|
- Pandemi d�neminde beslenme al��kanl�klar� de�i�ti �STANBUL - Koronavir�s pandemisinin beslenme al��kanl�klar�n� ciddi oranda de�i�tirdi�ini ifade eden Dr. Muhsin �zt�rk, fiziksel aktivitelerin k�s�tl� oldu�u bu s�re�te ba����kl��� g��lendirecek besinler t�ketilmesi gerekti�inin alt�n� �izdi. Covid-19 pandemi s�reci g�ndelik ya�amda b�y�k de�i�ikliklere neden oldu. Zorunlu olarak ya�anan bu de�i�iklikler bir�ok alanda adaptasyon sorunu ya�anmas�n� da beraberinde getirdi. Ya�anan bu de�i�imlerin ba��nda beslenme al��kanl�klar�n�n geldi�ini belirten �stanbul Esenyurt �niversitesi Beslenme ve Diyetetik B�l�m Ba�kan� Dr. ��r. �yesi Muhsin �zt�rk, bu s�re�te haz�r g�dalar�n t�ketiminin olduk�a azald���n�, ev yemeklerinin t�ketiminin ise ciddi oranda artt���n� belirtti. Ev yemeklerine d�n���n sevindirici bir nokta oldu�unu ifade eden Dr. �zt�rk, evde kal�nan s�re�te dengeli beslenmeye dikkat edilmedi�i takdirde bu durumun dezavantaja d�n��ebilece�ini s�yleyerek, sa�l�kl� beslenme �zerine uyar�larda bulundu. "Yiyeceklerden al�nacak enerji, harcanan enerjiyle denk olmal�" Evde kald���m�z s�re i�erisinde evde kalman�n verdi�i kayg� ve stresin insanlar� daha �ok yemeye ve hatta kontrols�z yemeye sevk etti�ini belirten Dr. �zt�rk, "Bu s�re�te beslenmemizde bir dengesizlik s�z konusu oldu. Normal ya�ant�m�zdaki metabolizma d�zenimizde de bir de�i�iklik oldu. Bu de�i�ikli�in en �nemli nedeni hareketsizliktir. Hareketlerimiz k�s�tl� ve yeteri kadar enerji harcayam�yoruz. Beslenmede en �nemli kriterlerden biri ald���m�z enerjinin harcad���m�z enerjiyle denk olmas�d�r. Yedi�imiz yiyeceklerden ald���m�z enerjinin harcad���m�z enerjiye g�re fazla olmas�, al�nan enerjinin v�cudumuzda kalarak ya�a d�n��mesine bu da kilo al�m� ve obeziteye neden olacakt�r" dedi. "Porsiyonlar k���lt�l�p, ara ���nler belirlenmeli" Ramazan ay�n�n pandemi s�recine denk gelmesi nedeniyle sindirim sisteminin daha �ok etkilendi�ini ifade eden �zt�rk, " Ramazan ay� da beslenmemize �ok �nemli bir etki yapt�. Yemek ���nlerimiz de�i�ti. Sindirim sistemi de buna g�re bir ayarlama yapt�. Bu ayarlamadan dolay� v�cudun oru� sonras� adaptasyonu zaman alacakt�r. Oru� sonras� pandemi s�recini az yiyerek, �l��l� yiyerek, posal� yiyecekleri (meyve ve sebze) ve sindirimi kolay olan ha�lanm�� sebzeleri t�keterek ge�irmeliyiz. Sindirimi g�� k�zartma, a��r et yemekleri ve ya�l� yiyeceklerden uzak durulmal�d�r. Porsiyonlar�m�z� k���lt�p, kendimize ara ���nler belirleyelim. Bu ara ���nlerde meyve, kuru meyve ve kuruyemi� t�ketilebilir. Bu ge�i� d�nemlerinde sindirim sistemimize y�klenmemeliyiz. �ncelikle kontrols�z yemek yemekten ka��n�lmal�. Zaten g�n i�inde evde oldu�umuz i�in fazla enerji t�ketmiyoruz ve yemeye de �ok fazla ihtiyac�m�z olmuyor. Evde kalmaktan kaynakl� strese ba�l� fazla yeme iste�i olabilir. Bu kayg� durumunu yiyeceklerde de�il, kitap okuma, egzersiz yapma ve �e�itli u�ra�larla a�abiliriz" diye konu�tu. "�lkemiz 'susamadan su i�mek' olmal�" Beslenmede en fazla ihmal edilen noktan�n s�v� t�ketimi oldu�unu s�yleyen �zt�rk, "S�v� t�ketimini genellikle �ay, kahve, meyve suyu, �orba gibi s�v�larla ge�i�tiriyoruz. S�v� t�ketiminde esas olan su t�ketmektir. Su t�ketimini ihmal ediyoruz. Evde fiziksel bir k�s�tlama i�inde oldu�umuz i�in v�cut hareketsiz kal�yor ve yeteri kadar terlemiyor. Bu nedenle de �ok s�k susam�yoruz ve su i�me iste�i hissetmiyoruz. Ancak ilkemiz 'susamadan su i�mek' olmal�. G�nl�k ya�ant�m�zda su i�me program� yapmal�y�z. Su i�meyi bir g�rev gibi alg�lamam�z gerekiyor. Evde kalan, evde �al��an bir birey g�nde en az 1.5 litre su i�meli. Fiziksel bir aktivitede bulunuldu�unda ise bu miktar 2-2.5 litreye kadar artabilir. Nitekim su t�ketmenin bir�ok faydas� var. En ba�ta metabolizmam�z� h�zland�r�yor. Su t�ketimini yeterli miktarda yapt���m�zda kan dola��m�n�n uygun bir �ekilde dokular�m�za, h�crelerimize ula�mas� sa�lan�yor. Bunun yan� s�ra damarlardaki, beyindeki ve akci�erdeki kan p�ht�la�mas� gibi dola��m sorunlar�n�n da �n�ne ge�ilmi� olur. Gazl� i�ecekleri ise kesinlikle hayat�m�zdan ��karmam�z gerekiyor" �eklide konu�tu.
30.5.2020 - 45656
|