Ofis �al��anlar� At��t�rmalar Nedeniyle �i�manl�yor!

Bundan 20 y�l kadar �nce ilk tehlike �anlar� geli�mi� �lkelerde, �zellikle de ABD’de �almaya ba�lad�. H�rsl�, �retken ve i� ya�am�nda hen�z yerini alm�� 80 ku�a��, h�zla �i�manl�yordu. Bu gen�ler, kendinden �ncekilerin s�n�rlar�n� zorlamak i�in t�m benlikleriyle i� ya�am�n�n i�ine bal�klama dald�lar ama sudan ��kt�klar�nda hemen hepsi tombul birer bal�ktan farks�zd�.

Ofis �al��anlar� aras�nda obezitenin yayg�nla�t��� bir ger�ek. Bunda, b�t�n g�n oturarak �al��man�n ve fiziksel aktivite yoksunlu�unun da pay� b�y�k. Fakat as�l hata yine beslenmeyle ilgili. Beyaz yakal�lar olarak nitelenen ofis �al��anlar� s�rekli yanl�� besleniyor ve beslenme ile ilgili al�nan psikolojik etkili baz� kararlar da, beyaz yakal�lar�n kilo almas�na ve plaza �al��anlar�n�n da �i�manlamas�na yol a��yor.

Bir beyaz yakal� genellikle g�n�n� beslenme a��s�ndan ��yle ge�iriyor: Kahvalt� etmiyor, b�t�n g�n toplant�lar, i� g�r��meleri ve yo�un �al��ma saatleri nedeniyle ��len yeme�ini de atl�yor. G�n i�inde sadece toplant�lardaki ikramlarla a�l���n� bast�r�yor. B�t�n g�n a� gezdikten sonra, do�al olarak b�t�n h�nc�n� ak�am ���n�nden al�yor. Onda da hem al��t��� i�in h�zl� yemek yiyor lem de fark�na bile varmadan �ok fazla yiyor.

��te tam da bu noktada metabolizma �a�k�nl��a u�ruyor. A�l�k nedeniyle b�t�n g�n yava� �al��an metabolizma, ak�am aniden al�nan y�ksek kaloriyle birlikte v�cutta ya�lanmay� art�racak y�nde �al��maya ba�l�yor. Hatta bir teze g�re, bu bizim genlerimize kodlu bir refleks ve beden a� kald��� onca saati “besin k�tl��� var” �eklinde yorumluyor; yeme�i ilk buldu�u anda da “daha k�t� a�l�k �ekece�i g�nlerde kullanmak �zere” ya� olarak depoluyor.

Tutarl� Diyet’in sahibi, beslenme uzman�, ya�am ko�u ve diyetisyeni Gizem Tutar, beslenmeyle ilgili beyaz yakal�lar�n kendi zararlar�na olacak al��kanl�klar� bulundu�unu s�yl�yo�r. Kahvalt� etmeyerek beynin ihtiya� duydu�u g�n�n ilk g�das�n� almayan beyaz yakal�lar, ge�i�tirdikleri ��le yeme�ini at��t�rarak telafi etmeye �al��t�klar�nda da pasta, bisk�vi, gofret, �ikolata gibi besinleri a��r� miktarda t�ketiyor.

Bu �ekilde beslendikleri izin bir s�re sonra sadece kiloyla de�il, kan �ekeri ile ilgili s�k�nt�lar da ya�amaya ve karaci�er ya�lanmas� gibi sa�l�k a��s�ndan riskli geli�melerle kar��la�maya ba�l�yorlar.

Gizem Tutar, beyaz yakal�lar�n i� ��k���nda arkada�lar�yla bulu�tuklar� zaman da gere�inden fazla kalori ald�klar�na dikkat �ekiyor. Bu ofis �al��anlar�na “yaramayan” bir di�er beslenme yanl��� da t�kettikleri kahve..

Ofis ortam�nda i�ilenlerden ziyade, baz� �nl� kafelerden al�nan b�y�k boy kremal� kahvelerin bir tanesinin bile en az 150 kalori bar�nd�rd���na dikkat �eken Gizem Tutar, kahveden al�nan gizli ya�, �eker ve kalorinin beyaz yakal�lar�n beden �l��lerini her y�l biraz daha geni�letti�ine dikkat �ekiyor.

Peki hem beyaz yakal� hem de fit olmak �ok mu zor? Gizem Tutar, bu noktada beslenme uzmanl���n� konu�turarak ofis �al��anlar�na baz� �nerilerde bulunuyor;

Kepekli ya�s�z bir tost, yar�m simit ve beyaz peynir, s�t ve tam tah�ll� kahvalt� gevrekleri veya yo�urt ile meyve… Bunlardan size en kolay gelenini kahvalt�da mutlaka t�ketmelisiniz. 

 ï¿½ï¿½le yemekleri i�in vaktiniz olmuyorsa, fast-food yerine tavuklu veya ton bal�kl� sandvi�leri, kremas�z �orbalar� tercih edin. �� yerinize yak�n ve sa�l�kl� paket yemek servisi yapan bir restoran ara�t�r�n. 

 ï¿½lkindi at��t�rmalar� i�in kepekli bisk�vileri, taze ve kuru meyveleri, f�nd�k, badem gibi kuruyemi�leri deneyin. Ak�am yeme�iniz �ok ge� saate kal�yorsa, fazla ka��rmamak ko�uluyla, kahvalt� se�eneklerini ara ���n olarak t�ketebilirsiniz. 

�� ��k��� arkada�lar�n�zla bulu�tu�unuzda k�zarm�� patates, k�zarm�� kalamar, soslu et yemekleri yerine kabuklu patates, �zgara kalamar yiyerek bile g�nl�k kalori al�m�n�z� %15 azaltabilirsiniz. 

Kahveyi kremas�z-�urupsuz k���k boy kupalarda t�ketin. B�y�k boy kremal� kahve ile k���k boy kremas�z kahve aras�nda yakla��k 300 kalori oyna��n� unutmay�n. 

Yemek �d�l de�ildir. Yo�un ge�en i� g�n�n�n ard�ndan ak�am yemeklerini ve hafta sonu yemeklerini kendinize �d�l olarak g�rmekten vazge�in. Her g�n fazladan 250 kalorilik bir tatl�y� �d�l olarak yemeniz, size ayda yakla��k bir kilo olarak geri d�necektir. Hafta sonlar�nda t�ketece�iniz fazladan 1 kadeh alkoll� i�ecek, y�lda ortalama 6 kilo alman�za neden olabilir.

9.2.2011 1 - 5056