�m�r Uzatan Yiyecekler

Hepimiz daha uzun ya�amak isteriz de�il mi? ��te �mr� uzatacak yiyecekler...

Zeytin: Zeytinya��, safray� art�r�r. Karaci�eri �al��t�r�r. Karaci�er a�r�lar�n� keser. Sar�l�kta faydal�d�r. Yaprak ve kabuklar� y�ksek tansiyonu d���r�r. Kandaki �eker miktar�n� d���r�r. Ba��rsak solucanlar�n�n d���r�lmesine yard�mc� olur.

Yulaf: �ocuklar�n haz�m g��l�klerini giderir. Bedeni ve ruhi yorgunluklar� giderir. Kandaki �eker miktar�n� azalt�r.

Turp: B�breklerdeki mikroplar� �ld�r�r. Kum ve ta�lar�n d�k�lmesine yard�mc� olur. Karaci�er �i�li�ini indirir. Sar�l�kta faydal�d�r. Safra ta�lar�n�n d���r�lmesine yard�mc�d�r. Romatizma, siyatik ast�m ve bron�ite faydal�d�r.

Soya: Uzun ya�amak isteyen herkes mutlaka soya t�ketmelidir. Soya, i�erisinde �strojen hormonuna benzer i�lev g�ren ve bu hormonun etkilerini suland�ran bir madde i�erir ve buda kad�n b�nyesi i�in son derece yararl�d�r. ��nk�, h�cre yenilenmesini h�zland�ran �strojen hormonunun a��r� �retimi, g���s, rahim ve boyun kanserine yakalanma riskini �ok artt�r�r.

P�rasa: �drar s�kt�r�r. Mide rahats�zl���na iyi gelir. Kab�zl��� giderir. Basur memeleri i�in faydal�d�r. B�breklerdeki kum ve ta�lar�n d���r�lmesine yard�mc� olur.

Patl�can: Kans�zl��� giderir. Karaci�er ve pankreas�n d�zenli �al��mas�n� sa�lar. Kilo vermeye yard�mc� olur. B�brek yanmalar� ve a�r�lar�n� keser. Sinirleri yat��t�r�r. Kalp �arp�nt�lar�n� giderir. Cilt hastal�klar�, �eker, mide, barsak ve karaci�er hastal�klar� a��r� derecede olanlar yememelidir.

Patates: K�zarm�� yemezseniz kilo ald�rmaz. Sindirimi kolayla�t�r�r, kab�zl��� �nler. Yorgunlu�a kar�� birebirdir. Bol miktarda C vitamini ve protein i�erir. Halsizli�e kar�� etkili. V�cuda enerji veren madde olan karbonhidrat i�eren patates, C ve E vitaminleri ve beta karotin a��s�ndan en zengini. 100 gram patateste 80 kalori, 2 gram protein, 17 mg karbonhidrat, 7 mg kalsiyum, 53 mg fosfor, 20 mg C vitamini var. Y�l�n hi�bir zaman� bulmakta da g��l�k �ekmezsiniz. Her zaman s�ylenir, bir kez daha s�ylense sorun olmaz; patatesin besin de�erinin b�y�k k�sm� kabu�unda oldu�undan soymak yerine �zel b��a�� ile kaz�mak daha iyidir. Yine kabuklar� soyularak pi�irilen patates C vitaminin y�zde 25?ini kaybediyor. Bu nedenle patatesi f�r�nda kabu�uyla veya buharda ya da az suda pi�irmek gerek.

Marul: Kemik erimesine kar�� etkili. S�tten bile daha fazla kalsiyum i�eren bu sebze, kemikleri g��lendirmesi a��s�ndan bir numara. 100 gram�nda, k���k bir bardak s�t�n i�inde bulunan kalsiyumdan daha fazlas�na sahip. Bu miktar g�nl�k kalsiyum ihtiyac�n�n d�rtte birine tekab�l ediyor.

Mantar: Ba����kl�k sistemini g��lendiriyor. �zellikle �inliler'in ila� niyetine yedikleri bu sebze, b�nyeyi hastal�klara kar�� koruyor ve ba����kl�k sistemini g��lendiriyor.

Lahana: Kansere kar�� etkili oldu�u bilinen sebzelerin ba��nda gelir. Bol miktarda B, C ve E vitamini, potasyum i�erir. �zellikle meme ve rahim kanserine kar�� etkilidir. V�cutta biriken zehirli maddelerin at�lmas�n� sa�lar. Kandaki �eker miktar�n� d���r�r. Sar�l�k ve safra kesesi hastal�klar� i�in iyidir. Ast�ma faydal�d�r. Ba��rsak kanserine kar�� etkili. Lahana kanser h�crelerinin �remesini engelleyen kimyasal bir madde (isotiocyanates) i�eriyor. ABD'de yap�lan bir ara�t�rmaya g�re, haftada bir g�n lahana yiyenlerin ba��rsak kanseri olma riskleri ��te iki oran�nda azal�yor.

Kereviz: Kerevizde B vitamini, demir ve kire� vard�r. Kereviz unutkanl��� ve sinir yorgunlu�unu giderir, idrar s�ker, b�brek ta� ve kumlar�n�n d���r�lmesine yard�m eder, kan ve s�t yapar, karaci�eri temizler. �eker, y�ksek tansiyon ve romatizma da da faydal�d�r.

Karnabahar: Zihin yorgunlu�unu giderir. Afrodizyak �zelli�i vard�r. Sinirleri kuvvetlendirir. �drar s�kt�r�r. Dalak hastal�klar�na iyi gelir. �eker hastalar�na faydal� oldu�u bilinir.

