|
Antalya'da doktor �ift, kanser hastalar�n�n beslenme ihtiyac�ndan esinlenerek, 2 y�l �nce 2 dekarl�k alanda ba�lad�klar� "karak�l��k" cinsi bu�day �retimini 90 dekara ��kard�. Antalya E�itim ve Ara�t�rma Hastanesi'nde Genel Cerrahi Uzman� Prof. Dr. Uzer K���kt�l� ve e�i Radyasyon Onkoloji Uzman� Do�. Dr. Eda K���kt�l�, kendi kanser hastalar�na yard�mc� olabilmek amac�yla Korkuteli il�esindeki bir tarlada deneme ama�l� 2 dekarl�k alana ata tohumdan karak�l��k bu�day� ekti. Ba�ar�l� sonu� elde eden �ift, Antalya Tar�m ve Orman �l M�d�rl���n�n destekleriyle ge�en y�l ekim alan�n� 90 dekara ��kard� ve ata tohumlar�n� toprakla bulu�turdu. Kendilerine destek veren AK Parti Antalya Milletvekili Tuba Vural �okal, Tar�m ve Orman �l�e M�d�rl��� ekiplerinin kat�l�m�yla bu sezonki hasad� yapan K���kt�l� �ifti, karak�l��k bu�day�ndan yap�lan pilav� da i��ilere ikram etti. Bu y�l 30 ton civar�nda �r�n elde etmeyi planlayan �ift, Antalya'daki bir f�r�nla anla�arak, "karak�l��k" cinsi bu�daydan yap�lan ekme�in piyasaya s�r�lmesini hedefliyor. Eda K���kt�l�, AA muhabirine, kanser hastalar�n�n beslenmesinin son derece �nemli oldu�unu s�yledi. Kanser hastalar�n�n ��lyak hastas� olmamalar�na ra�men gl�ten oran� d���k ya da gl�tensiz beslenme talebinde bulunduklar�n� anlatan K���kt�l�, "Hastalar�m�z gl�tensiz beslenebilmek i�in tah�llardan uzakla��yor. Verdi�imiz ila�lar, kemik erimesine neden oluyor, hastalar da tah�ldan uzakla��nca kemik k�r��� oran� art�yor. Biz de hastalar�m�za nas�l yard�mc� olabiliriz diye ara�t�rma yapt�k ve karak�l��k bu�day� ile tan��t�k. Gl�ten oran�n�n d���k oldu�unu tespit ettik." diye konu�tu. Karak�l��k bu�day�n�n �ok yayg�n olmad��� i�in ilk etapta deneme amac�yla k���k bir alanda �retime ba�lad�klar�n� ifade eden K���kt�l�, ba�ar�l� sonu�lar al�nca �retim alan�n� geni�lettiklerini s�yledi. K���kt�l�, karak�l��k bu�day�ndan ekmek yap�ld���n� ve �ok lezzetli, kilo vermek isteyen, diyet yapanlar i�in de son derece yararl� bir besin kayna�� oldu�unu bildirdi. ABD'de ve Avrupa �lkelerinde gl�tensiz besin i�in baz� �r�nlerde gen testleri yap�ld���n� ifade eden K���kt�l�, T�rkiye'nin ise do�all��� bozulmayan ata tohumundan sa�l�kl� bir besin �retimi yap�labildi�ini kaydetti. Genel Cerrahi Uzman� Prof. Dr. Uzer K���kt�l� de dedelerinden kalan tarlay� bu �ekilde de�erli hale getirdiklerini s�yledi. Gl�ten oran� d���k beslenmenin sa�l�k a��s�ndan daha yararl� oldu�una i�aret eden K���kt�l�, karak�l��k bu�day�ndan yap�lan �r�nleri herkesin tercih edebilece�ini belirtti. Bu �r�nlerden herkesin faydalanabilmesi i�in Antalya'da bir f�r�nla anla�t�klar�n� ve elde edilen bu�daydan yap�lacak ekme�in piyasaya sunulaca��n� belirten K���kt�l�, bulgur olarak da sofralara ta��nmas�n� istediklerini ve bu konuda da �al��ma yapt�klar�n� bildirdi. "Kurakl��a dayan�kl� bir �r�n" Doktor �ifti �retim i�in te�vik eden AK Parti Antalya Milletvekili �okal da �lkenin topraklar�n�n �ok bereketli oldu�unu belirtti. Antalya'n�n da tar�mda zengin �r�n �e�itlili�ine sahip oldu�unu vurgulayan �okal, beslenme a��s�ndan �nemli karak�l��k bu�day�n�n kentte yayg�nla�mas� i�in �nemli �al��malar yapt�klar�n� kaydetti. Kendisinin de g�z doktoru oldu�unu an�msatan �okal, "�ki hocamla bu projeye ba�lad�k ve �ncelikle 2 dekar bir alanda bu�day� ektik. Tutar m� tutmaz m� diye d���n�rken �ok g�zel verim ald�k. Bu y�l 30 tona yak�n bir karak�l��k bu�day� hasat etmeyi planl�yoruz." diye konu�tu. Kanser hastalar� i�in gl�teni d���k besin �r�nlerinin �nemli oldu�unu vurgulayan �okal, "Avrupa'da gl�teni d���rmek i�in tohumun geneti�iyle oynan�yor, bizim ata tohumumuz var. Tar�m Bakanl��� da bu t�r �al��malara �ok b�y�k destek veriyor." dedi. Korkuteli Tar�m ve Orman �l�e M�d�r� Selda Sert de karak�l��k bu�day�n�n kurakl��a dayan�kl� bir �r�n oldu�unu s�yledi. B�lgede yerli tohum �retiminin yayg�nla�t�r�lmas� konusunda �nemli �al��malar yapt�klar�n� dile getiren Sert, "Atalar�m�z�n bize binlerce y�l �ncesinden miras b�rakt��� �ok k�ymetli bir tohum. Bizlerin ve gelecek neslin bu besinden faydalanabilmesi i�in ekim alanlar�n� geni�letmeye �al���yoruz. Korkuteli il�esinde ilk defa �retiliyor. Sonu� ise hepimizi mutlu etti." ifadesini kulland�.
11.7.2023 - 69616
|