�zmir turizm hijyen kriterlerini a��klad�

Kriterleri sa�layan belediye belgeli yeme-i�me ve konaklama tesisleri Selluka Plaketi ve belgesi ile �d�llendirilecek. Ba�kan Soyer "�lk kez yerelde hijyen standartlar� ile ilgili bir uygulamay� �zmir ba�lat�yor" dedi.

�zmir B�y�k�ehir Belediyesi Turizm Hijyen Kurulu d�nyay� tehdit eden koronavir�s k�resel salg�n� s�resince turizm faaliyetlerinin sa�l�kl� bir �ekilde devam edebilmesi i�in hijyen ve g�venlik standartlar�n� belirledi. Kriterler belediye belgeli yeme-i�me ve konaklama tesislerinde ge�erli olacak. Kriterleri sa�layan tesisler Selluka Plaketi ve belgesi ile �d�llendirilecek.

Turizm kriterleri bug�n �zmir B�y�k�ehir Belediye Ba�kan� Tun� Soyer'in de kat�ld��� bas�n toplant�s�yla a��kland�. Tarihi Havagaz� Fabrikas� K�lt�r Merkezi'nde d�zenlenen toplant�da Tun� Soyer, K�lt�r ve Turizm Bakanl���'n�n T�rkiye geneli turizm hijyen kriterleriyle Kemeralt� ve �evresi i�in �zmir �l K�lt�r ve Turizm M�d�rl��� koordinasyonunda olu�turulan Selluka?sertifikasyonu kriterlerinin entegre edildi�ini s�yleyerek "Bu entegrasyon �unu ifade ediyor. �lk kez yerelde hijyen standartlar� ile ilgili bir uygulamay� �zmir ba�lat�yor. Bu son derece k�ymetli bir �ey. Hem konaklama tesislerinde hem de yeme ve i�me tesislerinde �zmir'de uygulanmaya ba�layaca��m�z bu s�re�, t�m T�rkiye'ye �rnek olacakt�r diye umut ediyorum. Bu s�reci �ehrimizin turizmiyle ilgili t�m payda�larla planlayarak y&ouml ;nettik" dedi.

"DI� TUR�ZM� B�Y�TECEK"

Ba�kan Soyer bu s�re�te �zmir'in yurt d���ndaki alg�s�n�n da g��lenece�ini kaydeden Soyer, "T�rkiye ile ilgili hijyen kriterlerinin �ok iyi uyguland��� alg�s�, d�� turizmi b�y�tecek. Onu g��lendirecek ve ger�ekten bunu d�nyada rekabet g�c�n� art�ran bir etki olarak kullanaca��z" dedi. Zaten son derece k�r�lgan olan turizm sekt�r�nde salg�n s�recinde b�y�k s�k�nt�lar�n ya�and���na dikkat �eken ��yle devam etti: "Ama ben inan�yorum ki bunu a�aca��z. B�t�n bu s�re� bitti�inde, hayat normalle�meye ba�lad�ktan sonra geriye hijyen, temizlik, g�venlik kalacak. O nedenle konaklama ve yeme-i�me tesislerinde vatanda��n, yani hepimizin en �ok dikkat edece�i noktalar bunlar olacak. Acaba tesisin mutfa�� temiz mi? Acaba tesis hijyen kriterlerine uyuyor mu? Hepimiz bunlar� tek tek arayaca��z. Hi� kimseye ayr�cal�k yap�lmayacak. Herkesin net olarak tabi olaca�� kriterler. Bu kriterlere herkes uydu�unda, topyek�n kentin temizlik kriterleri y�kselmi� olacak."

Turizm Hijyen Kurulu �cra Komitesi �yesi Ya�ar �niversitesi Uygulamal� Bilimler Y�ksekokulu Gastronomi ve Mutfak B�l�m Ba�kan� Do�. Dr. Seda Gen� belirlenen standartlar�n, K�lt�r ve Turizm Bakanl��� Konaklama ve Yeme-��me Tesisleri ��in Hijyen De�erlendirme Formu'na da uygun olarak haz�rland���n� vurgulad�. Toplant�n�n sonunda Selluka K�lt�r Sanat Bilim ve Edebiyat Derne�i Ba�kan� Pelin U�ur, Ba�kan Soyer'e �zerinde Selluka bulunan bir tablo hediye etti.

Bas�n toplant�s�na �zmir Vali Yard�mc�s� Bar�� Demirta�, �zmir �l K�lt�r ve Turizm M�d�r� Murat Kara�anta ve M�d�r Yard�mc�s� Kaan Erge, �zmir Esnaf ve Sanatkarlar Odalar� Birli�i Ba�kan� Zekeriya Mutlu, Ege Turistik ��letmeler ve Konaklamalar Birli�i (ET�K) Ba�kan� Mehmet ��ler, �zmir Rehberler Odas� (�ZRO) Ba�kan� Macit �a�zade, T�RSAB Ege B�lge Ba�kan� Tolga Gencer, �zmir Otel Pansiyon ve ���ileri Esnaf Odas� Ba�kan� Mehmet G�nen, �zmir Lokantac�lar ve Pastac�lar Federasyonu Ba�kan� Etem Aykut Yenice, �ZFA� Genel M�d�r� Canan Karaosmano�lu, �zmir Ekonomi �niversitesi Mutfak Sanatlar� ve Y�netimi B�l�m Ba�kan� Yrd. Do�. Dr. Bet�l �zt�rk kat�ld�.

