Ku�konmaz�n Faydalar� Nelerdir?

Do�a, anne insanl���n iyile�tirilmesi i�in d�nyay� pek �ok besleyici ve yararl� sebzeler ve meyveler ile donatm��t�r. Neyse ki, biz de bunlar� fark edip sa�l�k i�in kullanacak kadar ak�ll�y�z. Ku�konmaz insanl�k tarihinin bilinen en eski bitkilerinden biridir.

Eskiden Bat� Asya, Avrupa �lkelerinin baz�lar� ve Kuzey Afrika'da baz� b�lgelerde bulunurdu. Ancak g�n�m�z i�in konu�ursak bir bitkisel �r�n olarak d�nyan�n hemen hemen her yerinde bulunur. Ku�konmaz etli, yapraks�z, hassas �ok y�ll�k otsu bir bitkidir. Ku�konmaz; p�rasa, sar�msak ve so�an� da i�eren Lily ailesinin (Liliaceae) bir �yesidir. Yakla��k 2000 y�l �nce Do�u Akdeniz'de, o e�siz dokusu, t�bbi ve afrodizyak �zellikleri ile biliniyordu. Bu sebzede K vitamini ve folik asit bol miktarda bulunur. 300'den fazla �e�idi bilinmektedir ancak sadece 20 tanesi yenilebilir.

Ku�konmaz�n Besin De�erleri:

Ku�konmaz ayn� zamanda magnezyum, fosfor, selenyum, �inko, sodyum, demir, bak�r, kalsiyum ve mangan gibi mineraller a��s�ndan zengin bir kaynakt�r. C vitamini, K vitamini, B6 vitamini, A vitamini, tiamin ve niasin gibi vitaminler de bu bitki i�erisinde yeterli miktarda bulunur.

*Kalori i�eri�i: 44 kalori
*Protein i�eri�i: 4.65 gram
*Su i�eri�i: 165.00 gram
*��z�n�r lif i�eri�i: 1.15 gram
*��z�nmez lif i�eri�i: 1.75 gram
*Diyet lif i�eri�i: 2.85 gram
*Karbonhidrat i�eri�i: 7.60 gram
*Tekli ya� asitleri: 0.02 gram
*Doymu� ya� miktar�: 0.12 gram
*�oklu ya� asitleri: 0.23 gram

Ku�konmaz�n Sa�l��a Faydalar� Nelerdir?

-Kalp Sa�l���:

Ku�konmaz sa�l�kl� bir kardiyovask�ler sistem i�in gerekli olan folik asit i�erir. G�nde �� kez ham bal ile az miktarda ku�konmaz suyunu kar��t�r�p i�mek, zay�f kalbi g��lendirir.

-Do�al �drar S�kt�r�c�:

Potasyum a��s�ndan zengin iken, d���k miktarda sodyum i�erir. Asparagin denen aktif bir amino asit ile birlikte i�indeki mineraller sayesinde etkili bir di�retik ila� haline gelir. Bu nedenle adet �ncesi �i�kinlik gidermede �ok yararl�d�r. Ayr�ca sinirlilik, yorgunluk ve depresyon tedavisinde yard�mc� olur.

-Artirit, romatizma, adet d�nemlerinde tercih edilmeli

Tarihsel olarak ku�konmaz artirit ve romatizma gibi �i�kinliklerin tedavisinde kullan�lm��t�r ve PMSa (adet �ncesi sendrom) ba�l� su toplanmas�na (�dem) da iyi gelebilir.

-Hamileler ve �ocuk yapmay� d���nenler bolca yemeli

�zellikle hamile kalmay� d���n�yorsan�z veya hamileli�in erken safhalar�ndaysan�z ku�konmaz� ���nlerinizden eksik etmeyin. ��nk� i�erdi�i folat h�crelerin d�zg�n b�l�nmesi i�in gereklidir. Folat olmazsa fet�s�n sinir sistemi h�creleri d�zg�n �ekilde b�l�nmez. Hamilelikte yetersiz folat t�ketiminin �e�itli do�u�tan sakatl�klara yol a�t��� belirlenmi�tir.

