Prof. Dr. Vedat G�ral: Ak�aa�a� �urubu bal�n yerini tutabilir

Baldan daha az kaloriye sahip ak�aa�a� �urubunun daha y�ksek mineral ve antioksidan konsantrasyonu bulundu�unu belirten Medipol Mega �niversite Hastanesi Gastroenteroloji B�l�m�'nden Prof. Dr. Vedat G�ral, "Saf ak�aa�a� �urubu; sadece antioksidanlar a��s�ndan y�ksek olmakla kalmaz, ayn� zamanda riboflavin, �inko, magnezyum, kalsiyum ve potasyum gibi besinlerde i�erir. Ak�aa�a� �urubu �zel bir a�ac�n g�vdesine, bir kesik at�larak ya da musluk ba�lanarak �zsuyunun biriktirilmesiyle elde edilir. Sonra da kaynat�larak k�vam�na gelir ve haz�rlan�r. D�nyadaki ak�aa�a� �urubunun neredeyse tamam�, Kanada ve Amerika Birle�ik Devletleri'nde �retilmektedir. Ak�aa�a� �urubu �ekerden daha d���k bir glisemik indekse sahiptir, bu nedenle kan �ekerinizi o kadar �abuk y�kseltmez. Ak�aa�a� �urubu, h�crelerimizin oksidatif stresle sava�mas�na ve hastal��a kar�� korunmas�na yard�mc� olan maddeler olan antioksidanlara sahip olmas�yla da bilinir" diye konu�tu.

"FAZLA T�KET�M� OLUMSUZ SA�LIK ETK�LER�NE YOL A�AB�L�R"

Ak�aa�a� �urubundaki en �nemli �ekerin s�kroz oldu�unu ifade eden Prof. Dr. G�ral, "Hem bal hem de ak�aa�a� �urubu vitamin veya mineral �eklinde faydalar sunar ve her ikisi de koruyucu antioksidan aktivite sunar. Tat konusunda bal daha �i�eksi, ak�aa�a� �urubu daha odunsudur ama ak�aa�a� �urubu biraz daha sa�l�kl� bir se�im olma e�ilimindedir, ancak y�l boyunca her ikisinden de keyif al�r�z. Ak�aa�a� �urubu, lif i�ermeyen bir �ekerdir, bu da �ok fazla yemenin kan �ekerinizde ve ins�linde dalgalanmalara neden olaca�� anlam�na gelir. Fazla t�ketilirse, potansiyel kilo al�m�na ve di�er olumsuz sa�l�k etkilerine yol a�abilir. �zellikle diyabetli ki�iler, ak�aa�a� �urubundaki �ekerden olumsuz etkiler ya�ayabilir. Bu nedenle fazla t�ketmemelidirler. 100 gr ak�aa�a� �urubu 260 kalori sa�lar ve �urubun y�zde 32'i sudan, y�zde 67'i karbonhidrattan (y�zde 90'� �ekerdir) olu�ur ve kayda de�er protein veya ya� i�ermez. Ak�aa�a� �urubu, genel mikro besin i�eri�i bak�m�ndan genellikle d���kt�r, ancak manganez ve riboflavin orta d�zeyde �inko ve kalsiyum ile birlikte y�ksek seviyelerdedir. �inko, beyaz kan h�crelerinin seviyesini y�ksek tuttu�u i�in, hastal�klarla sava�maya ve ba����kl��� geli�tirmeye yard�mc� olabilirken, manganez ya� ve karbonhidrat metabolizmas�nda, kalsiyum emiliminde, kan �ekeri d�zenlenmesinde, beyin ve sinir fonksiyonunda �ok �nemli bir rol oynar. Ayn� zamanda eser miktarda amino asit i�erir ve �zsu ak��� meydana geldik�e i�eri�i artar" dedi.

"ALZHE�MER TEDAV�S�NE �Y� GEL�R"

Saf ak�aa�a� �urubunun 24'e kadar farkl� antioksidan i�erdi�ini s�yleyen Prof. Dr. G�ral, faydalar�n� �u ifadelerle a��klad�:

"Fenolik bile�ikler formundaki bu antioksidanlar, iltihaplanmaya neden olabilen serbest radikal hasar�n� azaltmak i�in faydal�d�r. M�mk�n oldu�unda, daha koyu, B s�n�f� ak�aa�a� �uruplar�n� se�in, ��nk� bunlar daha hafif �uruplardan daha yararl� antioksidanlar i�erir. ��eri�inde yer alan vitamin, mineral ve antioksidan bile�enler sayesinde ALS (Amyotrofik lateral skleroz) ve merkezi sinir sistemi hastal�klar�n�n geli�imini durdurabilecek etkilere sahip oldu�u iddia edilmektedir. Fel� durumlar�n� engelleyici �zellik sergiler. Alzheimer tedavisine iyi gelir. Antioksidan bile�enleri ile kanser h�crelerinin olu�umunu engeller. Kan temizleyici �zelli�e sahip olan ak�aa�a� �urubu sindirim sistemini d�zenler. Mide ve ba��rsaklardaki haz�ms�zl�k, gaz ve �i�kinlik gibi rahats�zl�klara iyi gelir. Toksin maddeleri v�cuttan uzakla�t�r�c�d�r ve b�ylece metabolizmay� h�zland�rarak zay�flamaya yard�mc� olur. Antibiyotiklerin etkinli�ini art�r�r. Ak�aa�a� �urubu i�erdi�i antioksidanlar� sayesinde, artrit, iltihapl� ba��rsak hastal��� veya kalp hastal��� gibi belirli hastal�klar� �nlemede yard�mc� olan sa�l�kl� bir diyetin par�as� olarak kabul edilebilir. Ak�aa�a� �urubunun bitki bazl� bile�ikleri, bizi daha h�zl� ya�land�rmaktan ve ba����kl�k sistemimizin g�c�n� azaltmaktan sorumlu olan oksidatif stresi azalt�r. Ak�aa�a� �urubu cilt iltihab�n�, k�zar�kl���, lekeleri ve kurulu�u azaltmaya yard�mc�d�r."

6.6.2023 1 - 66824