metabolize etmek ve kullanmak i�in daha fazla �aba harcar. Bu da daha fazla kalori harcanmas� demektir. Ayr�ca midenizi terk etmek i�in daha uzun zamana ihtiya� duyarlar, b�ylece daha uzun s�re kendinizi tok hissedersiniz.
‘Nutrition Metabolism’ dergisinde yay�mlanan bir makalede, beslenme programlar�nda protein al�m�n� y�zde 30 art�rarak diyet yapanlar�n g�nde yakla��k 450 kalori daha az t�kettikleri g�r�ld�. Ancak sadece proteinle kilo vermek h�l� tart���lan bir y�ntemdir.
Sa�l�kl� ve dengeli beslenmede birey, v�cut a��rl���n�n her bir kilogram� i�in 0.8 ile 1.1 gram aras�nda protein t�ketmelidir. 70 kilo olan bir kad�n i�in, 60-70 gram aras�nda protein yeterli oalcakt�r. Ancak y�ksek proteinli diyetlerde bu miktar 120-130 grama kadar ��kabiliyor.
A��r� protein al�nd���nda ve egzersiz yap�lmad���nda bu, ya�a d�n���yor. Her ���n i�in 27-30 gramdan daha fazla protein al�nmamas� gerekiyor.
24.5.2011 - 7482
|