|
Uzmanlar s�cak yaz aylar�nda kalorisi y�ksek, a��r, ya�l�, karbonhidratl� g�dalar�n zehirlenmelere sebep olabilece�ini belirterek �unlar� s�yledi: “Bunlar�n yerine, meyve, sebze a��rl�kl� yiyeceklerin tercih edilmesi gerekiyor. Bu kapsamda temizlikte b�y�k �nem ta��yor. Yemeklerin haz�rlanmas� ve yenilmesi s�ras�nda hijyene �nem verilmesi de gerekir. S�cak suyla, sabunla ya da �zel dezenfeksiyonlarla en az 30 saniye boyunca ellerin temizlenmesi laz�m
Yaz aylar�nda olu�an g�da zehirlenmelerinde risk fakt�rlerinin ki�iden ki�iye de�i�ti�ini kaydeden uzmanlar s�zlerine ��yle devam etti: ”Ki�ilerin ba����kl�k sisteminin g��l� ve mikroorganizmalara diren�li olmas�, riskleri ortadan kald�r�r. Zehirlenmelerden �zellikle bebekler, ya�l�lar, hamileler gibi ba����kl�k sistemi hassas olan ki�iler daha �ok etkilenir. Ayr�ca kemoterapi, ���n tedavisi gibi a��r tedavi g�renlerde de zehirlenmeler a��r neticelere sebep olabilir.
G�da zehirlenmelerinde, bulant�, kusma ve ishal gibi �� ana belirti oldu�unu belirten uzmanlar s�zlerini ��yle tamamlad�;
�leri a�amalarda ise ate�, ba� a�r�s�, kar�n kramplar� gibi emareler g�r�lmektedir. Zehirlenme belirtileri, t�ketilen g�da grubuna ve mikroorganizman�n cinsine ba�l� olarak 30 dakika sonra da g�r�lebilirken, belirtiler 72 saate kadar uzayabiliyor.
V�cut bir mikroorganizmay�, toksini ald��� zaman bunlar� atmak isteyecektir. Bunu da ya kusarak ya da ishalle atacak. Bu y�zden bulant�y� kesmenin, ishali bast�rman�n �areleri aranmamal�.
Zehirlenme belirtileri iki g�nden fazla seyretti�i zaman problem olur. B�yle durumlarda ki�i bir an �nce bir sa�l�k kurulu�una gitmelidir. Kanl� ishal, ishalle beraber boyun a�r�lar� ve �iddetli ate� gibi durumlarda ise acilen hekime m�racaat etmek gerekir.
27.7.2011 - 9244
|