SELLUKA BELGES� NASIL VER�LECEK

Selluka uygulamas� i�in �zmir B�y�k�ehir Belediyesi'nin koordinat�rl���nde il�e belediyeleri taraf�ndan ekipler kurulacak. �l�elerin n�fuslar�na g�re olu�turulacak ekipler, �nce e�itimden ge�irilecek. Daha sonra bu ekipler, belediye belgeli i�letmelerin belirlenen kriterlere uyup uymad�klar�n� kontrol ederek rapor haz�rlayacak. Raporlar, i�inde �zmir �l K�lt�r ve Turizm M�d�rl���'n�n de bulundu�u Turizm Hijyen Kurulu'na sunulacak. Kurul bu raporlar �����nda i�letmelere Selluka belgesi verilip verilmeyece�ine karar verecek.

DENET�M� NASIL YAPILACAK?

�zmir B�y�k�ehir Belediyesi Toplum Sa�l��� Dairesi Ba�kanl��� taraf�ndan belediye ruhsatl� tesislerde da��t�lmak �zere bilgilendirme afi� ve bro��rleri haz�rlanacak. Bu tesislere hijyen kriterleri tebli� edilecek. Denetimlerden ve Selluka belgesinin y�r�rl��e girmesinden �zmir �l K�lt�r ve Turizm M�d�rl���, kaymakaml�klar, �l�e Belediyesi Ruhsatland�rma ve Denetim M�d�rl���, �zmir Ticaret Odas�, �zmir Esnaf ve Sanatk�rlar Odalar� Birli�i, T�rkiye Lokantac�lar ve Pastac�lar Federasyonu, �l Sa�l�k M�d�rl���, �zmir Rehberler Odas�, T�RSAB Ege B�lge Temsil Kurulu, �zmir Kalk�nma Ajans�, �zmir �l Tar�m ve Orman M�d�rl���, Ege Turistik ��letmeler ve Konaklamalar Birli�i ve �niversitelerden belirlenecek �yelerden olu�an denetim komisyonu sorumlu olacak. Her kurumun temsilcisi denetimlere d�n���ml� ol arak kat�lacak. Selluka belgesi almak isteyen konaklama ve yeme-i�me tesisleri, ba�vurular�n� ba�l� olduklar� il�e belediyelerine yapacaklar.

BELGELEND�RME NASIL OLACAK?

Belediye Belgeli Konaklama Tesislerinde "��yeri A�ma Ve �al��ma Ruhsatlar�na �li�kin Y�netmelik"te yer alan kriterlere ve Covid-19 ve hijyen kriterlerine ek olarak tesisin t�r ve varsa s�n�f�n�n asgari nitelikleri, fiziki �zellikleri, kullan�lan malzemenin standard�, i�letme ve hizmet kalitesi, personelin nitelikleri gibi kriterlerin yer ald��� de�erlendirme kriterleri komisyon �yelerince de�erlendirilecek ve al�nan puanlar �er�evesinde uygun Selluka Belgesi ve Plaketi verilecek. �ncelemede puanlama �u �ekilde olacak:

50-70 puan: 1 Selluka Belgesi

71-85 puan: 2 Selluka Belgesi

86-100 puan: 3 Selluka Belgesi

Selluka �i�e�i

Akdeniz ve Ege'ye �zg� olan ve eski �zmir evlerinin vazge�ilmez sar�c� bitkilerinden Selluka, eflatunlu beyazl� narin �i�ekleriyle d�nyan�n en de�erli ve g�steri�li sarma��k t�r�d�r. Eskiden beri m�stakil ve bah�eli �zmir evlerinin s�s� olan bu �i�ek �zmir'in rengi ve kokusudur.

Turizm Hijyen Kurulu'nu olu�turan kurum ve kurulu�lar

�zmir B�y�k�ehir Belediyesi

�zmir Ticaret Odas�

�zmir Esnaf ve Sanatkarlar Odalar� Birli�i

�zmir �l K�lt�r ve Turizm M�d�rl���

�zmir �l Sa�l�k M�d�rl���

Ya�ar �niversitesi

T�RSAB Ege B�lge Temsilcili�i

Ege Turistik ��letmeler ve Konaklamalar Birli�i (ET�K)

�zmir Rehberler Odas� (�ZRO)

�zmir Otel Pansiyon ve ���ileri Esnaf Odas�

�zmir Lokantac�lar ve Pastac�lar Odas�

�zmir Vakf�

20.5.2020 - 45473