|
C vitamini sayesinde kans�zl���n etkilerinden kurtulman�n m�mk�n oldu�unu s�yleyen uzmanlar, meyve suyu t�ketmenin �nemine vurgu yap�yor. V�cudumuzdaki kan�n azalmas�yla ortaya ��kan kans�zl�k ve beraberinde gelen demir eksikli�i ya�am kalitemizi azalt�yor. Demir eksikli�inin �zellikle �ocuklar�n zihinsel geli�iminde �nemli bir rol oynad��� yads�namaz bir ger�ek olup besinlerden al�nan demirin emilimi i�in meyve suyu t�ketilmesi gerekiyor. 'Kans�zl�k, kandaki hemoglobin miktar�n�n azalmas� olarak tan�mlan�r. Bu da demir eksikli�ine neden olur" diyen Erciyes �niversitesi Beslenme ve Diyetetik B�l�m Ba�kan� Prof. Dr. Neriman �nan� demir yetersizli�inin genellikle b�y�menin �ok h�zl� oldu�u �ocukluk ve ergenlik �a�� ile hamilelik d�neminde ortaya ��kt���na dikkat �ekti. "D�nyada her 5 erkekten biri, her 3 kad�ndan biri, her iki gebeden biri, her 5 �ocuktan biri kans�zl�k problemi ya�ar. Ancak pek �o�u bu durumlar�n� ne yaz�k ki bilmemektedir" diye konu�an �nan�, �unlar� s�yledi: "Geli�mi� �lkelerde 0 - 5 ya� aras� �ocuklarda kans�zl��a rastlanma s�kl��� y�zde 4 ile 20 aras�nda iken az geli�mi� �lkelerde ayn� ya� grubunda bu oran y�zde 80'lere kadar ��k�yor. �lkemizde bu oran y�zde 50 gibi olduk�a y�ksek bir de�erdedir." C vitamini demir emilimini art�r�yor Demirin hem hayvansal hem de bitkisel besinlerde bulundu�unu kaydeden Prof. �nan�, "Ancak besinlerdeki demirin tamam� v�cutta emilemez. Ald���m�z demirin yararl� olabilmesi i�in C vitamini i�eren besinlerle birlikte t�ketmeliyiz. �rne�in yemekle al�nan 500 miligram C vitamini demirin emilimini 6 kat art�r�r. Bu nedenle vitamin al�m�n� art�rmak i�in meyve sular� iyi bir kaynakt�r. �zellikle C vitamini i�eren portakal suyu, ananas suyu, greyfurt suyu ve limonata gibi meyve sular�n�n y�ksek miktarda protein ve demir i�eren bir ���nle birlikte t�ketilmesi demir emilimini art�r�r. Kans�zl�ktan korunmak ve olu�tuktan sonra kans�zl��� daha etkin ve h�zl� bir �ekilde tedavi edilebilmek i�in her ya� grubunda vitamin kayna�� olan meyve suyu t�ketimine �zen g�sterilmelidir" dedi.
3.4.2017 0 - 26540
|