Meyve Diyetleri Sand���n�z Kadar Masum De�il!

Memorial Hastanesi Beslenme ve Diyet B�l�m� Uzmanlar� “Meyve diyeti” hakk�nda bilgi verdi.



Muz, �ncir, Hurma, Kavun ve �z�m Porsiyon Miktarlar�na Dikkat Edilerek T�ketilmeli!

Meyve bir karbonhidratt�r. ��erisinde fruktoz denilen meyve �ekerini i�erir. Sukroza g�re v�cutta daha az oranda ins�lin salg�lanmas�na sebep olur. Bir g�n i�erisinde fazla miktarda t�ketilirse fruktoz karaci�erde trigliseride d�n���r. Trigliserid, kanda bulunan bir �e�it ya�d�r.

Trigliseridin fazla t�ketilmesi damar serli�i, karaci�er ya�lanmas�na sebep olur. Sonu�ta meyveler kalorisiz de�ildir. Fazla t�ketildi�inde v�cudun o enerjiye ihtiyac� yoksa ya� olarak depolanacakt�r.

Yani meyvenin de fazla t�ketilmesi zararlad�r. Ayr�ca di�er bir konuda muz, incir, �z�m gibi meyvelerin �eker i�eri�inin fazla oldu�undan dolay� yenmemesi gerekti�i yenirse kilo ald�raca��d�r. Burada meyveler konusunda glisemik indeks kavram�n� �ok iyi anlamam�z gerekiyor.

Glisemik indeks bir g�dan�n kan �ekeri seviyesindeki etkisinin bir �l��s�d�r. Glisemik indeksi d���k g�dalar ki�iyi daha uzun s�re tok tutarlar ve ins�linin daha az salg�lanmas�na sebep olurlar. �rne�in 100 gr muz ve 100 gr elmay� ele alal�m. Bunlar�n glisemik indeksi kar��la�t�r�ld���nda muzun glisemik indeksi daha y�ksektir.

Fakat bu hi� muz yemeyece�imiz anlam�na gelmez, bu y�zden meyvelerin hesaplanarak haz�rland��� meyve porsiyon listeleri vard�r. Bu listede 100 gr elma 60 gr muza kalori olarak e�ittir. Muzun �eker oran� y�ksek oldu�undan dolay� porsiyon miktar� daha d���kt�r. Muz, incir, hurma, kavun ve �z�m�n glisemik indeksi y�ksektir. Fakat bunlar� yemek yasak de�ildir. Porsiyon miktarlar�na dikkat edilerek t�ketilebilir. �rne�in g�nl�k 5 -6 porsiyon meyveye v�cudunun ihtiyac� olan ki�i listeden istedi�i meyveleri se�erek kar��s�nda ki miktar kadar meyve t�ketebilir.



Meyve De�i�imi

1 porsiyon meyve olarak t�ketebilece�iniz besinler ve miktarlar�

• Elma : 100 gr (1 orta boy)


• Portakal : 100 gr (1 orta boy)


• Mandalina : 135 gr (2 k���k boy)


• Kay�s� : 100 gr (3-4 adet)


• Muz : 60 gr (1 k���k boy veya yar�m)


• �ncir : 50 gr (1-2 adet)


• Kiraz : 75 gr (12 adet)


• Vi�ne : 80 g (14 adet)


• Greyfurt : 100 gr (1 orta boy)


• �z�m : 90 gr (15 iri tane)


• Yeni d�nya : ( 6 adet)


• K�rm�z� erik : 50 gr (2-3 adet)


• Ye�il erik : 100 gr (10 adet)


• �ilek : 100 gr (12 adet/1 �ay barda��)


• �eftali : 140 gr (1 orta boy)


• Armut : 100 gr (1 orta boy)


• Ayva : 100 gr (1/4 orta boy)


• Nar : 75 gr (1/2 orta boy)


• Kavun : 150 gr (1/8 orta boy kavun)


• Karpuz : 200 gr (1/8 orta boy karpuz)


• Kivi : 75 gr (1 adet)


• Ananas : 75 gr


• Kuru incir : 15 gr (2 adet)


• Kuru kay�s� : 20 gr (3 adet)


• Kuru �z�m : 20 gr


• Kuru erik : 25 gr


• Portakal Suyu : 1 �ay barda��


• Greyfurt Suyu : 1 �ay barda��


• Nar Suyu : 1 �ay barda��


• Vi�ne Suyu : 1 �ay barda��


• �z�m Suyu : ½ �ay barda��


• Elma Suyu : 1 �ay barda��


• Havu� Suyu : 1,5 �ay barda��

Uzun S�reli Meyve Diyetleri Pek �ok Sa�l�k Problemine Neden Olabiliyor!

Meyve diyetleri, d���k kalorili, karbonhidrat i�eri�i y�ksek, protein ve ya� i�eri�i d���k diyetlerdir. Tek y�nl� besin diyetleridir. G�nl�k t�ketmemiz gereken aminoasitlerden ve gerekli ya� asitlerinden yoksundur, B grubu vitaminleri diyette eksiktir.

Uzun s�reli uyguland���nda enzim faaliyetlerinin zarar g�rmesine, sinir ve beyin fonksiyonlar�nda hasara, sinirlilik, tansiyon d���kl���, kalp hastal�klar� gibi bir�ok sa�l�k problemine yol a�abilir. Ayr�ca bu t�r diyetler 7 g�nde 4 kg verilebilece�ini vaat etmektedirler.

Bu kadar k�sa s�rede kaybedilen a��rl���n �ok az� ya�dan olmakta, �o�u kas ve sudan oldu�u i�in diyet bittikten sonra verilen kilolar daha fazlas�yla hemen geri al�nmaktad�r. Ayr�ca bu t�r diyetlerin s�k yap�lmas� durumunda bazal metabolizma h�z� bozulmakta ve daha sonra a��rl�k kaybetme h�z� yava�lamaktad�r.

 

21.7.2010 - 1600