|
G�da M�hendisleri Odas� Adana �ube Ba�kan� Alparslan: "Protein i�eren g�dalarda mikroorganizmalar daha h�zl� geli�ir ve zehirlenmelere neden olur" TMMOB'a ba�l� G�da M�hendisleri Odas� Adana �ube Ba�kan� Alparslan, s�cak yaz aylar�nda d��ar�da sat�lan �r�nlerin t�ketilmemesi gerekti�ini s�yledi ADANA - T�rk M�hendis ve Mimar Odalar� Birli�i'ne ba�l� G�da M�hendisleri Odas� Adana �ube Ba�kan� �ehmus Alparslan, yaz aylar�nda g�da zehirlenmelerinde art�� oldu�unu belirterek, bozulmaya daha m�sait olan tavuk d�ner ile a��kta sat�lan g�dalar�n t�ketimine dikkat edilmesi gerekti�ini s�yledi. Alparslan, s�cakl�klar�n artmas�yla birlikte �zellikle protein i�eren g�dalarda mikroorganizmalar�n daha h�zl� geli�ti�ini ve zehirlenmelere neden oldu�unu vurgulad�. Semt pazarlar�nda ya� meyve ve sebze hari� a��kta sat�lan, temizlenmesi m�mk�n olmayan yufka, yumurta, peynir, ��kelek, baharat �r�nlerinin t�ketilmemesi gerekti�ine vurgu yapan Alparslan, bu �r�nlerin toz kapmayacak, s�cakta bozulmayacak �ekilde so�utmal� ortamlarda bulundurulmas� gerekti�ine dikkat �ekti. "�htiyac�m�z olan meyvenin vitamini" Yaz aylar�nda s�v� t�ketiminin art�r�lmas� gerekti�ini hat�rlatan Alparslan, asl�nda 'meyve suyu' olarak bilinen pek �ok i�ece�in de sadece meyve aromal� oldu�unu bildirerek, "Baz� �r�nlerde nektar, baz�lar�nda meyve suyu, baz�lar�nda ise meyve aromal� i�ecek yazar. Bizim ihtiyac�m�z olan meyvenin kendisindeki vitamin ve di�er besleyici unsurlard�r" ifadelerini kulland�. "Unlu mamuller ve tatl�lar da sorun" Alparslan, a��kta sat�lan unlu mamuller, tatl� gibi yiyeceklerin de ciddi problem oldu�unu ifade ederek, her mevsim sevilerek t�ketilen tavuk d�nerin de �zellikle yaz aylar�nda y�ksek risk ta��d���n� anlatt�. Uygun �artlarda �retilip sat�lmayan tavuk d�nerin zehirlenmelere neden olabilece�inin ve g�venilmeyen i�letmelerde t�ketilmemesi gerekti�inin alt�n� �izen Alparslan, �unlar� s�yledi: "Bu olumsuzluklar�n ortaya ��kmas�nda devletin denetim mekanizmas� ayr�ca �al���yordur ama t�keticilerin de al��kanl�klar� konusunda �zerine d��eni yapmas� gerek. D��ar�da sat�lan �r�nleri t�ketmedi�imizde i�letmeciler zaten bizim do�rumuzu uygulamak zorunda kalacaklar. Ama biz d��ar�da sat�lan �r�n� tercih edersek, d��ar�da daha �ok sat�� olacakt�r ve bu denetim mekanizmas�n�n �nleyebilece�i bir durum olmaktan ��kar."
13.7.2017 - 27996
|