|
Light Olmas� Sizi Aldatmas�n!
�i�manl���n k�resel bir tehdit haline gelmesi ve g�r�lme s�kl���n�n h�zla artmas�yla birlikte light �r�nlerin t�ketiminde de b�y�k bir art�� ya�an�yor. Memorial Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanlar� light �r�nlerin miktar�nda ve �e�idinde tehlikeli bir art�� ya�and���na dikkati �ekerek �unlar� s�yledi:
" Zay�flamak ya da kilosunu korumak isteyen bireylerin piyasadaki light �r�nlerin �ok d���k kalorili veya kalorisiz oldu�u sanmas�ndan dolay�, g�nl�k t�ketilen light �r�n miktar�nda ve �e�idinde b�y�k bir art�� g�zlemliyoruz.
Bu art�� ayn� zamanda g�nl�k al�nan kalori miktar�n�n da artmas�na neden oluyor. Az ya�l�-diyet-light diye piyasaya sunulan �r�nlerin normal �r�nlerle aras�nda ciddi farklar bulunmuyor. Yani bu �r�nler referans �r�ne g�re �ok az veya kalorisiz de�ildir.
T�keticide bu g�dalar�n �zerindeki etiket kavram�n� de�erlendirme �ekli 'daha az kalorili bunu alay�m' ya da 'bu diyet bunu daha �ok yiyebilirim' olursa light -diyet t�ketilerek total olarak daha fazla kalori al�nm�� oluyor. �rne�in light tatl�larda s�kroz molek�l� yerine yapay tatland�r�c�lar kullan�ld��� halde olduk�a fazla kalori de�erleri vard�r. Fakat ki�iler �eker i�ermedi�i i�in bu besinleri �ok fazla t�ketebilmektedirler. "
Diyabetik G�dalar� Zay�flamak ��in T�ketmeyin!
Kilo vermek isterken yap�lan hatalardan birinin de �zel hastal�klar� bulunan ki�iler i�in �retilen g�dalar�n bilin�sizce t�ketilmesi oldu�unu belirten Dyt. Kenar ��yle devam etti: "Diyet d�neminde yap�lan en b�y�k hatalardan sa�l�kl� bireylerin, �zel hastal�klarda t�ketilmek i�in �retilen �r�nleri bilin�sizce ve s�k�a t�ketmeleridir.
Daha az kalori alay�m, zay�flayay�m veya kilomu koruyay�m derken bu g�dalar ile t�ketici daha fazla kilo bile alabilmektedir. Burada �nemli olan yeterli ve dengeli bir beslenme al��kanl���n� hayat�m�za yerle�tirmek ve bu t�r besinleri sat�n al�rken besin de�erlerini ve referans �r�nleri aras�ndaki farklar� etiketten okuyup, de�erlendirip t�ketmektir.
Unutmamak gerekir ki asla bir besin g�da teknolojisinin m�dahalesiyle sihirli bir hale getirilemez. " Etiket kontrol�n�n devletin denetiminde olmas� gerekti�inin alt�n� �izen Dyt. Se�il Kenar �unlar� s�yledi: "Besinleri; karbonhidrat, ya�, protein, mineraller ya da vitaminler a��s�ndan analiz etmek tabii ki t�ketici i�in m�mk�n de�ildir. Bu de�erler ancak laboratuvar �artlar�nda bilimsel analizlerle bulunur. Bu y�zden t�keticinin etiket bilgilerini do�ru - yanl�� olarak de�erlendirmesi de m�mk�n de�ildir.
21.7.2010 - 1601
|