D�nya Sa�l�k �rg�t�: ��lenmi� Etler Kanserojen

D�nya Sa�l�k �rg�t� (WHO), i�lenmi� et t�ketimiyle ilgili sa�l�k riski uyar�s� yapt�. Buna g�re; salam, sosis, sucuk, jambon, past�rma gibi i�lenmi� etlerin, sigara ve asbest gibi kansere yol a�ma ihtimali var.

KANSER R�SK�

Sucuk, salam ve sosis gibi i�lenmi� et �r�nleri ba��rsak ve pankreas kanseri riskini artt�r�yor. Nedeni i�eri�indeki koruyucu maddeler. Sodyum nitrit ve sodyum nitrat i�lenmi� etlere renk veriyor, raf �mr�n� uzat�yor. Sadece i�lenmi� etlerde de�il haz�r ve paketlenmi� g�dalar�n �o�unda kullan�l�yor.

K��� BA�I, HAFTADA 500 GRAM

D�nya kanser ara�t�rmalar� fonu, sadece i�lenmi� etlerin de�il k�rm�z� et t�ketiminin de ki�i ba��na haftada 500 gram� a�mamas� gerekti�ini tavsiye ediyor.

�NG�L�Z GAZETES� RAPORU SIZDIRMI�TI

�ngiliz gazetesi Daily Mail gazetesi D�nya Sa�l�k �rg�t�'n�n Uluslararas� Kanser Ara�t�rma Ajans�'n�n bug�n yay�nlayaca�� raporu g�nler �ncesinden s�zd�rm��t�. A��klama et ve haz�r g�da sekt�r�nde �ok dalgas� yaratacak.

T�KETENLERDE KANSER R�SK� DAHA Y�KSEK

�ngiltere Ulusal Sa�l�k Hizmeti sitesinde de k�rm�z� ve i�lenmi� et t�ketmekle ba��rsak kanseri aras�nda muhtemelen ba�lant� oldu�una dair uyar� yer al�yor. Uyar�da, "Bu t�r etleri �ok fazla t�keten insanlar�n daha az t�ketenlere g�re ba��rsak kanserine yakalanma riski daha y�ksek" ifadesi yer alm��t�.

26.10.2015 - 19068