|
Uzman Diyetisyen Olcay Bar��, sa�l���m�z� riske atacak boyutlarda �eker t�ketimini engellemek i�in tatl� krizleriyle ba� etmenin yollar�n� anlatt�.
Sa�l���m�z� riske atacak boyutlarda t�ketime ula�mamak i�in tatl� krizleriyle nas�l ba� edece�iz? G�NE MUTLAKA KAHVALTI YAPARAK BA�LAYIN G�n boyu kan �ekerinin normal s�n�rlarda kalmas�n� sa�lamak ve �eker ihtiyac�n� en aza indirmek i�in sabahlar� kahvalt� etmek �ok �nemlidir. T�m gece boyunca kan �ekeri d���k seyreder ve kahvalt� ile normal de�erlere ��kar. Bu nedenle �zellikle peynir ve yumurta i�eren proteinden zengin bir kahvalt�, v�cudun gece boyunca d���k giden kan �ekerinin d�zenlenmesi ve �eker a�l���n�n bast�r�lmas� i�in olmazsa olmaz bir ���nd�r. MEYVEY� DO�RU T�KETMEYE D�KKAT ED�N Meyvelerin sular� y�ksek oranda �eker i�erir. Bu nedenle posal� oldu�u i�in meyvenin tamam�n� tercih etmek gerekir. Fakat ara ���nlerde �zellikle meyveleri tek ba��na t�ketmemek gerekir. ��nk� meyvenin i�indeki �eker, kan �ekerinin aniden y�kselip d��mesine neden olarak yine a�l�k hissini yarat�r. Bu y�zden meyveyi protein kayna�� olan yo�urt veya s�t ya da badem, f�nd�k ve ceviz gibi ya�l� tohumlarla birlikte t�ketmek kan �ekeri dengesini sa�lamaya yard�mc� olur. ��LE YEME��N� ATLAMAYIN S�k s�k ve azar azar yemek kan �ekeri d�zeyini normal s�n�rlarda tutmak ve tatl� krizine yakalanmamak i�in �ok �nemlidir. ���nler aras�n� �ok a�mak kan �ekerini d���rd��� i�in �ekerli g�dalara y�nelmeye neden olur. �zellikle atlanan ��le yeme�i, ikindi vakti tatl�lara ve �ikolataya y�nelmeye sebep olur. 2,5- 3 saatte bir sa�l�kl� besinlerle yap�lan at��t�rmalar kan �ekerini dengeleyerek, �eker yeme iste�inin azalmas�n� sa�lar. YEMEKLER�N�Z� BAHARATLAR �LE LEZZETLEND�R�N Tar��n, ki�ni�, Hindistan cevizi, karanfil ve kakule gibi baharatlar g�dalar� do�al yolla tatland�r�r ve �eker a�l���n� giderir. �zellikle gece yatmadan 1-2 saat �nce i�ilecek 1 bardak tar��nl� s�t gece boyu kan �ekerini dengeler. TATLI N�YET�NE LOR PEYN�R� KARI�IMIYLA HURMA 
Yap�lan bilimsel �al��malarda s�tl� veya beyaz �ikolata yerine y�zde 70-80 kakao i�eren bitter �ikolata �eker ihtiyac�n�n ciddi oranda azalmas�na yard�mc� olur. Haz�r veya paket dondurma yerine s�t, muz veya ba�ka meyveleri blenderden ge�irip dondurularak yap�lan ev yap�m� dondurmalar veya light dondurmalar da iyi birer alternatiftir. Bal, re�el ve marmelat gibi g�dalar�n yerine taze veya kuru meyveler tercih edilmelidir. Hurma da �eker ihtiyac�n� en aza indirecek sa�l�kl� bir alternatif olacakt�r. TATLANDIRICI T�KET�M�NE D�KKAT ED�N
Tatland�r�c�lar, �zellikle �eker a�l���nda basit �eker kullanmamak ad�na s�k�a tercih edilir. Ancak kullan�lan miktar �nemlidir. Her g�n tatl� ihtiyac�n� bast�rmak ad�na tatland�r�c�l� tatl�lar veya di�er haz�r g�dalar �ekere daha fazla istek uyand�rabilir. �EKER VE MUAD�LLER� HAKKINDA B�LG� SAH�B� OLUN Agave, m�s�r �urubu, glikoz �urubu, y�ksek fruktozlu m�s�r �urubu, s�kroz, dekstroz, bal, �eker kam���, meyve suyu konsantreleri de basit �eker grubuna girer. Bu y�zden g�dalar� t�ketirken i�eri�ine dikkat etmek gerekir.
ET�KET OKUMA ALI�KANLI�I ED�N�N Light �r�nlerin i�indekiler listesi ne kadar uzunsa, o kadar �eker bulunma ihtimali var demektir. Bu y�zden light �r�n diye adland�r�lan g�dalar� al�rken etiketlerindeki �eker miktar�na da mutlaka bakmak gerekir. Bir �ay ka����, yani 4-5 gramdan az �eker i�eren �r�nler tercih edilmelidir. UYKUNUZU ALMAYA �ZEN G�STER�N D�zensiz uyku, v�cudun stres hormonlar�n�n artmas�na ve sal�nan ins�linin etkili olarak kullan�lmamas�na yol a�ar. Kaliteli uyku d�zeni, v�cudun ya� depolamas�n�, kilo al�m�n�, �zellikle gece at��t�rma krizlerini de �nleyerek diyabete yakalanma riskinin �nlenmesinde �nemli bir rol oynar. SA�LIK ���N, DENGEL� BESLEN�P HAREKETE GE��N Yap�lan ara�t�rmalar T�rkiye'de erkeklerin y�zde 25'inin kad�nlar�n da y�zde 41'inin obez ya da a��r� kilolu oldu�unu g�steriyor. D�nya'daki �ocuklar�n y�zde 20-25'inin obez oldu�u ve bu �ocuklar�n y�zde 70'inin eri�kinlikte de obez olduklar� biliniyor. Obezite'nin d�nyay� oldu�u kadar T�rkiye'yi de tehdit etti�i ger�e�inden yola ��kan �enpili�, 2015 y�l�nda 'Dengeli Beslen, Harekete Ge�' slogan�yla b�y�k bir sosyal sorumluluk projesi ba�latt�. T�rkiye'nin en b�y�k beyaz et �reticisi �enpili� taraf�ndan ba�latt�lan 'Dengeli Beslen Harekete Ge�' Kampanyas�, ailelerinin beslenmesi konusunda kilit rol �stlenen kad�nlar�n dengeli beslenme ve egzersizin �nemi konusunda bilin�lendirilmesini hedefliyor.
13.7.2016 - 21562
|