|
1. Sosisli sandvi�
Zira i�inde �ok fazla nitrat vard�r. Kanser koruma koalisyonu, �ocuklar�n ayda 12 adetten fazla sosisli sandvi� yememelerini �nermektedir. Sosisli sandvi�siz yapam�yorsan�z, sodyum nitrats�z yap�lan cinsini sat�n al�n.
2. ��lenmi� et ve past�rma
Sosisli sandvi�te, domuz past�rmas�nda ve di�er i�lenmi� etlerde bulunan ayn� y�ksek sodyum nitrat ayn� �ekilde kalp hastal��� riskini y�kseltir. Domuz past�rmas�nda doymu� ya��n ayn� �ekilde kanserde pay� olur.
3. Ya�da k�zarm�� �ekerli ��rek veya lokma
Lokmalar kansere yol a�an �iftli dertlerdir. Birincisi, bunlar beyaz undan, �ekerden ve hidrojene ya�dan yap�l�r, sonra y�ksek �s�da k�zart�l�r. Bunlar, belki de kanser riskini artt�rmak i�in yiyebilece�iniz en k�t� yiyecektir.
4. K�zarm�� patates
Lokmalar gibi, k�zarm�� patates de hidrojene ya�dan yap�l�r, sonra y�ksek �s�da k�zart�l�r. Bunlar ayr�ca, k�zarma i�lemi s�ras�nda ortaya ��kan ve kansere neden olan akrilamid maddesini de i�erir. Bunlara “patates k�zartmas�” yerine “kanser k�zartmas�” desek daha do�ru olur.
5. Cips, kraker, kurabiye, bisk�vi
T�m� genellikle beyaz un ve �ekerden yap�l�r. Etiketinde “trans ya�lar i�ermez” yaz�l� olsa bile, genellikle az miktarda trans ya� vard�r.
3.8.2011 2 - 9503
|