Me�e bal�, hastal�klardan korunma kalkan�

Karadeniz Teknik �niversitesi (KT�) Fen Fak�ltesi Biyokimya Anabilim Dal� ��retim �yesi Prof. Dr. Sevgi Kolayl�, me�e bal�n�n fenolik bile�enleri y�n�nden zengin oldu�unu belirterek, "5 kat daha fazla antioksidan karaktere sahiptir. Bu da demek oluyor ki me�e bal�n�n v�cudun savunma sistemini kuvvetlendirici etkisi y�ksektir " dedi.

Kolayl�, AA muhabirine yapt��� a��klamada, me�e a�a�lar�n�n salg�s�ndan elde edilen ï¿½r�n�n, bilimsel �al��malarla biyolojik de�erini g�n y�z�ne ��kartt�klar�n� s�yledi. �r�n�n de�erlerinin emsallerine g�re y�ksek oldu�unu ifade eden Kolayl�, "Yapt���m�z ara�t�rmada bu bal�n �ok k�ymetli oldu�unu tespit ettik. Me�e bal�, fenolik bile�enleri y�n�nden zengin olup, 5 kat daha fazla antioksidan karaktere sahiptir. Bu da demek oluyor ki me�e bal�n�n v�cudun savunma sistemini kuvvetlendirici etkisi y�ksektir " diye konu�tu. Kolayl�, me�e ormanlar� olu�turulmas� gerekti�ine i�aret ederek, ��yle konu�tu: "T�rkiye'nin de�i�ik y�relerine ait ballar� bilimsel olarak inceleyip de�erlerini tespit ediyoruz. Me�e bal�n�n sa�lad��� faydalara ra�men �retiminin s�n�rl� oldu�unu, �reticilerin ve t�keticilerin bunlar� yeterince bilmedi�ini d���n�yoruz. Bu konuda Orman ve Su ��leri Bakanl���n�n da katk�lar�yla me�e ormanlar� olu�turulmas�, yeti�tiricilere bu t�r�n tan�t�lmas� olduk�a yararl� sonu�lar do�uracakt�r. �lke olarak bu konunun �zerine ciddi manada e�ilmemiz gerekiyor ï¿½ï¿½nk� zengin bir bitki �rt�m�z, do�al hazinemiz var. "

"Ar� �r�nleri bilin�li t�ketildi�inde �ifa kayna�� "

T�rkiye'nin farkl� b�lgelerinde �retilen bal, polen, ar� s�t� gibi �r�nlerin bilin�li t�ketildi�inde �ifa kayna�� olduklar�n� vurgulayan Kolayl�, "Ar� �r�nleri, bilin�li t�ketildi�i takdirde birer �ifa kayna��d�r, v�cudun savunma mekanizmas�n� do�al olarak g��lendirir " de�erlendirmesinde bulundu. "Ar� �r�nleri, insan sa�l��� i�in do�al koruyucu kalkan " diyen Kolayl�, "Bal, enerji verir, ba����kl�k sistemini kuvvetlendirir. Solunum yolu enfeksiyonlar�, mide rahats�zl�klar�, yara ve yan�klar, en �nemlisi de kanser h�crelerinin olu�umuna kar�� bu �r�nler do�al birer g�venlik duvar�d�r " ifadesini kuland�. Kolayl�, d�nyada �am bal� �retiminde T�rkiye'nin lider konumda oldu�una dikkati �ekerek,  "Salg� ballar�, kestane bal�, anzer bal� ve kara kovan bal� son derece �nemli �r�nler ancak ne yaz�k ki ar� �r�nlerinin �retimi, sahip oldu�umuz do�al mirasa ra�men istenilen d�zeyde de�il. �rne�in, salg� ballar� grubunda de�erlendirdi�imiz �am bal�n�n �retiminde �lke olarak lider durumday�z. En b�y�k arzumuz, di�er t�rlerin de bu �ekilde �n plana ��kmas�. �retimlerin art�r�lmas�, alternatif tedavi ��z�mleri ve ekonomik getirileri a��s�ndan da faydal� olacakt�r " de�erlendirmesinde bulundu.

1.11.2014 - 15666