Mutlu yiyecekler, psikolojinizi belirliyor

V�cudunuza giren her besinin ruhunuzda bir kar��l���, psikolojinizde bir etkisi ve i� d�nyan�zda bir anlam� vard�r. Besinlerin i�erikleri bedeninizi, bedeniniz ise ruhunuzu etkiler. Yediklerimiz ruh halimizi nas�l etkiler sorusunun cevab�n�, Reem N�ropsikiyatri Klini�inden N�rolog Dr. Mehmet Yavuz anlat�yor.

BES�NLER PS�KOLOJ�M�ZE NASIL ETK� EDER?

Ruh ve bedeni birbirinden ayr� d���nmek imkans�zd�r. Dolay�s�yla beden sa�l���na do�rudan etki eden besinlerin, ruh halimizi etkilemedi�ini d���nmek yanl�� olur. Bu konuda yap�lan bir�ok ara�t�rma g�steriyor ki, v�cuda giren besinler sadece organlar i�in de�il, ruh �zerinde de belirleyici bir rol �stleniyor. �rne�in baz� besinler t�ketildi�inde mutluluk hormonunu harekete ge�irerek ki�inin psikolojisini iyile�tirmeye yard�mc� olurken, baz� besinler �zellikle de a��r� t�ketimde ��kmaza s�r�kl�yor.

Endi�eli ve huzursuz hissetmeye yol a�an bir�ok besin, kan �ekerinde de dengesizli�e sebep olarak ki�inin daha sinirli hissetmesine yol a�abiliyor.

UZUN S�RE A� KALINCA NASIL S�N�RLEND���N�Z� HATIRLAYIN

A� kalmak �zellikle de uzun s�re a� kalmak, baz� ki�iler i�in ger�ekten de distopik bir durumdur. ��nk� baz� ki�iler ac�kt���nda kendisini ve duygular�n� kontrol edememeye ba�lar. �nce eller titrer, sonra sinirler gerilir. Ki�i kendini olduk�a gergin hisseder �stelik �evresindeki olaylara kar�� tolerans� d��er. Ayr�ca kendini halsiz ve yorgun hisseder. Bunu kan �ekerinin d��mesiyle a��klamak m�mk�nd�r. ��nk� beyin faaliyetleri glikoza ihtiya� duymaya ba�lar. �eker azald�k�a hem d���nce yetene�i zay�flar hem de duygular� kontrol etme mekanizmas�n�n �al��mas� azal�r.

�NSAN NE Y�YORSA ODUR

V�cuda al�nan her besin, beynin biyokimyas�n� etkileyecek farkl� aminoasitleri harekete ge�irir. Aminoasitlerin baz�lar�n�n g�revi yat��t�rmakken baz�lar�n�n g�revi uyarmakt�r. �rne�in hayvansal protein i�eren g�dalar t�ketildi�inde fenilalanin maddesi beyne iletilir ve noradrenalin arac�l���yla adrenaline d�n���r. Dolay�s�yla �ok fazla et t�keten ki�ilerin daha hareketli ve aktif oldu�u g�zlemlenmi�tir.

S�z konusu karbonhidrat oldu�unda ise triptofan maddesinin beyne iletilmesi sayesinde serotonin hormonu artmaya ba�lar. Bu durum ki�inin kendini daha sakin, mutlu ve huzurlu hissetmesini sa�lar.

ZARARLI BES�N, K�T� RUH HAL� TAM B�R KISIR D�NG�…

Ki�ilerin t�ketti�i zararl� veya besin de�eri d���k g�dalar �zellikle de ya� ve �eker oran� y�ksekse ki�inin duygular�n� olumsuz etkiler. �rne�in haz�r ve paketlenmi� g�dalar ki�iye ge�ici mutluluk sa�layabilir ancak etkisi k�sa s�relidir ve uzun vadede ki�inin olumsuz hissetmesine yol a�ar. Ki�i kendini mutsuz hissettik�e zararl� besinlere daha �ok y�neliyor. ��yle ki, besin- duygu ba�lant�s� n�rotransmiterler ile sa�lan�r. T�ketilen besinler sindirim sistemi arac�l���yla daha k���k yap� ta�lar�na d�n���yor. Sonras�nda ise beyne ula�arak n�rotransmiterlerin davran��lar�n� belirler.

Belli oranda protein t�ketmek uyar�c� bir etki yapar ��nk� dopamin salg�lan�r ancak �ok fazla t�ketildi�inde dopamin salg�s� artar ve ki�i kendini daha gergin hisseder. Dolay�s�yla t�ketilen besinin t�r� kadar t�ketildi�i miktar da �ok �nemlidir.

6.8.2019 1 - 40592