|
���LYAK hastalar� gluten i�ermeyen �zel yemeklerin yer ald��� iftar program�nda bir araya geldi. Ey�psultan Belediyesi taraf�ndan Ya�l�dere Sosyal Tesisleri'nde d�zenlenen iftar yeme�inden ��lyak hastalar�na gluten i�ermeyen �zel yemekler ikram edildi. Hastalar kendileri i�in haz�rlanan �zel yemeklerden olu�an men� ile oru�lar�n� a�t�. Ey�psultan Belediyesi'nin d�zenledi�i iftar program� sayesinde ailecek d��ar�da g�zel bir iftar yeme�i yemenin mutlulu�unu ya�ayan ��lyak hastalar�, bu mutlulu�u ya�amalar�na vesilen olan Ey�psultan Belediye Ba�kan� Remzi Ayd�n'a te�ekk�r etti. "GIDALARI ARA�TIRMADAN Y�YEB�LMEK�B�Y�K MUTLULUK" ��lyakla Ya�am Derne�i Y�netim Kurulu �yesi Nafiz Kenan G�nen organizasyonun kendilerini �ok mutlu etti�ini anlatarak, "Burada her �ey bize �zel ve sadece bizim i�in haz�rlanm�� ve g�dalarda kar��ma riski yok. Bu g�veni hissetmeniz bamba�ka bir �ey. Gitti�imiz yerde hi� bakmadan ara�t�rma ihtiyac� duymadan yemek yiyebilmek bizim i�in b�y�k mutluluk. ��lyakla Ya�am Derne�i olarak gelenekselle�en iftar yeme�ini ge�en senede yine Ey�psultan Belediyesinin katk�lar�yla bu yakadaki ��lyakl� hastalar�n� burada konuk ettik. Glutensiz beslenen ki�iler olarak yine bizler i�in Ey�psultan Belediyesi taraf�ndan haz�rlanan men�lerle �ocuklar�m�zla birlikte iftar yapma imkan� bulduk. Bize desteklerini sunan Ey�psultan Belediye Ba�kan� Remzi Ayd�n'a ve ekibine bu g�zel ak�am i�in �ok te�ekk�r ederiz" dedi. "YEMEKLER� GIDA M�HEND�SLER�N�N KONTROL ETMES� �OK G�ZEL" ��lyak hastas� bir gencin annesi olan Ferda G�l ise d�zenlenen iftar yeme�iyle ilgili, "Ey�psultan Belediyesi'ne �zellikle te�ekk�r ederim. Biz ��lyakl� aileler �zellikle mutfak k�sm�nda acaba �apraz bula�ma riski olabilir mi korkusu ya��yoruz. B�yle �ekincelerimiz her zaman oluyor. Ama burada bize �zel, g�da m�hendisi kontrol�nde kullanabilece�imiz marka ve �r�nlerle bu yemeklerin yap�lmas� ger�ekten bizi �ok mutlu etti" diye konu�tu. ��LYAK HASTALI�I NED�R? ��lyak Hastal��� ince ba��rsa��n, gluten adl� proteine kar�� �m�r boyu s�ren ve kronikle�en alerjisi, hassasiyetidir. Bu�day, arpa, �avdar ve yulaf gibi tah�llar gluten i�erir. Al�nan g�da, ince ba��rsakta bile�enlerine ayr��t�r�l�p ba��rsak mukozas� �zerinden kana kar���r. V�cudumuzun yeterince g�da alabilmesi, ince ba��rsakta �ok say�da bulunan ve villus ��k�nt�lar� olarak adland�r�lan k�vr�mlar taraf�ndan sa�lan�r. ��lyak hastalar�, glutenli yiyecekler t�kettiklerinde ba��rsak mukozas�nda alerji nedeniyle villus ��k�nt�lar� ve k�vr�mlar� tahrip olarak azalma ve k���lme meydana gelir. B�ylece ba��rsak y�z �l��m� gittik�e azal�r ve al�nan g�dalar emilemez hale gelir. Sonu�ta beslenme yetersizli�i, arkas�ndan da hastal�k belirtileri ortaya ��kar. - �stanbul
12.6.2018 - 33582
|