|
�nsan hayat�na b�y�k yararlar� oldu�unu bildigimiz pirincin �uan i�in bilinen en �nemli faydalar� aras�nda; h�zl� ve anl�k enerji sa�lamas�, ba��rsak hareketlerini d�zenlemesi ve iyile�tirmesi, kan �ekeri seviyelerini dengelemesi, ya�lanma s�recini yava�latmas� ve ayn� zamanda insan v�cudu i�in ba�l�ca bir B1 vitamin kayna�� sa�lamas�d�r. Pirin� d�nya �ap�nda bir�ok mutfak k�lt�r�nde temel bir g�dad�r ve d�nya n�fusunun yar�s�ndan fazlas�n� besleyen �nemli bir tah�l mahsul�d�r. USA Rice Federation verilerine g�re pirincin d�nya �ap�nda k�rk binden fazla �e�idine rastlanabilir. �nsanlar mutfak ihtiya�lar�na, bulunurlu�una, ve de sa�l��a olas� faydalar�na ba�l� olarak, �zel lezzetler i�in farkl� pirin� �e�itleri aras�nda se�im yaparlar! M�TH�� ENERJ� KAYNA�I: Pirin�te karbonhidrat miktar� bol oldu�u i�in, v�cuda yak�t sa�lar ve beynin normal i�leyi�ine yard�mc� olur. Karbonhidratlar v�cut taraf�ndan metabolize edilmesi ve fonksiyonel, kullan�labilir enerjiye d�n��t�r�lmesi a��s�ndan ka��n�lmazd�r. KOLESTEROL ��ERMEZ: Pirin� yemek �ok basit bir sebeple sa�l�k i�in son derece yararl�d�r ��nk� zararl� ya�, kolesterol veya sodyum i�ermez. Dengeli beslenmenin ayr�lmaz bir par�as�n� olu�turur. Pirin� d�nyan�n en �ok kullan�lan ve yenen g�dalar�ndan biridir ��nk� �ok k���k miktarlar� bile insanlar� sa�l�kl� ve canl� tutabilir. KAN BASINCI Y�NET�M�: ��indeki d���k sodyum sebebiyle pirin� y�ksek kan bas�nc� ve hipertansiyon sorunu olanlar i�in en iyi g�dalardan biri olarak kabul edilir. KANSER� �NLEME: Esmer pirin� gibi, tam tah�ll� pirin� de bir�ok kanser t�rlerine kar�� koruma sa�layabilen ��z�nmez lif bak�m�ndan zengindir. Pek �ok bilim adam� ve ara�t�rmac�, bu t�r ��z�nmez liflerin kanserli h�crelerin geli�imi ve metastaz�na kar�� v�cudu korumak i�in hayati oldu�una inan�yor. Fiber, �zellikle kolorektal ve ba��rsak kanserine kar�� savunmada faydal�d�r. Bununla birlikte, lifin yan� s�ra, pirin� v�cudu serbest radikallerden temizleyen do�al antioksidanlar veya tetikleyicileri olarak da hareket eden C vitamini, A vitamini, fenolik ve flavonoid bile�iklere de sahiptir. Serbest radikaller organ sistemlerinize ciddi hasar verebilecek ve sa�l�kl� h�crelerin kanserliye d�n��mesine sebep olabilecek �ekilde h�cresel metabolizman�n yan �r�nleridir. Antioksidan d�zeylerinizin art�r�lmas� m�thi� bir fikirdir ve daha fazla pirin� yemek bunu yapmak i�in harika bir yoldur. ALZHE�MER HASTALI�I: Esmer pirincin, Alzheimer hastal���n� dikkat �ekici �l��de �nlemeye yard�mc� olan n�rotransmitterlerin b�y�me ve aktivitesini tetikleyen besinlerden y�ksek derecede i�erdi�i s�ylenir. �e�itli yabani pirin� t�rlerinin beyindeki, bunama ve Alzheimer hastal���na neden olan serbest radikaller ve di�er tehlikeli toksinlerin etkilerini engelleyen n�ro-koruyucu enzimleri tetikledi�i g�sterilmi�tir. V�TAM�NLER A�ISINDAN ZENG�N: Pirin� D vitamini, kalsiyum, lif, demir, ve riboflavin gibi vitaminler a��s�ndan m�kemmel bir kaynakt�r. Vitaminler v�cudun en temel faaliyetlerinde genel olarak t�ketildi�i i�in bu vitaminler v�cut metabolizmas�, sa�l�kl� ba����kl�k sistemi ve organ sistemlerinin genel i�leyi�i i�in gerekli yap�y� olu�turur. DAYANIKLI N��ASTA: Pirin� sindirilmemi� bir bi�imde ba��rsaklara ula�an dayan�kl� ni�astayla doludur. Bu t�r ni�asta normal ba��rsak hareketlerine yard�mc� olan faydal� bakterilerin b�y�mesini tetikler. Ayr�ca, bu ��z�nmez pirin� Ars�z Ba��rsak Sendromu (IBS), ve ishal gibi ko�ullar�n etkilerinin azalt�lmas�nda �ok faydal�d�r. P�R�N� �ZER�NE SON S�Z Pirin� kronik kab�zl��� da �nleyebilir. Pirin�teki ��z�nmez lif ba��rsak d�zene�iyle h�zla ve kolayca itilmi� yumu�ak bir s�nger gibi davran�r. Esmer pirin� ve kepekli tah�llar ��z�nmez lif a��s�ndan zengin olarak bilinmektedir. Ancak, kab�zl�k durumunuzdan kurtulmak i�in lifli g�dalar yemenin yan�nda bol su i�ilmesi tavsiye edilir. Diyabetik hastalar, beyaz pirin� yerine d���k glisemik indeks seviyeleri i�eren esmer pirinci dahil etmelidir. G�nl�k olarak bir bardak kahverengi pirin� karbonhidratlar ve proteinden enerji �retmeye yard�m edecek �ekilde bir ki�inin neredeyse g�nl�k %100 manganez ihtiyac�n� kar��lar.
23.6.2015 - 17794
|