Okan �niversitesi Gastronomi B�l�m� ve �sk�dar Lions Kul�b�, gl�tensiz ya�am konusunda toplum bilincini art�rmak �zere bir araya gelerek "��lyakla Ya�am ve Lezzetli Re�eteler"konulu bir panel d�zenledi.
|
|
|
|
|
|
|
|
Ekmek, makarna, bisk�vi ve di�er unlu besinleri t�kettikten sonra kar�n a�r�s� ve �i�kinlik gibi �ikayetler ya��yorsan�z ��lyak hastas� olabilirsiniz. ��lyak hastal��� olan insanlar; bu�day, arpa, �avdar ve bir dereceye kadar da yulafta da bulunan bir protein olan 'gl�ten'e kar�� hassasiyet g�steriyor. "Ya�am boyu devam eden tek g�da alerjisi" olan ��lyak, tedavi edilmedi�i ve �zenli davran�lmad��� takdirde de hayat� �ekilmez hale getirebiliyor. �niversitenin Tuzla Kamp�s�'nde ger�ekle�tirilen panel yo�un ilgi g�rd�. Okan �niversitesi Gastronomi B�l�m� Ba�kan Yard�mc�s� Do�. Dr. �lkay G�K'�n d�zenledi�i konferansta gl�tensiz ya�amak zorunda kalanlara alternatif beslenme �ekilleri anlat�ld�. Okan �niversitesi ve �sk�dar Lions Kul�b�'n�n d�zenledi�i konferans, Avrasya A���lar Derne�i ve T�MB�AD proje ortakl���nda ger�ekle�ti. �r�n sponsorlu�unda Yayla Bakliyat'�n yer ald��� organizasyon, gl�ten alerjisi ve ��lyak hastal���nda toplumsal fark�ndal�k olu�turmay� hedefledi. Konferansta konuk konu�mac� olarak; Prof. Dr. Ender Pehlivano�lu (�ocuk Gastroenteroloji Uzman�): Diyetisyen Asl� ��ing�r (Unilever Diyetisyen ve Gastronomi Y�ksek Lisans ��rencisi), Fulya Hekimo�lu �elik (Gastronomi Y�ksek Lisans ��rencisi) ve Ayvaz Akbacak (Avader B�k. Yrd. ve Koordinat�r A���) yer ald�. "��lyakla Ya�am ve Lezzetli Re�eteler" panelinde uzmanlar, gl�tensiz ya�am konusunda ��lyak hastalar�na yol g�sterecek �neriler ve tarifler payla�t�. Panelde ayr�ca Avrasya A���lar Derne�i taraf�ndan re�eteleri titizlikle haz�rlanm�� gl�tensiz yemeklerin sunum ve tad�m� yap�ld�.
3.5.2016 1 - 20791
|
|
|