Karbonhidrat zengini ekmek, T�rkiye'deki yeme al��kanl�klar�n� d���nd���m�zde, en �nemli besin gruplar�ndan birini olu�turuyor. Lif y�n�nden zengin olan ekmek genellikle kilo vermek isteyenler taraf�ndan beslenme listesinden ��kar�l�r. Halbuki ekmek miktar� do�ru ayarland���nda v�cuda zarar yerine yarar sa�layan besin gruplar�n�n ba��nda geliyor. Ekmek t�ketimini sa�l�kl� hale getirmek i�in �e�itli vitamin ve minerallerin de bulundu�u daha farkl� ekmek �e�itlerine y�nelerek beslenme program�n�z� d�zenleyebilirsiniz.
��te en sa�l�kl� ekmek �e�itleri:
1. �AVDAR EKME��
�avdar ekme�i beyaz unla yap�lan ekme�e g�re olduk�a zengin i�eriklere sahip bir ekmek t�r�. �o�u ki�i beyaz ekmekle k�yasland���nda �avdar ekme�inin tad�n� be�enmedi�i i�in bu ekme�i yemekten ka��n�r. En sa�l�kl� ekmek t�rlerinden biri olan �avdar ekme�i sabah kahvalt�lar�nda t�ketildi�inde size ekstra lif ve enerji sa�lar ve g�ne sa�l�kl� bir ba�lang�� yapman�zda etkilidir. B vitamini ve demir gibi besinler y�n�nden zengin olan �avdar ekme�ini beslenme d�zeninize �ekinmeden dahil edebilirsiniz.
2. TAM BU�DAY EKME��
En sa�l�kl� ekmek t�rleri aras�nda birinci s�rada g�sterilen tam bu�day ekme�i pek �ok vitamin ve mineralin birle�iminden olu�tu�u i�in en sa�l�kl� ekmek unvan�n� sonuna kadar hak ediyor. Rafine edilmemi� bir ekmek t�r� olan tam bu�day ekme�i �ok miktarda bu�day �z� i�erdi�i i�in de tokluk hissi sa�l�yor ve kolay ac�kmay� �nl�yor. Kalori bak�m�ndan da tam bu�day ekme�i beyaz ekme�e oranla daha az kalori i�erdi�i i�in diyet listelerinin de g�zde besinleri aras�nda yer al�yor.
3. YULAFLI EKMEK
�nemli lif kaynaklar�n�n ba��nda gelen yulaf tokluk hissini maksimum seviyeye ��kard��� ve glisemik indeksi d���k bir besin oldu�u i�in s�k�a tercih ediliyor. Yulafl� ekmek de hem kalp sa�l��� �zerinde olumlu etkilere sahip hem de ekmek �e�itleri aras�nda en sa�l�kl� olanlardan biri.
4. TAM TAHILLI EKMEK
Tah�l y�n�nden en zengin ekmek olan tam tah�ll� ekmek; yulaf, �avdar, m�s�r, tam bu�day unu ve arpa gibi yararl� besinler y�n�nden zengin. Sindirim konusunda v�cuda �nemli yararlar sa�layan bu ekmek �e�idi ayn� zamanda damar hastal�klar�na kar�� da koruyucu bir etkiye sahip.
24.1.2017 - 25418
|