-Sa�l�kl� Ba��rsak Floras�:

Bitkisel mineraller a��s�ndan zengindir. Ayr�ca sindiremeyen bir karbonhidrat olarak adland�r�lan inulin i�erir. Ancak kal�n ba��rsakta ya�ayan Bifidobacteria ve Laktobasillerin gibi baz� sa�l��a faydal� bakteriler bu karbonhidrattan beslenir. Dolay�s�yla ku�konmaz yiyerek in�lin al�m�, zararl� bakterilerin geli�imini �nleyen faydal� bakterilerin say�s�n� art�r�r.

-Do�um Kusurlar�yla Sava�:

Folat tekrar buradaki en �nemli etkenlerden biridir. Sa�l�kl� folat al�m� olmadan, bir fet�s�n sinir sistemi h�creleri d�zg�n b�l�nemez. Bu nedenle folat al�m� spina bifida gibi do�um kusurlar�na azaltmaya yard�mc� olur ve bir yenido�an�n d���k do�um a��rl��� �ans�n� azalt�r.

-B�brek ve gut hastalar� daha az t�ketmeli ya da tamamen kesmeli

B�brek sorunu veya gut problemleri olan ki�ilerin ku�konmaz gibi p�rin i�eren yiyecek t�ketimlerini k�s�tlamalar� veya kesmeleri gerekir. P�rinden �abuk etkilenen ki�ilerin bu maddeyi �ok almalar� sa�l�k sorunlar�na yol a�ar. V�cutta fazla p�rin birikimi fazla �rik asit birikimine yol a�ar. �rik asitle ba�lant�l� sorunlar�n iki �rne�i ise gut hastal��� ve b�brek ta�� olu�umudur.

-Di�er Sa�l�k Faydalar�:

*Ku�konmaz suyunun alkali �zelli�i y�ksektir ve dolay�s�yla kas dokular� temizleyerek, kan asiditesinin azalmas�na yard�mc� olur ve ayn� zamanda b�brek ta�lar�n�n eritilmesine yard�mc� olur

*Artrit ve romatizmaya yard�mc� olan anti-inflamatuvar etkili bir fitokimyasal i�erir.

*Ku�konmaz�n d�zenli t�ketimi lif a��s�ndan zengin oldu�u i�in, ba��rsak hareketlili�ini art�r�r.

*�yi bir antioksidand�r ve kanser, katarakt ve di�er g�z sorunlar�n� �nlemeye yard�mc� olabilir.

*Kan �ekeri d�zeylerini kontrol etmeye yard�mc� olur bu nedenle diyabet hastalar� i�in olduk�a yararl�d�r.

*Kemoterapinin ba�ar� oran�n� art�r�r.

*�yi bir v�cut detoks ajan� oldu�u i�in idrar yolu enfeksiyonlar�n� �nlemeye yard�mc� olur.

*S�t �retimini uyard��� i�in emziren anneler i�in olduk�a faydal� bir besindir.

Ayn� zamanda, HIV ve multipl skleroz tedavisinde yard�mc� olur. Skorb�t ve akci�er kanserini �nler. Sa�l�k i�in �ok faydal� olan mucizevi bir sebzedir. En iyisi ise bir �ok �ekilde haz�rlay�p pi�irebilecek olman�zd�r. E�er sa�l�kl� bir ya�am i�in egzersiz, diyet ve ila�lar gibi her �eyi yap�yorsan�z ku�konmaz� beslenmenize eklemeyi de bir deneyin. Beslenmenizde ku�konmaz eksikse alaca��n�z besin de�erlerinin �nemli bir k�sm� eksik demektir. Bug�n diyetinize bu sebzeyi dahil edin ve sonsuza kadar sa�l�kl� ya�ay�n!

6.5.2015 1 - 17358