|
T�rkiye 'de ilk kez ger�ekle�tirilen G�da ve Kanser Sempozyumu'na meyveli sodalar damgas�n� vurdu. Sabah gazetesinden Safura Canturk'un haberine g�re vitaminli meyveli gazoz ve meyve aromal� sodalar�n �s�ya maruz kald�klar�nda kanserojen madde �rettikleri belirlendi. G�da Tar�m ve Hayvanc�l�k Bakanl���, piyasadaki C vitaminli meyveli sodalar� toplayarak kanserojen �l��m� yapacak. Sonu�lar�na g�re yasaklanmas� g�ndeme gelecek. C V�TAM�NL� MEYVEL� SODAYA D�KKAT! T�rkiye Bilimler Akademisi'nin (T�BA) ger�ekle�tirdi�i G�da ve Kanser Sempozyumu'nda g�da katk� maddeleri masaya yat�r�ld�. Piyasada bolca t�ketilen C vitaminli meyveli soda ve meyveli gazozlardaki kanser tehlikesine dikkat �ekildi. T�BA G�da ve Beslenme �al��ma Grubu �yesi ve S�leyman Demirel �niversitesi T�bbi Biyokimya uzman� Prof. Fatih G�ltekin, piyasada sat��a sunulan baz� i�ecekler �zerinde yapt��� ara�t�rma sonucunda, C vitaminli meyveli gazoz ve meyveli sodalarda koruyucu madde olarak 'sodyum benzoat' maddesinin kullan�ld���n� tespit ettiklerini a��klad�. �R�NLER TOPLATILACAK C vitamini ile benzoat�n ayn� kar���mda kullan�lmas�n�n kanser riski ta��d���n� kaydeden Profes�r G�ltekin, "��eceklerde �ok say�da koruyucu madde kullan�l�yor. Konulan maddeler bozulmas�n diye C vitamini de eklenebiliyor. C vitamini ve koruyucu olarak kullan�lan sodyum benzoat ayn� kar���mda birle�tirildi�inde, �s� ve g�n �����na maruz kald���nda 'benzen' adl� madde ortaya ��k�yor. Bu madde kanserojendir" ifadesini kulland�. BA�KA MADDE KULLANAB�L�RLER S�z konusu durumun �retici firmalar taraf�ndan bilinmedi�ine dikkat eken Prof. G�ltekin, �retici ve t�keticilerin dikkatli olmalar� gerekti�ini s�yledi. G�ltekin, "Bizim ara�t�rmam�z sonras�nda G�da ve Tar�m Bakanl���, piyasada son kullanma tarihi yakla�m�� bu �r�nleri toplayarak analiz edece�ini a��klad�. Bu �r�nlerde 'benzen' maddesinin ne oranda olu�up olu�mad��� �l��lecek. Kanserojen madde olu�umu s�z konusuysa bu �r�nler tamamen toplat�lacak ve �retimi yasaklanacak. �reticiler, bu iki katk� maddesinin yerine ba�ka koruyucu madde kullanabilirler" diye konu�tu. ���NDEK�LER� MUTLAKA OKUYUN T�keticileri i�eceklerin i�indekiler b�l�m�ne mutlaka bakmalar� konusunda uyaran Prof. G�ltekin, "Benzoaik asit veya sodyum benzoat ile C vitamininin bir arada oldu�u (askorbik asit) �r�nleri tercih etmesinler" dedi. 
27.5.2015 - 17507
|