Kabak: Tohumlar� (�ekirdekleri) tenya ve kurt d���r�c� olarak bilhassa �ocuklarda kullan�lmaktad�r. Tohumlar di� kabuklar�ndan ayr�larak d�v�l�r, �ekerle kar��t�r�larak verilebilir. Ortalama doz �ocuklarda 40 gr b�y�klerde takriben 100 gramd�r. Kabak �ok besleyici �zelliktedir C ve B1 vitamini ihtiva eder. Pi�irilen etli k�sm� yiyecekten ba�ka ��ban ve �i� yerlere lapa olarak da tatbik edilir.

Ispanak: Kalp hastal�klar�na, felce, y�ksek tansiyona, ya�l�l���n getirdi�i g�z hastal�klar�na, kansere, hatta psi�ik rahats�zl�klara kar�� da etkili bir sebze. G�z hastal�klar�na ve derideki lekelenmelere kar�� etkili. Ispanak i�erdi�i iki kimyasal madde sayesinde g�rme bozukluklar�na kar�� etkili. Haftada 6 kez �spanak yiyenlerin y�zde 86 oran�nda ya��n ilerlemesiyle birlikte ortaya ��kan derideki lekelenmeler gibi bir sorunlar�n�n olmayaca��n� g�steriyor. Ayr�ca ya�la birlikte ortaya ��kan g�z hastal�klar�na kar�� da etkili. Bir porsiyon �spanak, g�nl�k demir ihtiyac�m�z�n onda birini kar��l�yor.

Havu�: Haftada be� kere yendi�i takdirde Harvard'�n ara�t�rmalar�na g�re kad�nlarda kalp enfarkt�s�n�, fel� tehlikesini y�zde 68 oran�nda azalt�yor. G�nde iki havucun erkeklerde kandaki kolesterol� y�zde 10 oran�nda azaltt��� g�r�lm��t�r. Her g�n yenen bir havu� da akci�er kanseri tehlikesini yar�ya indiriyor. Havu�taki Beta-Karotin de g�zleri ya�l�l���n getirdi�i g�rme zay�fl���ndan koruyor ve ba����kl�k sistemini kuvvetlendiriyor. Mide ve ba��rsak kanamalar�n� �nler, kans�zl��� giderir, anne s�t�n� artt�r�r, y�z ve boyun k�r���kl�klar�n� giderir, idrar ve ba��rsak gazlar�n� s�kt�r�r, �lserdeki �ikayetleri giderir. Kansere kar�� etkili oldu�u gibi cildin kurumas�n� da engelliyor ve ba����kl�k sistemini g��lendiriyor. Beta karotin (kansere neden olan serbest radikallari durduruyor ve ba����kl�k sistemini g��lendiriyor) i�eren havucun en b�y�k �zelliklerinden biri i�erdi�i bu maddenin cildin kurumas�n� engelleyen A vitaminine d�n��ebilmesi.

Domates: Kanserden koruyucu ve ya�lanmay� zihinsel ve bedensel olarak yava�lat�c� bir sebze. C ve E vitaminleri deposu. Domates zengin bir potasyum kayna��d�r ve �ok az miktarda tuz bulunur. Y�ksek kan bas�nc�n� d���rmeye yard�mc� olur ve v�cudun su tutmas�n� engeller. Kalp hastal�klar�na ve prostat kanserine kar�� etkili. 'Beta karotin'e yak�n olan likopen i�eriyor. Likopen v�cudu kalp hastal�klar�na kar�� koruyan maddeler aras�nda yer al�yor. Ara�t�rmalar domatesin prostat kanseri riskini azaltt���n� g�sterdi. Haftada en az iki kez domates yiyen erkeklerin, di�erlerine oranla prostat kanserine yakalanma riskleri az.

Bu�day: Lifli g�dalar sa�l�kl� bir beslenmenin temelidir. Bu�day�n d�� kabuklar�ndan elde edilen kepek de, genellikle m�s�r gevre�i t�r� yiyeceklerle t�ketilir. Kepekli bu�day unundan yap�lan kurabiye vb. ba��rsaklar�n d�zenli �al��mas�n� sa�lar ve kab�zl��� �nler. Bu�day tanesinin �z� ola�an�st� besleyicidir. V�cudun �z�msedi�i kalsiyum, demir ve �inko burada depolan�r. Besin de�eri, potansiyel olarak yulaf ve m�s�rdan daha y�ksek olan bu�day, ba��rsak ve rektum kanserini �nleyici fakt�rler i�erir. Ama, yulaf ve m�s�ra k�yasla sindirimi biraz daha zordur.

Brokoli: Kansere kar�� bizi koruyan ve �mr�m�z� uzatan m�thi� bir sebze. �ok miktarda kalsiyum i�erdi�i i�in kemik erimesine bire bir. Mineral ve demir eksikli�ini gideren brokoli, vitamin deposudur. Brokoli tutkunlar�nda ender olarak ba��rsak ve akci�er kanseri g�r�l�r, kalp dola��m hastal�klar�na da pek fazla rastlanmaz. Kad�nlarda g���s kanserini �nler. G���s kanserine ve spinabifida hastal���na kar�� etkili. Brokoli bol miktarda, g���s kanseri riskini azaltan 'indole' adl� bir madde i�eriyor. �ndole, g���s kanserine neden olan �strojen bozukluklar�n� engelliyor. Ayr�ca brokolinin di�er bir �zelli�i de spinabifida hastal���n� (do�u�tan belkemi�inde son omurun kapanmam�� olmas�) �nlemesi.

27.7.2015 - 18241