Uluslararas� Kuruyemi� ve Kuru Meyve Konseyi'nin (INC) ortakla�a finanse etti�i ara�t�rmada, sert kabuklu kuruyemi� t�ketiminin kilo verdirdi�i ortaya ��kt�.
|
|
|
|
|
|
|
|
Temmuz 2017 Avrupa Beslenme Dergisinde (EuropeanJournal of Nutrition) yay�nlanan �al��mada 5 y�ll�k takip sonras�nda sert kabuklu kuruyemi� al�m�yla v�cut a��rl���ndaki de�i�im aras�ndaki ili�ki ara�t�r�ld�.
LomaLinda �niversitesi Beslenme Profes�r� ve bu ara�t�rman�n K�demli Ara�t�rmac�s� Dr. Joan Sabate, "Sert kabuklu kuruyemi�ler, enerji a��s�ndan yo�un g�dalar oldu�u i�in porsiyon ba��na 160-200 kilo kalori sa�layabildi�inden (30g-bir avu�) toplumda y�ksek oranda sert kabuklu kuruyemi� t�ketiminin kilo al�m�na neden olabilece�i kayg�s� s�z konusuydu. Bu nedenle standart bir diyet ile beraber s�k s�k t�ketilen sert kabuklu kuruyemi�lerin kilo al�m�na neden olup olmad��� analiz edildi. " dedi.
Sabate, �unlar� s�yledi: "1992-2002 y�llar� aras�nda Kanser ve Beslenme Hakk�nda �leriye D�n�k Avrupa �ncelenmesi (EPIC) �al��mas� kapsam�nda, 10 Avrupa �lkesinden 373.293 kat�l�mc� bu ara�t�rmada yer ald�. Kat�l�mc�lar�n v�cut a��rl���, �al��man�n ba�lang�c� ile 5 y�ll�k medyan izlem sonras�nda �l��lerek g�da t�ketimi, �lkeye �zg� onaylanm�� g�da frekans� anketlerinin de de�erlendirildi. Ard�ndan daha fazla sert kabuklu kuruyemi� t�keten normal ve kilolu kat�l�mc�lar�n (haftada birden fazla porsiyon yiyen) t�ketmeyen kat�l�mc�lara k�yasla daha az kilo ald���, obez olma riskinin ise %5 daha d���k oldu�u bulgular aras�nda yer ald�. Bu bulgular, sert kabuklu kuruyemi� t�ketimini art�rmam�z� ve beslenmemize ilave etmemizi �neren diyetleri destekliyor. "
Profes�r� Dr. Joan Sabate, "Bu �imdiye kadarki yap�lan en geni� kapsaml� �al��ma olup; sert kabuklu yemi�ler kilo ald�rmayan, d�zenli ve belli oranda t�ketildi�inde kilo verdiren sa�l�kl� g�dalard�r " dedi.
9.8.2017 1 - 28367
|
|
|