|
E�ri�ay�r Yaylas�'nda Anti Mikrobiyal Tescilli balda ilk hasat TA de�erine sahip oldu�u tescillenen E�ri�ay�r Yaylas� bal�n�n ilk hasad� i�in ar� maskeleri giyildi, k�r�kler yak�ld�, kovanlar�n�n i�erisinden ball� petekler bir bir al�narak sa��m yap�ld� MERS�N - K�vr�m k�vr�m akan menderesleri, bin bir �i�ekten olu�an do�as� ile �ifa kaynakl� 'E�ri�ay�r Yaylas� Bal'�n�n hasad� ba�lad�. Mersin �niversitesi G�da M�hendisli�i B�l�m�'nde n Prof. Dr. Mahir Turhan ve Ar�c� Celal �ay'�n birlikte y�r�tt��� �al��ma ile T�rk Ar�c�l���nda, Total Anti Mikrobiyal Aktivite de�erine sahip olan ilk bal olma �zelli�ine sahip olan bal�n hasad� ise �zenle yap�l�yor. D�nya Ar�c�l�k �rg�t� taraf�ndan, 'D�nyan�n en iyi bal�' se�ilen ve Total Anti Mikrobiyal Aktivite sahip oldu�u tescillenen E�ri�ay�r Yaylas� bal�n�n ilk hasad� i�in ar� maskeleri giyildi, k�r�kler yak�ld�, ar� kovanlar�n�n i�erisinden ball� petekler bir bir al�nd�. 300 y�ll�k bir ar�c�l�k gelene�inin temsilcisi olan ar�c� Celal �ay, peteklerin s�rlar�n� �zenle alarak sa��m�n� �zenle sa�lad�. Milyonlarca ar�n�n do�al ortamda �retti�i ballar, hem �lke i�inde hem de yurt d���nda sat�lmak �zere haz�rlanmaya ba�land�. T�rk ar�c�l��� ad�na gururlu olduklar�n� ve y�l�n ilk bal�n� hasat ettiklerini i�in mutlu olduklar�n� belirten ar�c� Celal �ay, " E�ri�ay�r Yaylas�'nda 300 y�ld�r aile olarak ar�c�l�k yap�yoruz. E�ri�ay�r Yaylas�'nda �retmi� oldu�umuz bal d�nyada nadir bulunan Toplam Anti Mikrobiyal Aktivite de�eri bulunan ballar aras�nda se�ildi. Bu sebeple biz �ok mutlu ve gururluyuz. T�rk ar�c�lar� olarak Anadolu yaylar�nda en iyi bal� �retip vatanda�lar�m�z�n taleplerini kar��lama i�erisindeyiz. 2023 y�l�n�n ilk hasad�na ba�lad�k, in�allah t�m ar�c�lar�m�z i�in verimli bir y�l olur" diye konu�tu. "T�rk Ballar�n�n �ifa �zelli�i" E�ri�ay�r Yaylas� bal�n�n Total Anti Mikrobiyal Aktivite de�erine sahip oldu�unu tescilleyen Prof. Dr. Mahir Turhan'da bal�n �ifa �zelli�ine dikkat �ekti. Prof. Dr. Turhan, "TA de�eri yani Toplam Aktivite De�eri ballar�n �ifa �zelli�ini g�steren bir de�erdir. Bal t�ketilirken dikkat edilmesi konulardan biri bal�n ger�ek olup olmad���, di�eri g�venilirli�i, ���nc� fakt�r ise �ifa de�eridir. Bir bal ger�ek olabilir, g�venilir olabilir ama her bal�n �ifa de�eri ayn� de�ildir. 'TA' de�eri y�ksek olan ballar�n �ifa de�eri y�ksektir. TA de�erinin y�ksek olmas� yaln�zca �ifa de�erinin y�ksek olmas� de�il ayn� zamanda do�al bal arayan vatanda�lar�m�z i�inde bir yard�mc� unsurdur. Bu de�erin y�ksek olmas� onun do�al oldu�unun g�stergelerinden birisidir. Allah'�n bir l�tfu olarak, bu topraklar bal a��s�ndan �ok zengindir. Bu zenginlik i�erisinde 'Bu topraklarda ni�in 'TA' de�eri olmayan bal olmas�n' inanc�yla hareket ettik. E�ri�ay�r ballar�nda yapt���m�z 'TA' taramalar� �al��malar� bu inanc�m�z� do�rulad�" diye konu�tu.
5.7.2023 1 - 69098
|