|
Diyet �r�nlerin t�ketiminde dikkat edilmesi gerekenlerle ilgili bilgi veren Diyetisyen Y�ld�z Melek Aksoylu, "Kalp, tansiyon, diyabet, obezite gibi probleminiz varsa diyet �r�nleri tercih edebilirsiniz. Fakat hi�bir neden s�rekli light �r�n kullanman�z� gerektirmez. Her �r�n�n light olan�n� tercih etmek sa�l�k problemi olmayan bir bireyde beslenme hatalar�na ba�l� sa�l�k sorunlar�n� beraberinde getirebilir" uyar�s�nda bulundu. Diyet �r�nler ya��, �ekeri, unu azalt�lm�� veya besin maddelerinin farkl� t�r�n�n kullan�ld��� �r�nlerdir. Diyabetik �r�nlerde �eker yerine tatland�r�c� kullan�lmas� bunun en iyi �rne�idir. Medicana International �stanbul Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzman� Y�ld�z Melek Aksoylu, sa�l�kl� beslenme ve diyet s�re�leri hakk�nda bilgiler verdi. "H��B�R NEDEN S�REKL� D�YET �R�N KULLANIMINI GEREKT�RMEZ" S�t �r�nlerinde ya��n ayr��t�r�larak daha d���k ya�l� �r�nlerin elde edilmesinin, gevrek tarz� �r�nlerde beyaz un yerine farkl� un �e�itlerinin kullan�lmas�n�n diyet �r�nlerin di�er �rnekleri oldu�unu s�yleyen Aksoylu, "Bu �r�nleri kullan�p kullanmayaca��n�z� belirleyen en �nemli fakt�r sa�l�k durumunuzdur. Light �r�n tercihini belirlemede kan de�erleri ve kronik hastal�klar�n�z yol g�stericidir. Kalp hastal�klar�yla ilgili sa�l�k problemleriniz varsa ya�� azalt�lm��, light olan s�t �r�nlerini tercih edebilirsiniz. Tansiyon probleminiz varsa light zeytin tercih edebilirsiniz. Diyabet probleminiz varsa light tatl�lara yer verebilirsiniz. Obezite probleminiz varsa sizin i�in ideal olan light �r�n� se�ebilirsiniz. Fakat hi�bir neden s�rekli light �r�n kullanman�z� gerektirmez. Her �r�n�n light olan�n� tercih etmek sa�l�k problemi olmayan bir bireyde beslenme hatalar�na ba�l� sa�l�k sorunlar�n� beraberinde getirebilir" dedi. "�NEML� OLAN ���N D�ZEN� VE G�N ���NDEK� HAREKET" Beslenmenin bireyin cinsiyetine, ya��na, fiziksel aktivitesine, ya�am tarz�na ve genel sa�l�k durumuna g�re de�i�ti�ini kaydeden Aksoylu, "���n atlamak iyi bir beslenme modeli olabilir veya olmayabilir. Ki�iye g�re �ok de�i�kendir. Diyabet, hipertansiyon, d���k kan �ekeri yani hipoglisemi problemi ya�ayan hastalar i�in tehlikeli olabilmektedir. Burada �nemli olan ���n d�zeni ve g�n i�indeki hareketinizdir.� Dyt. Y�ld�z Melek Aksoylu, ���nlerdeki protein-karbonhidrat miktar� �ok iyi ayarlanmal�d�r. Yetersiz protein ve karbonhidrat kab�zl�k ve �dem gibi sorunlara yol a�abilir. Herhangi bir sa�l�k probleminiz yoksa 2 ana ���n, 1-2 ara ���n tarz�nda beslenme metodu uygulanabilir" diye konu�tu. "TEK T�P BESLENME SA�LI�I OLUMSUZ ETK�LER" Tek tip beslenmenin do�ru bir beslenme yakla��m� olmad���n� dile getiren Aksoylu, "T�m besinlerin sa�l���m�z �zerinde mucizevi etkileri vard�r. Tek tip beslenmek k�sa s�re devam ettirilebilir ��nk� sindirim probleminden ba�layarak vitamin, mineral yetersizli�ine do�ru ilerler ve sa�l���n�z olumsuz