Bilim adamlar�, �i�nerken a��zda ses ��karan yiyeceklerin daha fazla i�tah a�t���n� tespit etti.
|
|
|
|
|
|
|
|
�ngiltere'deki Oxford �niversitesi'nden bilim adamlar�n�n ara�t�rmas�, a��zda ��kard��� sesin yiyeceklerin tad�na y�nelik alg�y� etkileyebildi�ini ortaya koydu.
Ara�t�rmaya imza atanlardan Prof. Charles Spence, kat�l�mc�lar�n a��zda ses ��karan patates cipsi, sert elma ya da havucun daha fazla i�tah a��c� oldu�unu belirtti�ini vurgulad�.
Spence, bili�sel sinir bilim alan�ndaki son y�ntemlerle bir yiyece�in sevilmesinin ya da sevilmemesinin sa�lanabilece�ine dikkati �ekti.
Leeds �niversitesi'nden bilim adamlar�nca 2007'de yap�lan bir ara�t�rmaya da de�inen Spence, "�imdiye kadar yiyece�in sadece kokusuyla ilgi �ekti�ini zannediyorduk bu �al��mayla, yiyece�in dokusu ve ��t�rdamas�n�n da etkili oldu�unu g�rd�k " ifadelerini kulland�.
Spence, "Yiyecek ��t�rdad���nda kalitesinin iyi oldu�u d���n�l�yor ve i�tah bu y�zden daha �ok a��l�yor olabilir. Sert bir elmay� yumu�ak bir elma yerine tercih etti�imiz gibi " dedi.
Bilim adam�, �al��man�n sonu�lar�na de�inerek, yiyeceklerin ��kard��� ses ile zamanla tat alma becerisi azalan ya�l�lar�n yeme sorununu gidermenin m�mk�n olabilece�ine dikkati �ekti.
1.4.2015 1 - 17108
|
|
|