|
Her ne kadar burada genetik ge�i� �ok �n planda olsa da ailenin yeme �ekli ve i�eri�i �ocu�u direkt etkiliyor. Nas�l ki yeme �ekli ve i�eri�i �lkeler aras� y�reler aras� farkl� oluyorsa aileler aras�nda bile yenilen yiyecekler ve tercihler farkl� oluyor.Yemek, evde , aileden etkilenerek ��renilen bir davran�� haline geliyor. Mesela evde anne s�rekli kekler, kurabiyeler, b�rekler pi�iriyorsa ev halk� da o yiyecekleri s�rekli yedi�i i�in kilo problemi olu�maya ba�l�yor. Dr. Kaya, �ocukta kilo problemi varsa, anneleri mutfakta reform yapmaya davet ediyor. ANNELER�N BA�ININ TATLI BELASI: "BUG�N NE P���RSEM?" 'Bug�n ne pi�irsem' sorusunun bir �ok annenin s�rekli d���nd��� ve yoruldu�u sorulardan biri oldu�una dikkat �eken Dr. Ay�a Kaya, en k�t� al��kanl���n karbonhidrattan �ok yo�un men�ler olu�turmak oldu�unu s�yl�yor . Geleneksel yeme �eklimizin belki de en b�y�k yanl��� bu. �sterseniz �ncelikle karbonhidrat oran� y�ksek yemekleri tan�yal�m; pilav, makarna, b�rek, patates, eri�te, �orba, kek, kurabiye, tatl�lar� Yanl�� bir ak�am yeme�i men�s� �rne�i de payla��yor Dr. Ay�a Kaya; f�r�nda patatesli k�fte yan�na pilav �nden bir mercimek �orbas� yan�na ekmek �zerine s�tla� Hi� yabanc� gelmiyor de�il mi? Bu men�ye bakt���m�zda patates, pilav, ekmek ve tatl� hepsi karbonhidrat.. G�nl�k yeme plan� yaparken ilk yap�lmas� gereken ise karbonhidrat miktar�n�n azalt�l�p sebze ile desteklenmesidir. Mesela ayn� men�y� �u �ekilde yaparsak, f�r�nda patatesli k�fte, ye�il salata, k�zlenmi� k�rm�z� biber ve cac�k daha sa�l�kl� ve daha besleyici olacakt�r. O zaman biz ilk mutfak reformumuzu ayn� ���ne bir karbonhidrattan fazla koymamaya dikkat ederek yapal�m. Yiyecek �e�itlili�ini sebzeden yana yapal�m. DR. AY�A KAYA'DAN �OCU�UK�LOLU ANNELERE �NER�LER: E�er �ocu�unuzda kilo problemi varsa en �ok akl�n�zda olmas� gereken slogan '�OCU�UMU K�T� YEMEKTEN KORUMALIYIM' olmal�d�r. Ger�ekten ��yle bir etraf�n�za bakt���n�zda her yer yeme tuzaklar� ile dolu. �ocu�unuza 'sen �i�mans�n o pastay� yeme' demektense �ocu�unuzun o pastay� g�rmemesi i�in �nlem almal�s�n�z. �ok sevilen o pastanenin �n�nden ge�memek, zararl� oldu�unu bildi�iniz yiyecekleri (cips, �ikolata, �ekerli ve gazl� meyve sular�..) eve sokmamak ve y�ksek kalorili yemekleri (k�zartmalar, hamur i�leri, tatl�lar..) evde pi�irmemek gibi.. �ocu�unuzu ayn� zamanda m�mk�n oldu�u kadar 'ELLE YENEN Y�YECEKLERDEN' uzak tutun. ��nk� elle yenen yiyeceklerde porsiyon kontrol� yapmak daha zordur ve daha �ok i�tah a��c� (simit, d�r�m, cips, �ikolata, kurabiye, bisk�vi..) yiyeceklerdir. �ocu�unuzun yiyece�i yiyeceklerle aras�na bir arac� koyun, �atal-b��ak gibi�
21.3.2016 - 20422
|