Ramazan ay�n�n uzun ve s�cak g�nlere denk geldi�i bu zamanda, v�cudun kaybetti�i vitamin ve minerali geri kazanmak i�in iftar saatlerinde sa�l�kl� ve hafif yiyecekler t�ketmenin �nemi art�yor.
|
|
|
|
|
|
|
|
d.Ream Akademi Profesyonel �efleri'nin haz�rlad���, sofralar�n�za sa�l�k katacak 'Pikan Cevizli Ye�il Salata' tarifi tam da bu g�nler i�in ideal. Pikan Cevizli Ye�il Salata Tarifi (Rokfor, ye�il elma ve ak�aa�a� vinegret ile)
Salata i�in malzemeler
30 gr. bebek roka (rukola)
Su
30 gr. Yedikule marul
30 gr. ya�l� marul (kop)
20 gr pikan cevizi
40 gr. rokfor peyniri
1 adet ye�il elma
1 adet limon
Pikan cevizlerini �nceden �s�t�lm�� 170 �C f�r�nda 10 dakika bekletin. Kavrulan pikan
cevizlerini b��akla iki par�aya b�l�n. Blue cheese'i ufak par�alar haline getirin.
Elmalar� dilimleyip kararmamas� i�in limonlu suda bekletin. Bebek roka, Yedikule
marul ve ya�l� marulu y�kay�p yapraklar�n� kurutun. Ard�ndan t�m ye�illikleri sosla
birlikte kasenin i�erisinde kar��t�r�n. Elma, peynir ve pikan cevizlerini de �zerine
serpi�tirerek servis edin. Ak�aa�a� vinegret i�in malzemeler:
10 ml. ak�aa�a� �urubu
Deniz tuzu
Zeytinya��
3 gr. Dijon hardal�
B�t�n malzemeleri bir kab�n i�erisine koyun ve el blender� yard�m�yla kar��t�r�n.
Sonras�nda s�zge�ten ge�irerek haz�rlad���n�z salata ile kar��t�r�n.
Afiyet olsun!
14.6.2017 - 27620
|
|
|