�rlanda'da yap�lan bir ara�t�rma, pirin� patla��yla bebekler ve �ocuklara y�nelik pirin� i�eren g�dalar�n d�rtte ���nde tehlikeli seviyelerde arsenik bulundu�unu ortaya koydu.
|
|
|
|
|
|
|
|
�rlanda'da yap�lan bir ara�t�rma, pirin� patla��yla bebekler ve �ocuklara y�nelik pirin� i�eren g�dalar�n d�rtte ���nde tehlikeli seviyelerde arsenik bulundu�unu ortaya koydu.
Queen's �niversitesi'nin ara�t�rmas�na g�re, form�l s�tle -�zellikle s�tten yap�lmayan t�rleri- beslenen bebeklerde de tehlikeli seviyelerde organik olmayan arseni�e rastland�.
Y�ksek oranda arsenik, kanser dahil bir dizi hastal�kla ili�kilendiriliyor ve bebeklerin fiziksel ve zihinsel geli�imini etkiliyor.
�ngiltere'de yay�mlanan Guardian gazetesinin haberine g�re, ara�t�rma heyetine ba�kanl�k eden bitki ve toprak bilimleri uzman� Prof. Andy Meharg, "Arseni�in zarar verici etkilerine �zellikle bebekler daha a��k. Arsenik bebeklerin geli�imini, zekas�n� ve ba����kl�k sistemini etkiliyor ve bunlar zararlar�ndan sadece birka�� " dedi.
Prof. Meharg "Bebekler i�in pirin� patla�� ve pirin� gevrekleri yayg�n olarak t�ketiliyor. Bu ara�t�rma, piyasada sat�lan bebek krakerlerinin d�rtte ���n�n izin verilen oran�n �zerinde arsenik i�erdi�ini ortaya ��kard� " diye konu�tu.
Avrupa Komisyonu, Ocak 2016'da, bir�ok �ocu�un t�ketti�i pirin� ve pirin� i�eren g�dalardaki azami organik olmayan arsenik miktar�na y�nelik bir genelge yay�mlad�.
Ancak Prof. Meharg ve ekibi bu ad�ma ra�men pirin� i�eren at��t�rmal�klar�n daha g�venli hale gelmedi�ini s�yl�yor.
Ara�t�rmalar�n�n sonu�lar�n� bilim dergisi Plos One'da yay�mlayan bilim insanlar�na g�re, "Y�netmeli�in yay�mlanmas�ndan sonra �ok fazla bir �ey de�i�medi. Bebeklere y�nelik pirin� �r�nlerinin y�ze 50'si hala yasa d��� oranlarda organik olmayan arsenik i�eriyor ".
Pirin�teki arsenik oran� 10 kat fazla
�lkelere g�re miktar� farkl�l�k g�sterse de arsenik, pirin�lerde do�al olarak olu�uyor. Pirincin i�inde yeti�ti�i suda arsenik bulunuyor.
Pirin� di�er yiyeceklerden 10 kat daha fazla organik olmayan arsenik i�eriyor ve a��r� t�ketimi geli�im sorunlar�n�n yan� s�ra, diyabet, kalp hastal�klar� ve sinir sistemi hasar�yla ili�kilendiriliyor.
�ngiliz G�da Standartlar� Kurumu, "Yiyeceklerimizden arseni�i ar�nd�rmak imkans�z. Ama y�ksek miktarda ar�enik sa�l��a zararl� " diyor.
6.5.2017 1 - 27013
|
|
|
|
|
|