etkilenir. Yeterli ve dengeli beslenmek uzun vadede her zaman kazand�rm��t�r" bilgisini payla�t�. "MEYVE SUYU YER�NE MEYVEN�N KEND�S�N� T�KETMEK DAHA SA�LIKLI" Meyvelerin posas�n� kaybederek elde edilen meyve sular�n�n kan �ekerini h�zla y�kselterek, ya� depolanmas�n� artt�rd���na dikkat �eken Aksoylu, "Tabi burada �nemli olan tek ba��na meyve suyu de�il t�m g�n i�inde neler t�ketti�inizdir. Meyve suyu yerine meyvenin kendisini t�ketmek her zaman daha sa�l�kl�d�r. Fakat bunu i�mek sizi mutlu ediyorsa �l�ml� miktarlarda ve s�kl�kta, meyvenin posas�n� kaybetmeden su, s�t, kefir ilavesi ile ta�land�rmak meyve suyunun zararl� etkilerini minimuma indirecektir. S�kma meyve suyu t�ketim s�kl��� ki�iye g�re de�i�mektedir" dedi. YAPAY GLUKOZ VE PALM YA�I ��EREN GIDALARIN T�KET�M� �NER�LM�YOR "Besinlerle birlikte gereksinimini kar��layamad���n�z vitamin ve minerallerin takviyesini almak olas� sa�l�k problemlerini �nlemede b�y�k destektir. �lk �ncelik; do�al olarak besinlerden kar��lamak, kar��lanamad��� durumda doktor kontrol�nde takviyesini almakt�r" diyen Aksoylu, "�zellikle 't�ketmeyin' diyece�imiz bir g�da t�r� �rne�in; sakatat, i�lenmi� etler ya da tuzlu kuruyemi�ler gibi, yapay fruktoz, glukoz ve palm ya�� i�eren g�dalar ile margarinlerin t�ketilmesini �ok �nermiyorum" diye konu�tu. KEPEKL� EKMEK T�KET�M� DEM�R EKS�KL��� YA�AYANLAR ���N DEZAVANTAJ OLAB�L�R En �ok kar��la��lan sorunlardan birinin 'Ekmek t�ketmiyorum ama kilo veremiyorum' oldu�unu dile getiren Aksoylu, "Ekmek t�ketimi zararl� de�ildir. Zararl� olan besin �gelerini orant�s�z almakt�r. Bilin�sizce ekmek t�ketimini b�rakanlar hissetikleri enerji a����n� daha kalorili besinlerden sa�l�yor. Bu da istenilmeyen bir durumdur. Sizin i�in uygun olan ekme�i uygun miktarda t�ketebilirsiniz. Do�ru oldu�una inan�lan yanl��lar aras�nda; gl�ten intolerans� yokken gl�tensiz ekmek t�ketmek geliyor. Kepekli ekmek t�ketimi demir eksikli�i ya�ayanlar i�in dezavantaj olabiliyor. Ek olarak IBS problemi olanlarda ekmek se�iminde do�ru tercihi yapmal�lar" uyar�s�nda bulundu. �AY VE KAHVE T�KET�M M�KTARINA D�KKAT "Ortalama su miktar� erkekler i�in kilo ba�� 35 ml iken, kad�nlar i�in 30 ml' dir. Bu ortalama bir de�erdir. Spor yap�yorsan�z daha fazla olmal�d�r. S�v� olarak meyve suyu, asitli i�ecek gibi besinlere �ok ihtiyac�m�z yok asl�nda" diyen Aksoylu, s�zlerini ��yle s�rd�rd�: "G�nl�k t�ketebilece�iniz yo�urt hakk�n�z� ayran olarak de�erlendirebilirsiniz. Tansiyon probleminiz yoksa ve t�ketmeyi seviyorsan�z 200 ml soda idealdir. A��r� �ay ve kahve i�mek ba� a�r�s�, �dem, dalg�nl�k, kas yorgunlu�u, kafeinin etkisi bitti�inde sinirlilik durumu, d���k metabolizma h�z� gibi sorunlara neden olur. Benim s�v� t�ketiminde �nceli�im her zaman sudur. T�rk kahvesi en favori i�ece�imdir. Ayran, soda ve �ekersiz olarak yap�lm�� meyve kompostolar� da beslenmemde yer almaktad�r."
24.1.2022 - 59341
|