|
Ac�badem �niversitesi Sa�l�k Bilimleri Fak�ltesi Beslenme ve Diyetetik B�l�m Ba�kan� ve Ac�badem Ba�dat T�p Merkezi Diyetisyeni Prof. Dr. Murat Ba�, kilo al�nmas�n�n nedeninin ara ���n say�s� de�il, bu ���nde yanl�� besinler t�ketilmesi oldu�unu a��klad�.
Prof. Dr. Ba� yapt��� yaz�l� a��klamada; ara ���n�n dengeli beslenmede �nemli oldu�unu belirterek, ara ���nde yenecek yiyeceklere dikkat edilmesi gerekti�i belirtti.
Ba�, �unlar� kaydetti: "Ara ���n�n gereksiz oldu�unu s�yleyenlerin unuttu�u bir �ey var ki, o da k�s�tlay�c� yeme davran���n�n belirli s�re sonra t�k�nma n�betlerine d�n��mesi. Psikolojik a�l�k bir yay gibidir ve o yay� ne kadar �ok gererseniz elinizden bir s�re sonra ka�ar ve duygular�n�z� yemekle doyurmaya �al���rs�n�z. ��le yeme�ini saat 12.00 gibi yiyen birini d���nelim. Ak�am eve varmas� saat 19.00 ve ak�am yeme�ine oturma saati 20.00 olan bu ki�i 8 saat a� kalm�� oluyor. Kan �ekeri d���yor, fizyolojik a�l���n�n yan�na ilave olarak psikolojik a�l�k da ekleniyor. Bu ki�i ak�am yeme�ini yedikten sonra midesi dolu olsa bile, psikolojik olarak kendini bir t�rl� doyuramad��� i�in yatana kadar yeme davran���na devam edecek, bu �ekilde g�nl�k almas� gereken enerjinin �ok daha �zerinde bir enerji alarak uykuya ge�ecektir. "
Beslenme ki�iye �zel olmal�
"Nas�l ki beslenme plan� ki�iye �zel ise ka� ���n t�ketilece�i de yine ki�iye �zeldir " diyen Prof. Dr. Murat Ba�, ��yle devam etti: "A�l���n�z� �l��n. Ger�ekten a� m�s�n�z ya da yorgun, s�k�lm��, yaln�z, mutlu veya az �nce reklamlarda bir yiyecek mi g�rd�n�z? E�er a� de�ilseniz ger�ekten ac�k�ncaya kadar at��t�rmay� erteleyin. Mesela bir fincan s�tl� kahve i�in. Ancak ger�ekten a�l�k sinyali al�yorsan�z sa�l�kl� bir ara ���n se�ene�i ile a�l���n�z� yat��t�r�n. E�er diyabet hastas�ysan�z veya reaktif hipogliseminiz var ise ara ���n saatlerinize kendinizi a� hissetmeseniz de mutlaka sad�k kal�n. Kan �ekerinizin d�zenli olmas� bu t�r hastal�klarda son derece �nemli. Yeterli s�v� almam�� olabilirsiniz. Susad�n�z m�? Yoksa ac�kt�n�z m�? A�l�k ve susama sinyallerini kar��t�rmak �ok kolay oldu�undan, ufak bir �ey at��t�rmadan �nce bir bardak su i�meyi deneyin.
���n say�s� de�il, ���n niteli�i daha �nemli
�nemli olan ka� ���n de�il, ���nlerde ne yenildi�i ���nlerde at��t�rmalara dikkat edilmesi geerkti�ini ifade eden Ba�, "���n say�s� karma�as�na en uygun yakla��m ka� ���nden �te, ���nlerde ne yenildi�idir. Ara ���nlerde t�ketilen yiyeceklerin sa�l�kl� tercihler olmas�, fizyolojik ve psikolojik a�l��� durduruyor. E�er ara ���nlerde enerji de�eri y�ksek, ancak besin ��esi a��s�ndan d���k bir tercih yaparsan�z, ara ���n sizin i�in sa�l�kl� bir se�enek olmaktan uzakla��r. �rne�in ara ���nde t�ketece�iniz 3 adet kuru kay�s� ve 3 adet ceviz i�i size enerji vermenin yan� s�ra, gerekli besin ��elerini sa�lar. Ancak tercihiniz 1 fincan �ay�n yan�nda, 2-3 kurabiye oldu�unda, sadece ya� ve �eker ile y�ksek bir enerji alm�� olursunuz. Bu �ekilde belki psikolojik olarak rahatlars�n�z, ancak ge�ici bir fizyolojik tokluk ya�ars�n�z " diye konu�tu.
Ara ���nlerde nelere dikkat etmeli?
Prof. Dr. Murat Ba�, ara ���nlerde dikkat edilmesi gerekenleri ��yle s�ralad�: Yemek yenilen ortamda televizyon olmamal�, yava� yava� ve zevk alarak yemek yenmeli, yiyecekler protein a��s�ndan zengin olmal�, sebze t�ketilmeli, tatl� yerine meyve tercih edilmeli, g��l� i�ecekler t�ketilmeli.
18.2.2014 - 13774
|