|
Do�u Akdeniz y�resinde hasad�na ba�lanan k�z�lc���n, kendili�inden yeti�en ve ''yaban'' diye tabir edilenlerinin kilosu 50 kuru�tan, a��l� olanlar� ise 1 TL'den al�c� buluyor.
C vitamini y�n�nden zenginli�i ve sa�l��a faydalar� bilindik�e t�ketimi artan, daha �nce do�ada kendili�inden yeti�irken a��lama teknikleriyle de �retimi yo�unla�an k�z�lc�k, Mersin'in �aml�yayla il�esinde halk�n �nemli bir ge�im kayna�� haline geldi.
�l�e merkezine ba�l� Sebil beldesinde yo�unla�an ekim alanlar�, y�redeki di�er �ift�ilere de model te�kil ediyor.
�aml�yayla �l�e Tar�m M�d�rl��� yetkililerinden al�nan bilgiye g�re, sadece �aml�yayla il�esinde 150 dekarl�k alanda k�z�lc�k �retimi yap�l�yor. Bu sezon 70 tonluk rekolte beklenen k�z�lc�k, daha �ok re�el ve pasta sekt�r�nde al�c� buluyor.
Bu meyvenin portakaldan iki kat fazla C vitaminine sahip olma ve antioksidan �zelli�inin bilinmesinin talepte, talep art���n�n da ekim alanlar�n�n artmas�nda �nemli etken oldu�u belirtiliyor.
''Kan k�rm�z�'' tabir edilen rengiyle, halk aras�nda, ya�ad��� �z�nt�y� belli etmek istemeyenler i�in ''kan kusar k�z�lc�k �erbeti i�tim der'' �eklindeki s�ylemlerle bilinen k�z�lc�k, fiyatlar�yla da bu sezon �reticisini mutlu ediyor.
Y�rede, k�z�lc�k yeti�tiricili�i yapan Muhittin �zdemir de bu �r�n�n daha �ok �urup ve re�el olarak de�erlendirildi�ini belirtti.
Beslenme uzmanlar� ise C vitamini y�n�nden zengin olan k�z�lc���n, kansere kar�� antioksidan �zelli�i bulundu�unu, �zellikle meyve rengi koyu k�rm�z� olanlar�n kansere kar�� adeta kalkan g�revi �stlendi�ini belirtiyorlar.
�ukurova �niversitesi T�p Fak�ltesi Balcal� Hastanesi diyetisyeni �zgen Ar� ise 100-150 gram k�z�lc���n ortalama C vitamini de�erinin 100-120 miligram civar�nda olmas�na ra�men, ayn� gramajdaki bir portakalda 50-60 miligram civar�nda C vitamini bulundu�unu s�yledi.
K�z�lc���n antioksidan �zelli�inin yan� s�ra ba����kl�k sistemini de g��lendirdi�ini ifade eden Ar�, ''Ancak, bu meyvenin fazla t�ketilmesi kab�zl��a yol a�abilir. Bu nedenle, ya dengeli t�ketilmeli ya da fazla t�ketiliyorsa ilaveden ba��rsaklar� rahatlatma �zelli�i bulunan kay�s� gibi ba�ka meyvelerle de desteklenmeli'' dedi.
14.8.2011 - 9650
|